今日はムジカのラプサンスーチョンを飲んでみた感想をお届けします！

ラプサンスーチョンって「煙たい」とか「正露丸っぽい」というウワサが多いお茶ですよね。
本当にそうなの？ってことを詳しいレポートと画像でお伝えします♪

あ、ちなみに、ティーポットで淹れるだけでなく、
小鍋でラプサンスーチョンのロイヤルミルクティーを作ったり、
アイスとホットで飲み比べたりしています♪

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！GOGO！

ラプサンスーチョンとは

まずラプサンスーチョンも一枚岩ではない！ってことが重要です。

私もまだまだ経験は浅いですが、いくつかの種類のラプサンスーチョン（正山小種）を飲んだり、
ラプサンスーチョンがお好きな方のお話を伺う機会がありました。

その結果『ウワサどおり煙たいタイプ』もあるけど『煙たくなくてフルーティーなタイプ』もあるとわかりました！

煙たくないタイプです。龍眼香がすばらしかったです。

今回は日本で特に知名度のある煙たいタイプのラプサンスーチョンを選び、
「それってどんな感じ？」「どれくらい煙いの？」
ってことをお伝えします♪

ムジカのラプサンスーチョン

今回登場する『煙たいタイプのラプサンスーチョン』はムジカ（MUSICA TEA）さんのラプサンスーチョンです！
（ビニール袋で二重に包装してもまだ香りが滲み出てくる（？）ので、アルミ袋がおすすめです。）

茶葉は大きめで、画像よりも黒みが強く、うっすらと緑がかったツヤがあるように見えました。
茶葉の時点で酸味混じりの燻製系の香りがします。チーズみたいな香りです。

食べるとサクッとした食感で喉奥に一瞬だけ甘みが来ます。
でも、すぐに舌に渋みと酸味が来て、鼻に抜ける燻した香りに押し流されていきます…。
全体的にすごく情報量の多い風味（？）だと思いました。

ムジカさんはネットショップをやっていないので、通販での購入は電話注文か楽天の代理ショップ経由になります。
↓のショップは正規ルートで仕入れをしているので安心です。

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ムジカのラプサンスーチョンをポットで

まずは、基本のティーポットで淹れる方法から体験してみます！

私が普段よく使う抽出条件「茶葉6g熱湯300ml3分」で淹れますね♪
当日の気温が高めだったことと、匂い移りが不安だったのでティーコージーはなしです。

まず、香りは茶葉の時点と茶液で変化しませんでした！
淹れたら変化があるかも？と思っていたので、そのまま抽出されたことにびっくりです。

飲んでみると、今まで私が信じていたお茶の味わいとは違う世界がありました。

コクはあまり感じませんが、味の要素が多くて厚みが生まれている気がします。
飲み始めたときはやや苦みを感じますが、だんだん塩味とうまみと甘みがでてきて…ぐるぐると混ざって…飲むチーズみたいな感じになってきます。

特に何もいれていないのにまろやかで、乳製品のようなクリーミーな余韻がありました。
最初は尖った苦みがあったのに余韻は丸くて優しくて、とても不思議です。

ラプサンスーチョンにミルクを加える

濃くなった二杯目は酸味が強くなっていました。
後味がかなり『さけるチーズのスモーク味』に似ています。

「祁門紅茶にもミルクが合う」「イギリス人はラプサンスーチョンにミルクを加える」
という知識から、私もミルクティーにしてみました。

結果としては、牛乳のまろやかさが加わって、クリーミーさが増し、ちょっとインパクトが薄れます。
特に塩味が控えめになるのでチーズ感が減る印象でした。

茶殻はこんな感じです。
基本的に茶殻も同じ風味でしたが、塩味が強いと感じます。
茶葉は噛みごたえがしっかりしています。

ラプサンロイヤルミルクティー

いよいよ、ラプサンスーチョンでロイヤルミルクティーを作っていきます！
抽出条件は茶葉8g水300ml牛乳150mlにしました。

小鍋でお湯を沸かして、

ボコボコ沸騰してきたら茶葉をいれます。
スプーンで様子を見つつ茶葉が開いたら蓋をして3分待機です。

3分経ったら牛乳を加えて、強めの中火で沸騰寸前まで加熱したら、

完成です！

飲んでみると、こちらも口の中で味がどんどん変化していきます。
ポットでいれた時と比べると変化が急だと思いました。
甘み→苦み！！！→塩味…みたいな風味の急カーブに振り落とされそうになります。
今までにない経験です。

さらに、ポットでいれたときよりものっぺりとした苦みが舌に残りやすいと思いました。
煮出したことで強く出すぎちゃったのかな…？
ただ、飲んでいるとだんだん慣れてきて、苦みが余韻のまろやかさを引き立てているような気がしました。
その結果「あれ？？」「本当に？」などと言いながら飲み進めてしまいました。

味わいがとても複雑で、いろんな風味が絡まって立体的になっています。
匂いの強いチーズのような、クセになる味わいって感じです。

冷やしたら飲みやすくなる？

お茶に限らず、香りって温度が下がると落ち着く傾向がありますよね。
「ラプサンスーチョンの香りのイメージに味が引っ張られているのかも？」
って思ったので、氷で冷やして飲み比べました♪

結果をシンプルに伝えると、

• 冷やすと苦みが目立つ
• 冷やすとクリーミーな感じがなくなる（チーズ感が減る）
• 温かいほうがまろやかで口当たりが良い

って感じでした。
冷やすとどんどん飲める感じはあるのですが、口の中に長く苦味が残る印象です。

牛乳が冷えて、苦みと一緒に舌にくっついているのかもしれませんね。
口当たりも含めて、私は冷やさないほうが飲みやすいかも…！って感じました。

ムジカのラプサンスーチョンを飲んでみた！ロイヤルミルクティーは…　終わりに

煙たいタイプのラプサンスーチョンは初めてでしたが、なかなかの衝撃でした！

そして、香りの印象から味の印象まで、全くブレないです！笑
普段飲むお茶は、茶葉の段階・蒸らしている時・カップに注いだ時・鼻に抜ける時で違う香りがあったりしますが、ムジカさんのラプサンスーチョンは徹底して同じ風味だと思います。

全体としては、自分のお茶の世界が広がる茶葉！って感じでした。

自分が普段、紅茶にどんなイメージを持っているのかを確認したり、
何を目指してどんな条件で淹れるのか？ってことを考えたり、
風味の感じ方について考えたりできる茶葉です。

私は紅茶に対する思い込みに気づくことができたので、レベルアップしてからまた淹れるつもりです♪

次回また飲むときは、酸味のあるベリー（いちご・ラズベリー・木苺など）を添えてアクセントにするなど、
食べ合わせも検証してみたいなぁって思ってます！

世界中にいろんなタイプのラプサンスーチョンがあるので、あなたもぜひ試してみませんか？

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「オータムナルってあまり聞いたことが無いけど、おいしいの？」「特徴や価格は？」「どうやって楽しめばいいのかな？」
ってことが気になっていませんか？

そんなアナタのために、ダージリンオータムナルの特徴・購入できる時期・おすすめの楽しみ方をお話します♪

ミルクティー向きの茶葉を探している方も必見の茶葉ですよ！

それでは、ダージリンオータムナルの世界を覗いてみましょう♪

ダージリンオータムナルってこんな感じ

ダージリンオータムナルはインドのダージリン地方の紅茶です。
年に3回ある収穫シーズンのうち3回目、10月から11月頃に収穫された夏摘みの茶葉です♪

実際に私がダージリンオータムナルを飲んでみたら、こんな感じでした。

重厚感   ★★★
華やかさ★★☆
渋み　   ★★★

ダージリンの3つの旬の中でいうと、オータムナルは最も味わいに厚みのある時期です。
春や夏に収穫された茶葉と比べると、コクが深く・水色が濃くなっています♪
香りも他のシーズンと比べるとやや弱いものの、ダージリンらしい華やかさが感じられます。

味わいとしては、穏やかな香ばしさや甘みがあり、優しい印象の茶葉が多いです。
キームン紅茶やほうじ茶のような、滋味深く柔らかい味わいがお好きな方にもおすすめです♪

ダージリンオータムナルの楽しみ方

日本ではあまり知名度のないダージリンオータムナルですが、ヨーロッパでは人気があるそうです♪

ダージリンオータムナルを楽しむなら、

• 砂糖もミルクもなしのストレートで、茶葉の持つ自然な甘みを楽しむ
• 濃く抽出してミルクティーで、香り高く優しい味わいを楽しむ

という飲み方がおすすめです♪

茶葉の性質や好みによるところもありますが、
オータムナルはダージリンの3つの旬の中で、最もミルクティーに合う傾向があります。
コクのあるオータムナルならではの楽しみ方ですね♪

茶葉によっては軽やかな味わいのオータムナルもあるので、茶葉の様子や自分の好みと相談してみてくださいね！
意外な発見が待っているかもしれません♪

同じ茶園のファーストフラッシュやセカンドフラッシュと比較するのも、ツウな楽しみ方としておすすめです。
ダージリンらしい軽ろやかな風味の茶葉、焙煎されたような優しい甘みがある茶葉、果実のような甘みや青さが強い茶葉など、茶園ごとの個性をぜひ楽しんでみてくださいね♪

ダージリンオータムナルの購入

ダージリンオータムナルはダージリンの3つの旬の中でいうと、最も安く購入することができる茶葉です。

私がリサーチしてみたところ、だいたいこれくらいの価格から販売されているようです。

• 紅茶メーカーのブレンド茶葉…50g700円～
• 単一茶園（シングルエステート）の茶葉…50g1,500円～

有名茶園のダージリン茶葉も春や夏と比べるとかなり値段が下がる印象ですよね♪
10月から11月の収穫・製茶・買い付け・輸送を経て、日本の店頭に並ぶのは11月下旬から12月頃のことが多いようです。

ぜひ、あなたの好みにぴったりなダージリンオータムナルの茶葉を探してみましょう♪

備考

2017年はダージリンのストライキの影響で、オータムナルの入荷が難しいかもしれないそうです。
そのため、例年より値段が高騰するかもしれません。
既に日本の一部店舗では買い付けを行っているようです。
何か分かり次第追記致します。

追記

ダージリンオータムナルの販売状況について調べてまとめました。
入荷している茶園や価格変化など、今後の参考になると思います。

ダージリンオータムナル　2017年の販売状況や価格は？

終わりに

ダージリンって、お気に入りの茶園をみつけて、春夏秋で味わいが変化していくのを楽しむのも素敵ですよね。
「春はこんな感じかぁ、夏や秋はどうなるのかな？」
って想像すると待ち遠しくなります♪

ダージリンオータムナルが入荷する12月頃は、温かいミルクティーがとびっきり美味しく感じられる時期だと思います。
仕事の合間の休憩、寒さに震えながら帰宅した後、食後のティータイムなど、ダージリンオータムナルのミルクティーが癒やしてくれそうですね♪

お菓子との食べ合わせについては、ダージリンにおすすめのお菓子はこれ！もっと美味しくなる組み合わせの記事で詳しく紹介しています♪

「紅茶の強い渋みやコクが苦手かも」「スッキリした紅茶が好み」「少しずつ紅茶の風味に慣れていきたいなぁ」
って思っていませんか？

今日は、そんなあなたにもおすすめな紅茶の種類、ニルギリのお話です。
ニルギリって身近なお茶？価格はどれくらい？どんな風に楽しむの？って疑問にお答えします！

ちなみに、ニルギリ紅茶はアレンジティー作りが好きな方も必見ですよ♪

それではニルギリ紅茶の世界を覗いてみましょう！GOGO！

ニルギリの全体的な特徴

ニルギリという紅茶は、よく「クセがない」と表現されます。
一年中販売されているブロークンタイプのニルギリはこんな感じです。

重厚感　　 ★☆☆
フルーティー★☆☆
渋み　　　 ★☆☆

ニルギリは標高の高い場所で収穫される（ハイグロウンティー）なので、水色が明るくてとても美しいです。
少し爽やかな風味もありますが、他のハイグロウンティーほど独特な感じがありません。

ニルギリは生産量が多く、50gで500円台と安く手に入るのもポイントです！
強い渋みも香りもなくパンチのあるコクもありませんが使い勝手がよく様々な楽しみ方ができる紅茶です♪

「他の紅茶は刺激的すぎる…」「スッキリとした飲み心地が好き！」という方にも、ニルギリはおすすめです♪

ニルギリって身近なお茶？何に使われているの？

全然聞いたことのない名前の茶葉って、ちょっと不安になりますよね…。
紅茶は食品なので「品質管理とか大丈夫？」って心配はごもっともです！

日本で最も一般的なニルギリの使用方法は「フレーバーティーの茶葉」です。

お茶メーカーではさまざまなフレーバーティーが販売されていて、有名なものだけでも、

• あま～いお菓子のような香り
• フレッシュな果実の香り
• バラやジャスミンなどの優雅な香り

などがありますよね♪

茶葉自体に独特の香りや味があると、フレーバーと上手く馴染まず、違和感のある味わいになってしまいます。
ニルギリはクセがないのでさまざまな香りと相性がよく、安定して入手できるので一年中フレーバティーを販売することができます♪

あなたが好きなフレーバティーにもニルギリ茶葉が使われているかもしれませんね。
ぜひ、味わいやラベルに注目してみてください♪

ニルギリの楽しみ方

飲み方としては、ストレートかレモンティーにするのがおすすめです。
繊細なレモンの風味をしっかり引き立たせてくれますし、渋くなり過ぎないので初心者さんでも簡単です♪

ニルギリを使ってオリジナルのアレンジティーを作るのもおすすめです！
特に、フレッシュな果物を使って作るフルーツティーは、簡単なのに絶品です♪
季節に合わせて、自然の甘みや香りを楽しんでみませんか？

ニルギリと合わせるお菓子ならこれ！

ニルギリといっしょに楽しむなら、酸味のあるお料理やスイーツがおすすめです。

たとえば、

• フルーツを使ったお菓子（タルト・ケーキ・ゼリーなど）
• サンドイッチ（マヨネーズ・トマト・マスタードの風味があるもの）

などがおすすめです。

はっさくゼリーと合わせました

主張しすぎず酸味と相性がよく、クリームなどの油分を洗い流してくれますよ♪

旬の時期のニルギリ

最近は「個性的なニルギリ」が多く登場し、紅茶専門店に並んでいるように感じます。

たとえば、私が飲んだことのある旬の時期のニルギリの中には、

• チャムラジ茶園…ほんのりとオレンジのような香り。レモンティーにぴったり
• クインショラ茶園…ウバのようなキリッとした渋みとグリニッシュさで、非常に爽やか

ってものがありました。

クインショラBOP2017 浅いカップが似合います

クインショラBOP2017 ちょっと若々しい感じに見えませんか？

主に、旬の時期の単一茶園のニルギリ紅茶で個性的な味わいが楽しめるようです。
（単一茶園ってなに？って方は、ブレンドとシングルエステートの違いを解説している記事を読んでみて♪）

だけど「旬のものって高いのでは？」「単一茶園の茶葉って高いでしょ？」と心配になりますよね…。
なんと、ニルギリは旬の時期の茶葉でも50g800円以内で手に入れることができます♪
かなり気軽に、果実感のある味わいやキレの良い渋みなど幅広い風味を楽しめます♪

「紅茶のコクのある風味が苦手…」という方は、旬なニルギリでさまざまな風味を楽しんでみてはいかがでしょうか？
びっくりする体験があなたを待っていますよ♪

終わりに

「紅茶はコクがあるもの」「強い渋みがあるのが紅茶」「色が濃いのが紅茶」
ニルギリ紅茶って、そんな考え方をひっくり返してくれるところもあると思います♪

個人でも気軽にハーブやスパイスが買えるので「自分だけのフレーバードティーを作ってみたい！」と思ったら、
ぜひニルギリ紅茶をベースにして作ってみましょう！
クセがないって悪いことじゃないんだなぁ、とっても使いやすくて素敵だなぁ、って実感できると思います♪

「ルフナ紅茶が気になっているんだけど、どんな味わいなのか分からなくて…」「いつ・どこで購入すればいい？」「ミルクティー向きって本当かな？どんな感じになるの？」
って気になっていませんか？

この記事では、そんなアナタの疑問に応えてルフナ紅茶について解説します！

ルフナ紅茶ってどんな味わい？ルフナってどこのお茶？どこに行けば購入できるの？どうやって楽しむのがオススメ？
など、初心者さんの分からないポイント、お茶好きさんの気になるポイントに注目して解説します♪

あっ、ルフナ紅茶はミルクティー好きさんも必見な茶葉ですよ！

それでは、ルフナ紅茶の味わいの特徴から見てみましょう～！

ルフナ紅茶の特徴

ルフナ紅茶は、コクの強さとモルティーな風味（カラメルや穀物のような香り）が特徴的です。
ハチミツを焦がしたような香ばしく甘い香りと、濃厚で深みのある味わいが楽しめます♪

私が実際にルフナ紅茶を飲んでみたら、こんな感じでした♪

重厚感　★★★
華やかさ ★☆☆
渋み　　★★☆

水色（紅茶の色）と茶葉はこんな感じです。

色が濃いので「なんだか渋そう」って思われがちなのですが、想像しているよりもあっさり・甘みの強い味わいですよ♪

温めたポットに茶葉を投入した時点で、ふわりと黒糖や蜂蜜のような香りが漂います。
味わいとしては、濃厚なコクが感じられますが、渋みが少なく、さっぱりとした後味です。
とろりとした甘みを感じることができるので、お砂糖なしでも飲みやすいと思います♪

ルフナ紅茶は「茶葉を大きめ（BOP）にすることで甘みやコクを出して渋みを抑える！」という産地の工夫も実感できますよ♪

ルフナ紅茶はいつどこで購入したらいい？

ルフナ紅茶は旬の時期（クオリティーシーズン）のない紅茶です。
一年中同じ味わいを保ち、ずっと収穫できるお茶！ってことなんですね♪

安定して手に入れられるので、お値段がかなりお手頃になっている印象です。
紅茶専門店では50g600円ほどから販売されているようですよ♪
ティータイムのある生活をしていると、お財布に優しい紅茶って魅力的ですよね！

ルフナ紅茶ってどこのお茶？

ルフナ紅茶について調べると、
セイロン・スリランカ・ローグロウン・◯◯茶園
など、難しい言葉がいっぱい出てきて混乱しちゃいますよね…。
私もとても困った経験があるので、ざっくりと解説しますね♪

まず、セイロン紅茶という呼び方でおなじみの「セイロン」は今のスリランカのことなんです。
セイロンという呼び方は、イギリスの植民地だった頃の通称や、スリランカの中でも紅茶の名産地「セイロン島」だけを指すために使われる呼び方です。

セイロン島は山岳地帯になっているので、2千メートルほどの高低差があります。
紅茶は収穫される標高ごとに味わいが大きく異なるので、味わいの目安として標高の話が注目されるんです♪
ルフナ紅茶は1番標高の低い場所（ローグロウンエリア）で収穫される紅茶ですよ♪

しっかりしたコクや濃い水色はローグロウンティー（標高の低い場所のお茶）の特徴だといえます♪

ルフナ紅茶の楽しみ方

ルフナ紅茶の楽しみ方としては、

• ストレートティー
• ミルクティー
• スパイシーなチャイ

がオススメです♪

初めてルフナ紅茶を飲むときは、お砂糖もミルクもなしのストレートから試してみると、味わいがしっかり感じられますよ！

「渋すぎる！」と思ったらはちみつやお砂糖、ミルクを加え、
「もっと刺激が欲しい…」と感じたら粉末スパイスを加えて調整してみましょう♪
（ナツメグやシナモンなどがおすすめです）

アナタの理想を探しながらじっくり味わってみてくださいね！

ルフナ紅茶はミルクティーにぴったり？

ルフナ紅茶はミルクティー好きな方にもオススメな紅茶です。
ルフナ紅茶のとろりとした甘さと香ばしさはミルクと相性抜群です。

味わいにコクと深みがあるので、しっかり濃いミルクティーを楽しむことができます♪
水色も濃いので、見た目も美しく仕上がりますよ♪

お茶好きさんにオススメ！ツウな飲み比べ

お茶好きさんにオススメな楽しい飲み比べの提案として、

1.  ルフナ紅茶とヌワラエリヤ紅茶を飲み比べ
2. ルフナ紅茶とインドのアッサム紅茶を飲み比べ

というのはいかがでしょうか？

ルフナ紅茶はセイロンでもっとも標高の低い場所で収穫される紅茶です。

1のヌワラエリヤは同じセイロンの紅茶で、１番標高の高い場所で収穫される紅茶の種類です♪
2のアッサム紅茶は、スリランカと並ぶ紅茶栽培が盛んな国、インドの1番標高の低い場所で収穫される紅茶です♪

飲み比べることで「標高や栽培している国が異なると風味がこんなに変わるんだ～」ってことを実感できますよ！
どれも比較的安く購入できる茶葉なので、気軽に試してみてくださいね♪

おすすめの食べ合わせ

ルフナ紅茶といっしょに味わうおすすめの食べ合わせは、

• 焼き菓子全般、カスタードクリーム、プリン
• ウイスキーボンボンやラム酒の風味があるブラウニーやフルーツケーキなど、洋酒の効いたお菓子
• ハーブやスパイスの刺激的な風味のあるお料理やお菓子

って感じです♪

バウムクーヘンのチョコレート掛けといっしょに。しっとりしたお菓子とも合います。

「お菓子や料理の香りが強くてお茶の風味が負けてしまいそうで、困ったなぁ…」
というときこそ、ルフナ紅茶が映えるのですね♪
しっかりした味わいと香ばしい香りのあるルフナならではの魅力といえそうです♪

ルフナ紅茶のまとめ

ルフナ紅茶のミルクティーはお茶好きさんに一度は飲んでいただきたい、格別なおいしさです♪

コクに対して渋みが少ないので「アッサムだと渋すぎる…」という方にもおすすめです！
私は、ストレートで黒糖のような甘い香りととろりとした舌触りを楽しむのも大好きです。
ぜひ、好みに合わせて淹れてみてくださいね♪

ルフナ紅茶は冬になると毎日飲みたくなる、優しくてほっとする味わいの紅茶の種類です♪

オーソドックスなルフナ紅茶の具体的な様子は
【青山ティーファクトリー】ルフナ ニュービターナカンダ茶園FF1のレビュー記事
がわかりやすいと思います♪
雰囲気の参考にしてみてくださいね～！

今日はスリランカで1番標高の高いエリア、ヌワラエリヤの紅茶のお話をします。

「ヌワラエリヤ紅茶の味わいの特徴は？」「どんな楽しみ方がオススメ？」「おいしく淹れるポイントは？」
など、アナタの疑問にお答えします！

身近にあるヌワラエリヤ紅茶のこともお話するので、ぜひ楽しみながら読んでみてくださいね♪

それでは、ヌワラエリヤ紅茶の特徴から見ていきましょう！GOGO!

ヌワラエリヤ紅茶の特徴

ヌワラエリヤ紅茶は、鋭い渋みとフレッシュな青さが特徴的です。
「青さ」というのは緑茶に感じるようなすがすがしさのことですよ♪

私が一年中購入できるヌワラエリヤ紅茶を飲んだら、こんな感じでした♪

重厚感　★☆☆
華やかさ ★★☆
渋み　　★★★

茶葉も緑っぽくて発酵が浅く「爽やかなお茶なのかな？」とワクワクさせてくれますよね♪
そして明るく淡いオレンジ色の水色（お茶の色）がとても綺麗です！

ヌワラエリヤ紅茶は比較的コクが少ない味わいなので、渋みがさらにハッキリと感じられる印象です。
全体的にさっぱりとした風味で、飲み終えた後は口の中がスッキリ、気持ちが引き締まるような味わいの紅茶です♪
微かに甘みと旨みのある余韻が続くので、リフレッシュするのにも良さそうですね！

飲んでいると一面の草原が目に浮かぶような気がします♪
煎茶の味わいがお好きな方には特におすすめできる紅茶です。

ヌワラエリヤ紅茶の購入方法

ヌワラエリヤ紅茶の旬は1月～3月頃です。
日本の紅茶専門店には、4月頃に入荷・販売される事が多いようです！

旬の時期のヌワラエリヤ紅茶からは、ダージリンのような華やかな香りや果実のような香りが感じられます。
旬な茶葉と通年販売されている茶葉を比べてみるのも楽しいですよ♪

価格は比較的リーズナブルで、50g700円くらいで購入することができます。
旬以外の時期も販売しているので、普段使いしやすい茶葉だといえそうです♪

オススメの楽しみ方

水色が薄く軽やかな味わいなので、見た目や香りを楽しむ場合はストレートがおすすめです。
緑茶のような味わいなのでお砂糖無しでも親しみやすいと思います♪

じんわりとした甘みや旨みが余韻として長く続くので、ゆっくりティータイムを楽しんでみてくださいね♪

また、ヌワラエリヤ紅茶はキリッとした渋みと爽やかさが特徴的です。
目覚めの一杯や気持ちを切り替えたいときにもおすすめです♪

もしも「ヌワラエリヤ紅茶の渋みはちょっと強すぎるかも…」と感じたら、ミルクを加えるのがおすすめです。
渋みが和らぎマイルドに、香り高いミルクティーとして楽しめますよ♪

ヌワラエリヤ紅茶をおいしく淹れるポイント

ヌワラエリヤ紅茶は渋みが特徴的な紅茶です。
なので、長時間抽出すると心地よい渋みが「エグみ」になってしまいます。

対策として私がおすすめするのは、きちんとタイマーをセットしておくことです！
「うっかり忘れ」を防ぐためなので、スマホのタイマー機能など簡単なものでOKですよ♪

おすすめの食べ合わせ

パイ皮のこしあん饅頭と合わせました♪

ヌワラエリヤ紅茶と一緒に食べるなら、あんこを使った甘い和菓子がおすすめです。
和菓子の持つ甘みとヌワラエリヤのキリッとした渋みは、お互いを引き立て合う組み合わせです。

さっぱりした後味になるので、甘いものが苦手な方でもおいしく頂くことができますよ♪
桜餅や柏餅のような「華やかな風味のある和菓子」も相性バツグンです♪

ヌワラエリヤってどこの紅茶？

ヌワラエリヤはセイロン（現在のスリランカという国）の紅茶です。
セイロンの中には5つの有名産地があり、そのひとつがヌワラエリヤという産地です♪

ヌワラエリヤはスリランカで最も標高の高い地域の紅茶（ハイグロウンティー）です。
スリランカがイギリスの植民地だった時代には、避暑地として活用されていました。

朝と晩の気温差が大きいことから、茶葉には独特の渋みと華のような上品な香りが凝縮されています。
Wikipediaのヌワラエリヤのページでも気候や気温について紹介されていたので、参考になると思います♪

ヌワラエリヤ紅茶がお好きな方におすすめの紅茶

ヌワラエリヤのもつ青さ（グリニッシュ）や、すがすがしい渋みはハイグロウンティーの特徴といえそうです♪

なので、ヌワラエリヤ紅茶の風味がお好きな方は、

• ダージリン紅茶…インドを代表するハイグロウンティー、清々しい春摘み茶葉も人気
• ウバ紅茶…スリランカで二番目に標高が高く、メントールのような爽やかな香り

なども気に入って頂けると思います♪
ウバの力強い渋み、春摘みのダージリンの柔らかい渋みと比べてみるのも楽しいですよ♪

お茶メーカーさんのブレンド紅茶では、

有名なロングセラー商品、リプトンのエクストラクオリティセイロン（通称青缶）にもヌワラエリヤが使われています。

リプトン エクストラクオリティ セイロン 110g

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この「青缶」は飲食店などでセイロン紅茶として使われていることもあるみたいです♪
もしかしたら、あなたも飲んだことがあるかもしれませんね♪

ペットボトルの紅茶だと、キリンビバレッジの午後の紅茶のレモンティーにもヌワラエリヤ紅茶が使われていますよ♪

リプトンの青缶の風味や、午後の紅茶のレモンティーのさっぱりした風味がお好きな方は、
ヌワラエリヤ紅茶が気に入る可能性が高い！と言えそうです♪

終わりに

最後に、ムジカティーの堀江敏樹さんの紅茶の本から、ヌワラエリヤ紅茶についての言葉を引用します。

このヌワラエリヤというお茶は、日本人にとってもっとも親しみやすい紅茶だと思いますね。香りがよくて、コクがそんなに強くありませんから、緑茶っぽくてストレートでも飲みやすい。

（「紅茶の本―紅茶とじょうずにつきあう法」より）

さすが、日本で初めて本格的な紅茶を提供したお店の店主さんです。
とても的確にヌワラエリヤ紅茶のことを表現されているなぁって思いました。

ちなみに、私がよく行く紅茶専門店の店主さんも
「ムジカで飲んだヌワラエリヤ紅茶がきっかけで紅茶の美味しさに目覚めた」
と仰っていました♪
たった一杯のヌワラエリヤ紅茶から20年以上続く有名な紅茶専門店が生まれた…なんてこともあるんです♪

アナタの人生も、ヌワラエリヤ紅茶がきっかけで何か変わるかもしれませんね！

ヌワラエリヤ紅茶についての具体的な感想は、

【ムジカ】ピーククオリティヌワラエリヤ（旬の茶葉）の感想
【尾道紅茶】ヌワラエリヤ（２０１７年ラバーズリープ茶園）の感想

の記事も参考になると思います♪
尾道紅茶のヌワラエリヤの記事ではちょっとだけ茶園に関する解説もしているので、ぜひ役立ててみてくださいね！

今日はセイロンのディンブラという紅茶の種類についてお話します♪

「ディンブラってどんな味わい？」「価格はどれくらいかな？」「オススメの楽しみ方は？」
ってことが気になるアナタも、この記事を読めばディンブラ紅茶の基本がわかりますよ♪

ちなみに、ディンブラ紅茶はアイスティー好きな方も必見です♪
見た目も綺麗で味わいもしっかりした、完璧なアイスティーを目指している方はぜひ読んでみてくださいね♪

それでは、ディンブラの全体的な特徴から見てみましょう！

ディンブラ紅茶の特徴

ディンブラはセイロン（スリランカ）の紅茶です。
バランスの良い味わいで、どちらかというとすっきりした風味です。

私が通年販売しているディンブラ紅茶を飲んだら、こんな感じでした♪

重厚感　★★☆
華やかさ ★★☆
渋み　　★★☆

ディンブラの味わいを一言で表すと、正統派の紅茶！って感じです。
喫茶店やカフェ、レストランで出される「紅茶らしい紅茶」「みんなに愛される紅茶」の味わいってことですね♪
飛び抜けた風味や刺激的な特徴はありませんが「毎日飲んでも飽きない紅茶」としておすすめです。
日本の身近なところでいうと、午後の紅茶のストレートティーはディンブラ茶葉を使用しています。

ディンブラの旬の時期は1～2月頃です。
旬のディンブラ茶葉は、バラのような香りと渋みが増して、華やかな印象になります♪
機会があればぜひ味わってみてください♪

ディンブラ紅茶の購入について

ディンブラ紅茶を紅茶専門店で購入するときの価格は、

• 通年販売のブレンド茶葉…50gで600円ほど
• 旬の時期の茶葉…50gで1,000円ほど

となっています。

ほとんどの場合、旬の時期の単独茶園のディンブラ茶葉も1,500円以内で購入できます。
お財布にも優しいので、毎日にティータイムにぴったりですね♪

旬の時期は茶園ごとに個性的な味わいが楽しめます。
控えめな渋み・果実のような甘い香りやコク・バラのような香り高さ、など飲み比べてみるのも楽しいですよ♪

ディンブラ紅茶のおすすめの楽しみ方

ディンブラ紅茶はストレート・ミルクティー・アレンジティー・アイスティーで楽しむのがおすすめです。

特に「見た目も味わいも完璧なアイスティー」を作りたいなら、ディンブラ以上にぴったりな茶葉はないかもしれません。

アイスティーづくりの悩み「なんだか白く濁る」という現象は、タンニンとカフェインが結びつくによるものです。
ディンブラはタンニンが少ない紅茶なので、誰でも簡単に美しいアイスティーが作れます♪
コク・香り・水色のバランスが良くスッキリした味わいなので、お店で出されるような理想の一杯が楽しめますよ！

ディンブラ紅茶と相性の良いフード

ディンブラ紅茶と特に相性が良いのは、

• サンドウィッチ
• プレーンな味わいのお菓子（スコーンやビスケットなど）
• 甘い焼き菓子・ケーキ・ナッツを使ったお菓子

などです♪

ディンブラのスッキリした喉越しは、油分の多い料理やお菓子によく合います♪
定番のアフタヌーンティー（サンドイッチ・スコーン・ケーキ）にぴったりです！

このときは、生クリームとカスタードのプリンに合わせました。
さっぱり頂けて、よく馴染み、とてもおいしかったです♪

また、ディンブラには特に相性の悪いお菓子やお料理がありません。
初めて食べるお菓子やお料理、組み合わせに迷ったときはディンブラ紅茶を選ぶのがおすすめです。
味や香りの好みが分からないお客様に出しても失敗しにくい紅茶といえます♪

ディンブラ紅茶はこんな方にオススメ！

ディンブラ紅茶の特徴や価格が伝わってきたかな？って思います♪
それでは、私がディンブラ紅茶を強くおすすめしたい方のタイプを挙げてみますね！

• 普段、ティーバッグの紅茶を飲んでいる方
• 毎日飲んでも飽きない紅茶を探している方
• 頑張って節約している方
• 色んなアレンジを考えるのが好きな方
• お菓子やお料理がお好きな方

ひとつでも当てはまる項目があれば、私は「ディンブラ紅茶を飲んでみて♪」って自信を持って言います！

終わりに

ディンブラ紅茶にはとびっきり刺激的な風味はありません。
でも、それはとてもステキな魅力だと思っています。

紅茶初心者の人にも勧めやすく、毎日飲んでも飽きない風味があり、色んなアレンジや食べ合わせができる…
そんな万能な紅茶だと思うからです♪

「今から紅茶について学んでみたいなぁ」「毎日飲んでみようかなぁ」
って思っている方は、まずはディンブラ紅茶を飲んでみませんか？

突然ですが「飲むとすーっとする紅茶」という言葉からどんなものを想像しますか？

今日は、紅茶の中でもひときわ異彩を放つ個性的な紅茶「ウバ」についてお話します。

フレーバーティーではないのに甘みと爽やかさのある香り、キレの良い渋み、コクが合って水色も美しくて…そんな魅力をたっぷり解説していきますよ♪

ウバ紅茶のおすすめの楽しみ方や、こんな好みのアナタはこの飲み方がおすすめ！って事もお話します♪

それでは、爽やかな紅茶、ウバの世界を覗いてみましょう！

まずはウバ紅茶の全体像！

ウバはスリランカの代表的な紅茶です。
スリランカについて、紅茶業界では「セイロン」という呼び名のほうが有名かもしれません。
セイロンにある5つのエリア（産地）の中でもっとも有名なのがウバという種類の紅茶です。

ウバ紅茶は一年中収穫されますが、旬の時期は7～8月ごろとなっています。
旬の時期に収穫されたウバには独特の爽やかな風味があるため、日本でもかなり人気があります。

旬の時期のウバを表すならこんな感じです。

重厚感  ★★☆
青々しさ★★★
渋み 　 ★★★

適度なコクと緑茶のようなキレの良い渋みが備わっていて、とても喉越しの良い紅茶です。
水色（紅茶液の色）の美しさも評価が高いのですが、楽しみ方にコツがあるので後ほど詳しくお伝えしますね♪

そして、ウバ紅茶が特に個性的なのは香りです！
華やかで甘みがあるバラや鈴蘭のような香りと、メントールのような清涼感のある香りを併せ持っています。
この独特の香りのことを「ウバフレーバー」「サロメチール香」などと表現します♪

ウバはすごく個性的な紅茶です。
「目をつむってたくさんのお茶を試飲するとき、ウバだけは絶対分かる！」って言われるくらいですよ♪
お茶初心者さんも一度飲んだら忘れられない、特別な体験になるでしょう♪

ウバの「爽やかさ」とは？

ここまで読んでみて、
「ウバの爽やかさってつまり何？」「ミントみたいな香りってこと？」「爽やかなのは香りだけ？」
って、疑問に思っていませんか？

ウバ紅茶の爽やかさについて、私は3つの要素があると思います。

1. メントールのようなすがすがしい香り
2. 茶葉が持つ青みのある（グリニッシュな）部分
3. キレの良い渋みによる、すっきりした後味

香りだけでなく、味わいの若々しさ・さっぱりとした渋み・後味のすっきり感などがウバの印象を作っているのかも？と思っています。
だからこそ、飲む前から飲んだ後まで、ずーっと爽やかな印象が続く紅茶なのかなって思いました♪

ウバ紅茶のおすすめの飲み方

それでは、ウバ紅茶の具体的な楽しみ方についてのコーナーです♪

ストレートティー・ミルクティー・水出しアイスティーの3つについてご紹介しますね。
それぞれの飲み方の魅力と、どんな人におすすめなのかをお話します！
自分の好みを考えながら読んでみてくださいね♪

ストレートティー

まずは定番のストレートティーについてです。
お砂糖もミルクもなし、淹れたての熱いままの状態でいただく方法です。

ウバの渋み・すがすがしさ・甘み・若々しさをたっぷり味わうことができますし、バランスよく香りを感じられるでしょう。

ストレートの良いところとして、ウバ紅茶の魅力のひとつ「水色（紅茶液の色）の美しさ」を堪能できます。
旬の時期に収穫された高品質のウバ紅茶は、カップの内側に「ゴールデンリング」と呼ばれる黄金の縁取りができます。

ウバをストレートで飲む場合は、ぜひ内側が無地の白いカップで楽しんでみてください。
うっとりするほど美しく、神秘的な光景ですよ♪

ストレートのウバは、

• 緑茶のような青さや渋みが好き
• 刺激的でパンチのある味わいが好き
• 爽やかなメントール感が好き
• 喉越しの良い紅茶が好き
• お気に入りの「内側が真っ白なカップ」がある方

って方におすすめです♪

ウバ紅茶のミルクティー

ウバ紅茶は渋みが強く適度なコクがあるので、ミルクの風味にも負けません♪
渋みがミルクの風味を引き立て、ミルクが渋みを軽減してまろやかにしてくれます。

後味に乳製品の臭みが残らず渋みもすっと引くので、他の茶葉で作るミルクティーよりも上品な印象になります。
また、ウバの持つ甘く爽やかな香りがミルクと合わさり、香り高く個性的なミルクティーに仕上がりますよ♪

ウバ紅茶のミルクティーがおすすめなのは、

• ウバを買ってみたけど渋みや香りが強すぎた…
• 普段、ミルクティーの後味に苦手意識がある
• 香りの良いミルクティーが飲みたい！
• 渋みのある大人のミルクティーを飲みたい

って思っている方です♪

ウバのミルクティーはイギリスでも定番の飲み方で、アッサムのミルクティーに劣らない人気があります。
あっ、日本のペットボトル飲料のミルクティーにも、ウバ紅茶が使用されていることがありますよ♪

ウバ紅茶の水出しアイスティー

ウバはタンニン（渋み成分）が多い紅茶です。
渋みが魅力的ではありますが、ホットティーに氷を加える方法でアイスティーにすると白く濁ってしまいがちです…。
一手間かけることで濁らないアイスティーを作ることもできますが、初心者さんにはよりお手軽な「水出しアイスティー」がおすすめです。

水出しにすると、全体的な香りはホットティーよりおとなしくなりますが、メントール系の香りはさらに引き立つ傾向があります。
さらに、香りの印象が抑えられるので、味としての甘み・爽やかさ・キレのある渋みがハッキリ感じられますよ♪

ウバ紅茶の水出しアイスティーがおすすめなのは、

• ウバのサロメチール香や爽やかさが大好き
• もっと清涼感を味わいたい
• ウバの味や香りとじっくり向き合いたい
• 見た目も美しい、透き通ったアイスティーを楽しみたい
• 喉越し良く飲めるアイスティーを求めている！

って方ですね♪

暑い日にウバの水出しアイスティーを飲むと、とってもさっぱりします♪
私のおすすめは、外出から帰ったとき、寝ぼけながら起きる蒸し暑い朝、お風呂上がりに飲むことです♪

あっ、でも、水出しは出来上がるのに時間がかかるので事前に用意しておきましょう！
手間は麦茶を作り置きするくらいの簡単なものですよ♪

おすすめの食べ合わせ

ウバといっしょに食べるなら、

• チョコレートを使ったお菓子
• どっしりとした濃厚なケーキ
• チーズを使った料理やお菓子

がおすすめです♪

というのも、ウバの渋み成分は油分の多い食べ物と相性がいいからです♪
渋み成分のタンニンには油分を分解する働きが期待できます。

油っこいお菓子とウバを組み合わせることで、口の中をさっぱりと保ち、油っこさや甘さによる胸焼けを予防…ってことですね♪

味わいとしても、適度にお口の中を引き締めてくれるので、お互いを引き立てる組み合わせです♪

ウバ紅茶の品質の話

ウバは渋味や爽やかさが特徴的なので「もっと渋いほうがいい」「もう少し控えめがいい」などと、好みが大きく分かれる傾向があります。

ところが、ウバ紅茶は年度・茶園・ロット(収穫された日時)によって品質が大きく変わります。
雨が降ったり、風の吹き具合が違ったり…ということで香りや味、茶葉の状態が変化するのです。
買い付けるまでまったく予想がつかないので「バイヤー泣かせの銘茶」と言われることもあるそうです…。

「え～！大変そう…」って思ったあなた！これはお茶を購入する人の悩みのタネでもありますよ！
なぜなら、
ネットで検索してみて「去年のすっごくよかった！」っていう評判の茶園でも、
アナタ自身が「めっちゃ美味しかった！」って記憶があっても、
今年も同じおいしさだとは限らないのです…！

大きな失敗をしたくない！という方や、大量購入の予定がある方は、紅茶専門店の店頭で試飲してから購入するのがおすすめです♪

最後に

ここまで読んだアナタは「かなりウバについて詳しくなった！」という自信がついたのではないでしょうか？
そして、まだウバ紅茶を飲んだことがない方は早くウバの爽快感を味わいたくてワクワクしているのではないでしょうか？

ちなみに、私は朝起きてすぐにウバのストレートのホットティーで飲むのが大好きです！
爽やかな香りと渋みが寝ぼけている頭をスッキリ目覚めさせてくれるので、寝起きがとっても楽になりましたよ。
あなたもぜひ、毎朝の習慣に取り入れてみませんか？

「どんな味や香りがするの？」「みんなアッサム紅茶をどんな風に飲んでるの？」
ってことを、画像つきで分かりやすく、じっくり解説していきますよ！

「全然見たこと無いし、飲んだことも無いなぁ…」って思っていたアナタも、この記事を読んで「私の好きなアレってアッサム紅茶なの！？」って発見があるかもしれません。

お家で簡単に本格的な味わいが実現する、アッサムの風味を活かしたアレンジもぜひ試してみてくださいね♪

それでは、アッサム紅茶の世界にレッツゴー！

まずはアッサム紅茶の全体像！

アッサム紅茶は濃厚なコクがある紅茶の代表ともいわれています。

渋みも強く感じられますが、甘みや芳醇な香りも特徴的です。
さつま芋やお米に感じるような「自然の恵みによる甘さ」とじっくり向き合うことができます。
旬の時期のアッサム紅茶からは、とろりとした黒蜜や熟した果実のような香りも感じられますよ♪

重厚感 　 　 ★★★
フルーティー★☆☆
渋み 　　 　★★★

味にも香りにも奥行きのある紅茶なので、コーヒーのような「渋い！苦い！」って衝撃はないかもしれません。
コクのあるミルクティーやチャイにもアッサム紅茶の存在は欠かせませんよ♪

アッサム紅茶ってどれくらい人気なの？

世界の紅茶生産量を見てみると、全体の半分はインドでつくられています。
そして、インドで生産される紅茶の半分はアッサム紅茶なんです！
つまり…世界の紅茶の4分の1はアッサム紅茶ってことになります！
紅茶って本当にたくさん種類があるので、4分の1を占めるアッサムはかなり支持されているといえます。

「え～？本当に？」と思ったあなたも、アッサム紅茶の用途を知れば納得できるでしょう！

• 生産地のインドやその周辺国で毎日飲まれる「チャイ」はアッサム茶葉を使用している
• 紅茶が大好きなイギリスは主にミルクティーを飲み、アッサム茶葉入りのブレンドが人気
• 日本の有名メーカーのペットボトル紅茶にもアッサムを使用

日本のペットボトル紅茶にも「アッサム茶葉100％使用！」って書いている商品があります。
最近は、カフェのドリンクやコンビニの飲み物に「チャイ」が並ぶようになりましたよね。
これも、スパイスやミルクとの相性が良いアッサム茶葉使われることが多いようです♪

ミルクと相性抜群だから、茶葉の形にも工夫が

アッサムは生産される茶葉の90%がCTCという製法で加工されているそうです。
CTCというのは「CRUSH（つぶす）」「TEAR（引き裂く）」「CURL（丸める）」という３つの工程の頭文字からつけられた名前です。

CTC製法の茶葉はとても細かいので、紅茶をしっかり濃いめに淹れることができます。
この画像のように少し丸まった、細かい粒のような形になっていますよ♪

これはアッサムをミルクティーにして飲む人が多いからです♪
先ほどお話した「イギリスのミルクティー」と「チャイ」もミルクを入れる飲み方ですよね。

特にアッサム紅茶の産地のインドは、紅茶の生産量は世界一です。
そして、そのうち70％はインド国内で消費されるそうです。
つまり、インドで生産される紅茶の半分はアッサムで、インドではチャイが人気で、国外に輸出されたアッサムもミルクティーとして楽しまれているって感じです。

…ちょっとややこしくなりましたが、ミルクとの相性バッチリってことです！

世界中のお茶好きの人達が「アッサム紅茶ってミルクによく合うね！この飲み方大好き！」って感じたともいえそうです。
アッサムの産地の人たちやお茶メーカーさんもその気持ちに応え、現在は、生産されるアッサム茶葉のほとんど（90％ほど）がCTC製法になっています。

もしかしたら、あなたがなんとなく購入したアッサム茶葉もCTCかもしれませんね。
手元にある方はぜひじっくり見てみてください♪

手元にあるのがCTCじゃなかった場合

なんとなく買ったアッサム茶葉を見て「あれっ！？丸まっていないぞ？CTCじゃない！」ということがあるかもしれませんね。

アッサムのCTCではない茶葉（リーフタイプ）はすごく上質な茶葉ができたときにだけ作られるものです。
なので、偶然GETできたのだとしたら、あなたはとてもラッキーです！

CTCタイプの茶葉と比べるとややパンチが弱くなりますが、優しい甘みを感じることができますよ♪
ぜひ、ミルクもお砂糖もなしのストレートで飲んで、茶葉の甘みを味わってみてください♪

アッサムの魅力を活かすスイーツの組み合わせ

アッサムはとっても味わい深く、奥行きを感じられる紅茶です。
なので、アレンジの内容によっては
「フルーツティーにしたかったのにぜんぜん果実感がない」「味も香りもごちゃごちゃしすぎてイマイチ」
って失敗も起こりやすいみたいです…。

そこで、初心者さんでも簡単にできる、おいしい組み合わせとアレンジレシピをご紹介します。
他の紅茶では真似できない、アッサムならではの魅力を活かしたものですよ♪

カスタードや生クリームのお菓子といっしょに

アッサム紅茶と一緒にいただくなら、カスタードや生クリームたっぷりなスイーツがおすすめです。
アッサムはミルクと相性が良いので、クリームやバターがメインのお菓子ともよく馴染みます。

また、アッサム紅茶は重厚な味わいの中に渋みだけではなく「お茶そのものの優しい甘み」があります。
クリーム系のお菓子と一緒にいただくと、口の中がさっぱりと引き締まりつつ、お菓子の甘みと上手く調和してくれるんです。
コーヒーとクリーム系のお菓子の組み合わせはギャップが大きいのに対して、アッサム紅茶の場合はゆるやかなグラデーションを描くイメージです。

美味しすぎてついつい食べすぎてしまうので注意が必要ですが、絶対に試してみて欲しい組み合わせですよ♪

スイーツも、プリンやシュークリームなどコンビニやスーパーで入手することができます♪
カスタードと生クリーム両方が入った濃厚なタイプや、季節感のある「パンプキン風味」「栗風味」とも相性バツグンです！

アッサム紅茶のティータイムにぜひ取り入れてみてくださいね♪

バニラアイスとアッサム紅茶のアフォガード

エスプレッソとバニラアイスを組み合わせる新感覚スイーツ「アフォガード」をご存知ですか？
ほろ苦さと甘さが合わさり、食べ進めるうちにどんどん食感や温度が変わっていくのが楽しいですよ♪
アッサム紅茶を使って「優しい味わいの紅茶版アフォガード」を作ってみましょう！

用意するものは４つです！

• アッサム茶葉
• 市販のバニラアイス（スーパーカップなどでOK）
• アイス用の器（深めのものがオススメ）
• 抽出した紅茶を入れる小さな容器（注ぎ口があるものだと便利）

まず最初に、アッサム紅茶を淹れましょう！
濃い目のエキスを作るつもりで、茶葉10gを100ccの熱湯で5分ほど抽出する、というのを目安にしてみてくださいね。

紅茶の用意ができたら、お好きなお皿にバニラアイスを盛り付けましょう！
これで準備はOK！完璧です！

あとは、バニラアイスにアッサム紅茶を好きなタイミングで好きなだけかけて、食べましょう。
アフォガードは味わいの変化を楽しむスイーツなので、特に「こう食べよう」っていうルールもありません。
毎回同じレシピで作っても、タイミングや微妙な温度変化で味わいが変わり、全く飽きないですよ♪

お好みでクッキーやクラッカーを載せるのもおすすめです。
塩気がプラスされるのでさらに複雑な味わいが楽しめます♪

アッサムでアイスティーを作ると濁るんだけど…？という話

アッサム紅茶をアイスティーにすると「クリームダウン（白く濁る）」現象が起きやすいとされています。
これは紅茶の成分のカフェインとタンニンが結合することで起こります。
アッサムは発酵度が高い紅茶なのでタンニンが多く、クリームダウンが起きやすいのですね。

濁りが気になる紅茶初心者さんにおすすめなのは、以下の2つの方法です。

1. 茶葉を変える
2. 急冷式でアイスティーを作る

1の方法は「そもそもアッサム紅茶はアイスティーに向いてないかも…（作れるけど難易度が高い）」ってことです。
なので、茶葉を変えると誰でも簡単に、確実に失敗を減らすことができます。

アッサムのような「濃いめのしっかりとした味わいのアイスティーが作りたい！」という方は、ディンブラという紅茶の種類でつくるのがおすすめです。
味も香りもしっかり感じられますし、クリームダウンはほとんど起きません。
失敗しにくいのでアイスティーには一番向いている茶葉！と言われていたり…。

2番目の方法はちょっと解説が長く難しくなるので、別の記事で詳しく解説する予定です。

終わりに

私は、特に冬などの寒い時期に「アッサム紅茶が飲みたい！」って気持ちになります。
優しい甘みとコクの強さが体をじんわりと温めてくれるような気がして、やみつきになってしまいます。

ミルクティーも、身の回りのものと組み合わせてアレンジしやすいので、気分転換にはぴったりですよ♪
鍋で煮出して濃いめに仕上げたり、はちみつや豆乳を入れてみたり、しょうがを加えてみたり…
お茶そのものにコクがあるアッサムならではの楽しみです♪

「ダージリンセカンドフラッシュってつまり何？」「なぜそんなに人気があるの？」
って気になっていませんか？

この記事ではダージリンセカンドフラッシュの特徴や楽しみ方、購入できる時期や価格などを詳しく解説していきます♪

あっ、私が初めてダージリンセカンドフラッシュを購入したときの手順も紹介しています！
失敗しない茶葉の購入方法として、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

それでは、ダージリンセカンドフラッシュの全体像からみていきましょう！

ダージリンセカンドフラッシュってこんな感じ

ダージリンセカンドフラッシュはインドのダージリン地方の紅茶です。
年に3回ある収穫シーズンのうち2回目、5~7月頃に収穫された夏摘みの茶葉ですよ♪
セカンドフラッシュという呼び方を訳すなら「２度目の旬」というニュアンスが近いかな？と思います。

茶園や農園ごとに大きく特徴が異なることがありますが、主にこんな味わいが感じられます。

重厚感　　　★★☆
フルーティー★★★
渋み　　　　★★☆

春摘み（ダージリンファーストフラッシュ）と比べるとコクが増し、渋みが減ってまろやかな味わいです♪
茶葉は褐色でしっかりとした手触り、水色（紅茶液の色）は黄金色や明るいオレンジ色です。

単一茶園の茶葉はそれぞれ味わいが個性的ですが、主に、

• フルーティー（果実のような）…熟した葡萄・マスカット・桃・柑橘のような香り
• フラワリー（華やかな）　　　…花の蜜やみずみずしい花束のような甘い香り

という風味が感じられます。
味わい自体にコクがある茶葉、春摘みのように軽やかな風味の茶葉、ということでも大きく印象が変わりますよ♪

ダージリンセカンドフラッシュの楽しみ方

ダージリンセカンドフラッシュは、砂糖もミルクもなしのストレートで頂くのがおすすめです。
茶葉の性質によってはミルクが似合うこともあるので、ご自分の好みや茶葉の様子と相談してじっくり楽しんでみてくださいね。
穏やかな甘みやまろやかな舌触り、上品な余韻のある後味など、セカンドフラッシュならではの風味だと思います。

そして、ダージリンセカンドフラッシュの魅力として、香りも欠かせません。

私が「とっても香りが分かりやすいな～」って思うのは、紅茶液を飲み下すときです。
口から喉に物を送る（飲み込む）ときって、喉から鼻に向かって空気が抜けていきますよね。
その瞬間に、濃縮された「紅茶の素晴らしい香り」が強く感じられます。

感覚を研ぎ澄ましてじっくり堪能すると、極上のデザートを味わったような満足感が得られますよ♪

ダージリンセカンドフラッシュの購入

ダージリンセカンドフラッシュはだいたい5～7月頃に収穫された茶葉です。
製茶・買い付け・輸送を経て、日本で販売されるのは7月頃になることが多いようです。

紅茶専門店のダージリンセカンドフラッシュの値段は、

• 紅茶メーカーのブレンド茶葉…50g1,000円くらいから
• 単一茶園（シングルエステート）茶葉…50g2,500円くらいから

という価格帯が多い印象です。
特に単一茶園のセカンドフラッシュは値段が天井知らず！という状態で、25g3,000円台の茶葉も売られています。

予算の範囲内であれば、あまり値段に左右されず、自分の味覚や嗅覚の好みと相談して購入するのが一番良いと思います。

実際に購入するときの例１

ダージリンセカンドフラッシュは「ちょっと贅沢な買い物」って感じがして、初めて買うときはドキドキしますよね。
まずは、私が初めてダージリンのセカンドフラッシュを購入したときの例をご紹介します！
じっくり考えてから購入したい方・後悔しない買い物をしたい方におすすめの方法です♪

1. 紅茶専門店の通販サイトをチェックする（だいたいの値段を把握）
2. 気になる茶園やブレンド名があれば検索する（SNSも活用してみて♪）
3. 既に購入して飲んだ方・試飲会で試してみた方の感想を読んでみる
4. なんとなく惹きつけられたものをメモしておいて、店舗に行く
5. メモしたものを中心にサンプルで香りを試す
6. （できれば）香りが特に好きなものを試飲させてもらう

以上が私が実際に行った流れです♪

この方法なら「予想してたのと全然違った…」「うっかり予算オーバーしちゃった」っていうトラブルを減らすことができます！

紅茶専門店の店頭に行くと茶葉のサンプルがずらーっと並んでいるので、気軽に茶葉の香りを嗅いでみてくださいね♪
試飲を行う場合は、2つか3つ気になるものを選んで比較すると、違いがわかりやすいですよ！

実際に購入するときの例２

「特に気になる茶園はないかも」「そもそもレビュー文から雰囲気を想像できない…」
ってこともありますよね。

その場合は、自分の好みの味や香りを書き出してみるのがおすすめです♪
参考になりそうな質問リストを考えてみたので、アナタなりの答えを考えてみてくださいね！

1. アッサムのようなコクのある味わいと緑茶のような爽やかな味わい、どっちが好き？
2. フルーツの香りと花の香り、どっちが好き？
3. あなたの好きなフルーツや花の名前は？どんなところが好き？
4. いままで飲んだことのあるお茶ですごく好きだった茶葉は？どんなところが好き？

答えはいくつになってもOKです♪
好きなアロマオイルや香水などに使われている花や果実に注目してみるのも良さそうですね。
書き出してみると、自分の好みの傾向がなんとなく分かってきませんか？

あとは、レビュー文や感想を読んで「自分の好みに近いかも？」と思う茶葉を探してみましょう。
最初は巨峰・柑橘・爽やか・みずみずしい・花の蜜・ナッツ・若葉・クローブ…と、単語ごとに注目するのがおすすめです♪

好みの傾向メモを持っていくと店員さんとの相談もスムーズになり、慌てずゆっくり考えることができますよ！

ダージリンセカンドフラッシュの人気の理由

ダージリンは特にコアなファンが多い紅茶でもあり、世界的に根強い人気があります。
そして、3つのシーズンの中で最も高評価を集め、ファンが多いのはセカンドフラッシュだといわれています。

セカンドフラッシュは春と比べるとコクと水色の濃さが増し、渋みが減る傾向があります。
紅茶の評価基準の味・香り・水色の3つのポイントでみてみると、

• まろやかでコクがあり、飲みごたえのある味わい
• 花や果実のような素晴らしい香り
• 深みのある橙色の美しい水色（紅茶液の見た目）

という素晴らしい要素が揃い、最高の一杯になっていますね♪

また、ダージリンには大小様々な80以上もの茶園があり、それぞれの茶園から個性的なお茶が登場します。
気候やチャノキの状況によって味わいが変化するので、全く同じ風味のお茶には二度と出会えないといわれています。
一期一会な出会いの中に自分の好みな茶葉を探してワクワクして、素晴らしい味わいに出会って喜び、また味わえないかな？と、待ち望み…
ダージリンセカンドフラッシュは人々の探究心をくすぐる紅茶なのかもしれませんね♪

ダージリンセカンドフラッシュのまとめ

ダージリンセカンドフラッシュは「味も香りも見た目も楽しみたい！」という方を満足させてくれる一杯です。

他の紅茶と比べると値段が高い印象があるかもしれませんが、

• 茶園や収穫条件の違いで味わいが違うことを実感
• 自分好みな味わいの茶葉をとことん探せる
• 今まで経験したことのない香りや味わいを知れる

ってことを考えると、良い買い物だと思います♪

特別な日のちょっとした贅沢・リフレッシュ・頑張った自分へのご褒美・落ち込んだ気分の切り替え…
など、特別な瞬間に寄り添ってくれる紅茶として、ダージリンセカンドフラッシュを楽しみませんか？

お菓子との食べ合わせが気になる方は、ダージリンにおすすめのお菓子の記事も参考にしてみてくださいね♪

「ダージリンファーストフラッシュって何？」「私の好きな味わいかな？」「どうやって楽しむの？」
って気になっていませんか？

この記事ではダージリンファーストフラッシュの特徴や楽しみ方、購入できる時期や価格などを詳しく解説していきます♪

ダージリンファーストフラッシュの商品説明文の読み方について、例文とポイントも少しお話しています。

私が困った経験をもとにしているので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

それでは、ダージリンファーストフラッシュの全体像からみていきましょう！

ダージリンファーストフラッシュってこんな感じ

ダージリンファーストフラッシュはインドのダージリン地方の紅茶です。
ファーストフラッシュは年に3回ある収穫シーズンのうち1回目、３~４月頃に収穫された春摘みの茶葉ですよ♪
日本語に訳すなら「最初の旬」というニュアンスが近いかな？と思います。

実際にダージリンファーストフラッシュを飲んでみたら、こんな感じでした♪

重厚感　　　★☆☆
フルーティー  ★★★
渋み　　　　★★☆

ダージリンファーストフラッシュは、茶葉も水色（紅茶液の色）も緑茶に似た色合いですよね♪
渋みも日本や中国のお茶のような、柔らかさと鋭さをあわせ持った雰囲気です。

ダージリンファーストフラッシュは1年で最も軽やかで透明感のある風味が特徴です。
うまみ成分（アミノ酸）が多いので、みずみずしい果実や花の香りと合わせて、長く余韻を楽しめるお茶です。

後味や飲む前の香りにも注目してみるとじっくり楽しむことができますよ！
茶園や年度によって風味は異なりますが、主な傾向として参考にしてみてくださいね♪

ダージリンファーストフラッシュの楽しみ方

ダージリンファーストフラッシュは、砂糖もミルクもなしのストレートで頂くのがおすすめです。
高級な煎茶のような心地よい渋みと濃縮されたうまみ、華やかな香りを楽しむには、そのままの味わいが１番です♪

ダージリンファーストフラッシュは香りの紅茶ともいわれています。
茶葉を蒸らしている時点で、キッチンやリビングいっぱいに華やかな香りが漂いますよ♪
ぜひ、口の広いティーカップで香りを楽しんでみましょう♪

アレンジティーとしては、水出しアイスティーやティースカッシュのような楽しみ方がおすすめです！

お菓子との食べ合わせについては、ダージリンにおすすめのお菓子はこれ！もっとおいしくなる組み合わせを参考にしてみてくださいね♪

ダージリンファーストフラッシュの価格

ダージリンは世界的に有名な紅茶ですが、収穫量はインド全体の1%ほどしかないそうです。

ダージリンファーストフラッシュの収穫時期は3月から4月頃です。
その後、製茶・買い付け・輸送を経て、日本で販売されるのは4月下旬頃のことが多いようです。
数量限定で早めに売り切れることもあるので、紅茶専門店のオンラインサイトやSNSを確認しておくと安心ですね♪

ダージリンファーストフラッシュにはコアなファンも多く、値段は、

• 紅茶メーカーのブレンド茶葉…50g1,000円くらいから
• 単一茶園（シングルエステート）茶葉…50g2,000円くらいから

という価格帯が多い印象です。

紅茶メーカーのブレンド茶葉も「花のような香り」「果実のような香り」「しっかりした渋み（中国種のみのブレンド）」などと、テーマごとに複数種類が販売されていたりします。

予算の範囲内であれば、あまり値段に左右されず、自分の味覚や嗅覚の好みと相談して購入するのが一番良いかなって思います♪

ダージリンファーストフラッシュでよく使われる表現

ダージリンファーストフラッシュについて調べていると「えっ、これってどういう意味？」って、驚くことがあるかもしれません。
他の食品ではあまり使われないような、繊細で丁寧な表現が並んでいるからです。

しっかり念入りにリサーチしたい！というあなたのために、例文と読み方をご紹介します。
実際に私が飲んだダージリンファーストフラッシュの紹介文から分かりやすいものを挙げると、

• 南国の花で作られたブーケのような濃密な香り、しっとりとした口当たりと深みのある味わいの春摘み紅茶。
  （ナムリンアッパー2017－EX10）

私の読み方としては「ブーケのような濃密な香り」「しっとりとした口当たり」「深みのある味わい」に注目して、

しっかりと華やかさが感じられつつ、適度に飲みごたえと落ち着きがあるお茶かな？とイメージします。

• 春摘みと夏摘みの特徴を併せ持った、深みのあるフルーティーな風味の春摘み紅茶。
  （ジュンパナアッパー2016－DJ18）

私の読み方としては、「春摘みと夏摘みの特徴を併せ持つ」「深み」「フルーティー」に注目して、
ダージリンファーストフラッシュの中ではコクがあってグリニッシュさは弱く、水色は濃い・果実感が強いお茶かな？ってイメージします。

ファーストフラッシュらしい渋み・軽やかさ・青々しさを求めている方は最初のような茶葉、
コクのある飲みごたえとフルーティーさ、渋みや青さは弱くていいという方は2番目のような茶葉を選ぶのがおすすめ！ってことになりそうですね♪

詩のような文章で難しそうに見えますが、注目するポイントを知ればとっても分かりやすくなります。
単語ごとに区切って、香りや味わいを想像してみると簡単ですよ♪

ダージリンファーストフラッシュのまとめ

ダージリンファーストフラッシュは渋みが強いともいわれますが、
味わいとしては煎茶のもつ「うまみ・甘み・渋み」という雰囲気に似ていると思います♪
それに加えて、豪華な華やかさやみずみずしい果実の風味が加わる…という印象です。

「紅茶の渋みが苦手だからダージリンファーストフラッシュはやめておこう」「なんだか繊細でお高くて難しそう…」

そんなふうに思っていた方も、この記事を読んで、試しに飲んでみようかな？って思って頂けたら嬉しいです♪

ダージリンファーストフラッシュについて、私は「日本人にとって親しみやすい味わいの紅茶」だと思っています。