今日は初めて利用してみた紅茶専門店「Uf-fu（ウーフ）」さんのお茶をレビューしていきます。
飲んでみたのはアッサム・メレン茶園FTGFOP1（オーソドックス製法）です。

公式のおすすめが少し変わった抽出条件だったのですが、いつもの淹れ方と公式おすすめを両方試してみると「なるほどね！」と腑に落ちる体験もありました。

茶葉の様子や飲んでみた感想を画像付きで詳しくお伝えしていきます。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

アッサム・メレン茶園FTGFOP1ってこんな感じ

まず、公式の説明をご紹介します！

ふくよかでコクのあるとても上品な味わい。
ミルクティーはもちろん、ストレートでも。

今まであまり飲んだことがなかったのですが、メレン茶園は1852年頃に始まっており、アッサムの中でも古株の茶園だそうです。

お値段は40gで950円でした。
オーソドックス製法のアッサムの中では、標準より少しお手頃価格に位置していそうです。

アッサム・メレン茶園FTGFOP1を実際に飲んでみた様子

それでは、実際に飲んでいきましょう！
最初はテイスティング用に6g300ml3分の条件で淹れていきます。

まず、茶葉はこんな感じです。
ほどよく金芽を含んでいて、葉の形はかぎ針状、比較的大きさが揃っているように見えます。
食べるとよく乾燥していて細く、撚りが強いことによるポリポリした食感がありました。
風味はやや辛みの混じる黒糖やはちみつの甘さとドライな木を感じました。

3分経って注いでみるとこんな感じ。

澄んだ水色でとってもいいですね！
後ほどお見せしますが、自然光の下で見るとさらに赤みが美しく見えますよ！

香りはあまり強くはありませんが、味と調和したはちみつのような香り・わずかに柔らかな花香がふんわりと漂います。
焦げたような香りや湿っぽさなどはなく、丁寧に製茶されているようです。

（濃い条件での）味わいは、口当たりにドライな木質のほろ苦さを感じました。
直接茶葉を食べたときと比べると、喉での辛みはほとんどなく、濃くても飲みやすいアッサムです。
飲んでいるとじわじわこみ上げてくる甘みがあり、全体に透明感があるからか、たっぷりと飲んでも飽きにくい印象でした。

ややドライな口当たりではありますが、のっぺりした渋みなどはなく全体的に飲みやすいです。
6g300mlの条件で淹れた場合、ボディは中程度だと感じました。

茶殻はあっさりしたダージリン夏に感じるようなメントール混じりの花香が強いです。
葉底は茎も比較的多く混じっており、芽だけでは難しい甘みを出すためにバランスをとりながら作っているようですね。
食べると、しっかり肉厚な茶葉。苦渋などはなくしっかり抽出されきった茶殻味です。

公式おすすめ条件で淹れてみた

次に試したのが、公式おすすめの淹れ方です。
Uf-fuさんのおすすめの淹れ方は　ストレートティーの場合茶葉1gに対して湯量150～200cc抽出時間は5分程度　となっています。
私は普段濃い目に淹れることが多いので、この条件を見たときは「少し薄いんじゃないかな？」って思いました。
ですが、おすすめしている理由がきっとあるはず…！と試してみましたよ。

公式おすすめ条件で淹れてみてびっくりしたのが「ドライな苦みが控えめで、しっかり甘みが伸びている！」ってことでした。
おそらく、口当たり（トップ）に出ていた木のような質感の苦みに舌が覆われず、最初から甘みを感じやすくなっているのだと思います。
また、撚りがきつく肉厚な茶葉がしっかり開くことで、甘みもしっかり抽出されているのではないでしょうか。
もともとあまり渋みのない茶葉なので長蒸らしでも嫌な感じが出にくいみたいです。

この淹れ方の場合、ボディは軽め～中程度に落ち着きます。
好みによるとは思いますが、私は「この茶葉にはこの淹れ方が合ってる！」と感じました。
濃いめがお好きな方も、この条件を軸にして茶葉量を少しずつ増やしてみる方が苦味が強くなりすぎないかもしれません。

アッサム・メレン茶園FTGFOP1の味わいの感想

それでは、アッサム・メレン茶園FTGFOP1についてポイント別に見ていきます。
抽出条件次第で印象が変わるお茶だったため、全体でブレなかった部分をみて評価しています。

苦み　★★☆☆☆
甘み　★★★☆☆
花香　★★☆☆☆
重厚感★★☆☆☆

これまで飲んだアッサムのオーソドックス製法タイプの中でもひときわ優しい味わいのお茶だと感じました。
とくに印象的だったのは通常のアッサムが持つ穀物系のねっとりした甘みではなく、丁寧にとったダシのようなじんわりした甘みがあることです。
アッサムの穀物感や収斂がお好きな方は、その点ではあれ？ってなっちゃうかもしれません。

特に公式おすすめ条件で淹れた場合、どっしり感はなく、透明感があってストレートでするする飲める紅茶になりました。
（個人的な見方ですが）葉底にあるメントール混じりの花香から、どちらかというと近年のダージリンのような方針で製茶された茶葉なのかも？と思いました。

アッサム・メレン茶園FTGFOP1おすすめの楽しみ方

透明感のあるタイプのアッサムなので、私のおすすめはストレートで飲むことです！

ミルクティーも可能と書かれていたので濃い条件で淹れて試してみたのですが、紅茶の風味がミルクに負けやすいかな？と感じました。
また、最大の特徴であるじんわりした甘みを感じにくくなってしまうような…。

自然光の下での水色がとってもきれいな紅茶でもあるので、淹れたてのストレートティーで楽しみたいなと思いました。
強いクセはないので食べ合わせを選ばない茶葉でもありそうですね。
紅茶を主役にする場合、プレーンな焼き菓子など素朴な味わいのお菓子と合わせるとバランスがとりやすそうです。

終わりに

初めて利用してみたのですが、紅茶専門店Uf-fuさんはいろんな容量があってとっても買いやすかったです！
今回のアッサムでいうと、最小の40gの次は80g・最大500gも選べて、しかもちょっとお得です。
「好きかどうかよくわからないな…」って紅茶は少量だけ買えますし、お気に入りや常飲したい紅茶はまとめ買いで安く抑えられるのがいいですね。

また、お茶の種類によっては価格帯の異なる茶葉をいくつか用意してくれているので、比較しながら飲むのにも良さそうだなって思いました。
扱っているお茶の種類も多くて、お茶好きの私から見ても「いいね！」って思えるラインナップでしたよ。
「お茶好きになりたてだけど、どこでお茶を買おうかな？」って迷ってる方はぜひ見てみてくださいね。

https://www.uffu.jp/

今回作るチャイは、スパイス入りで華やかな香りが特徴のマサラチャイです。
一度濃縮ポーションのような濃い液体を作り、飲む直前に調整するスタイルなので、一度にたくさん飲めない！っていう方にもぴったり。
冷房などで冷えが気になったり、夏バテ気味で元気が出ないな～っていうときにもおすすめの飲み物ですよ！

「茶葉もスパイスもないよ！」「煮込む方法でお茶を淹れたことないな～」
っていう初心者さん向けに解説もしていくので、ぜひ参考にしてみてください。

今回作るチャイについて

今回作るのは、日本でもよく見かけるマサラチャイです。
スタバやタリーズなど、大手カフェチェーンにある”チャイ”もこのタイプ。
主にインドでよく飲まれるタイプで、たっぷりスパイス・砂糖・ミルクを入れる飲み方が有名です。

現地ではダストタイプの非常に細かい茶葉を活用するので濃く・渋く出やすく、砂糖・ミルクは欠かせない飲み物。

今回は日本でも入手しやすく飲みやすいアッサムCTCという茶葉を使い、ストレートでもミルク入りでもおいしく飲めるバランスにしてます。

さらに一旦濃縮のチャイベースに仕上げるため、数日は冷蔵で保存可能。
飲む前にミルク・砂糖・お湯などをお好みで加え、調整できるので飽きにくいです。
後からスパイスを足したりアイスティーにするなどアレンジも幅も広がって便利ですよ！

材料とおすすめの入手方法

マサラチャイの主な材料と今回の分量はこんな感じです。

• 茶葉…アッサムCTC50g
• 水…900ml（半分くらいになるまで煮詰めます）
• 生姜スライス…2～4枚程度（お好みで調整）
• ブラックペッパー…15粒くらい
• クローブ…20粒くらい
• カルダモン…20粒くらい
• コリアンダー…少々
• シナモンスティック…4本

濃い濃縮タイプをつくるので茶葉・スパイスの量が多いという点にご注意ください。
「香りが強すぎるとすぐに飽きてしまう」という方もいると思うので、スパイスの量はお好みで調整するのがおすすめです。

また、飲む前に加えるものとして

• 牛乳
• 砂糖

があります。
たっぷりあったほうがおいしく仕上がるので、あわせてご用意くださいね。

材料はどうやって集めるの？

CTCは丸っこい形が特徴的です

アッサムCTCは日本で入手しやすい紅茶です。もともとミルクティー向きの茶葉で、インド原産なのでチャイとは相性抜群ですよ。
流通量も多く、ルピシアなどの大手紅茶専門店に行けば確実に手に入ります。
後片付けを楽にしたいなら、さっと引き上げられるティーバッグタイプを選ぶのもおすすめです。

身近なところでは、KALDIで販売されている ティーファンタジーシリーズ のアッサムがこのCTCタイプです。

また、紅茶専門店によってはあらかじめ茶葉とスパイスがブレンドされたチャイ用商品が用意されています。
このようなチャイブレンドを使うと、材料費を少し安く・工程をさらに簡単にすることができるので初心者さんにとくにおすすめです。

インドカレー屋さんも狙い目！

より現地感のあるブレンドや本格的なホールスパイスのキットを入手したいなら、物販の充実しているインドカレー屋さんがおすすめです！

カレー屋さんは毎日スパイスをたくさん使うプロなので、スーパーよりも安く質のいいものを置いていることがあります。

お店によっては、チャイ用のセットを用意してくれていることもありますよ。
（今回、私はインドカレー屋さんでチャイ用のスパイスセットを購入しました）

茶葉も現地の定番品などを仕入れたりされているので、より本格的な味わいが期待できます。

チャイの作り方

前置きが長くなりましたが、いよいよ作っていきます！
初心者さんにもわかりやすいように工程ごとに画像と解説をいれていきますね。

まず、鍋にスパイスをすべて入れ、弱火で乾煎りしていきます。
これはカレーなどスパイスの効いた料理を作るときにもやる工程で、しっかりと香りを出すために行います。
焦げるのが心配な場合、鍋を熱してから火を止めてスパイスを入れる方法がおすすめです。

次に、鍋に水900mlとスライスした生姜を加えます。
このとき、まだ茶葉は入れません。鍋のお湯が沸騰するまで煮ます。

ブクブクと泡が出て完全に沸騰したら、沸騰したままの状態で3分煮込みます。（上の画像のような状態をキープ）

3分経ったら、いよいよ沸騰している鍋のなかに茶葉を投入します。（牛乳や砂糖はまだ入れません）

お湯の温度が下がると茶葉からエキスがしっかり抽出されないので、沸騰状態をキープしてさらに3分煮ていきます。（ポットでいれる紅茶でいうと蒸らし時間にあたる工程ですね）
このとき、鍋肌や底に茶葉が張り付いて焦げることがあるので、様子を見ながら混ぜていきましょう。

フチに茶葉が偏ってくるので剥がすように混ぜます

この工程の注意点は、茶葉といっしょに牛乳や砂糖を入れないようにすること。
一見時短になりそうですが、茶葉が牛乳で覆われて紅茶が抽出されにくくなるのでNGです。
また、砂糖やはちみつは長く煮ると焦げる原因になります。
その日のうちにチャイを全部飲む！という場合も、必ず最後に鍋に入れるようにしてください。

3分経過したら火を止め、濃縮マサラチャイベースの完成です！
茶こしなどで濾しながらガラスポットや瓶に注ぎます。
底の方にかなり茶殻があるので見た目では「あんまり煮詰まってないな…？」と感じるかもしれませんが、注いでみると結構水の量が減っています。

底にこれくらい溜まってます

私は濃いめ好みのお茶好きで、アイスティーにもしたいのでしっかり煮詰め、仕上がりがだいたい400mlくらいになりました。
すぐに飲むぶんをとりわけ、保存用の方の粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れましょう。

（スパイス入りで比較的保存は効きそうですが、保存料などは入っていないので、密閉できない瓶の場合は2～3日で飲みましょう）

できあがったチャイの感想

濃いめに作ってあるので、飲む前に牛乳・砂糖を加えて濃さを調整します。
好みによりますが、私はだいたいチャイベースと牛乳を1：3くらいの割合で混ぜました。

紅茶専門店や紅茶ブランドのチャイブレンドを飲んだこともありますが、しっかりホールスパイスを使った今回のやり方のほうが香りが華やかですね！

ベースは温和なアッサムなので、渋みや苦味も強すぎず、ちょうどいいです。
普段はストレート派ですが、このチャイの場合はしっかり加糖したほうがコクが出てバランスが整うと感じました。

もっとピリ辛感がほしいな～というときは、後からおろし生姜を加えるとよさそうです。

気分に合わせて調整・多彩なアレンジ

「もっとコクがほしい」「スパイスを後から足したい」という場合、飲むぶんだけチャイベース・牛乳・砂糖をマグカップに入れて電子レンジで再加熱すると楽です。

もちろん、お湯で割ってスパイスティーにしたり、氷たっぷりのアイスティーにすることもできます。
冬の寒い時期に体を温めたり、夏の冷房冷え対策に取り入れるのにぴったりです。

鍋の時点で牛乳・砂糖を入れて完成させるチャイよりもアレンジが効き、その時の気分で濃さや甘さを調整できるのがこの作り方のメリットです。

シロップ感覚でも使えるので、バニラアイスやチョコアイスにかけてアフォガードのようなデザートにもできますね！

マサラチャイの作り方　終わりに

これまで鍋でロイヤルミルクティーやチャイを作ることはあったのですが、
「鍋でたっぷり作ったほうがおいしい」「だけど、一度に600mlくらいを飲むとスパイスにも甘さにも飽きてキツイ」
と感じることがありました。

私もそうなのですが、このやり方は牛乳を一度にたくさん飲むと体調を崩す方やスパイスで酔いやすい方にもいいと思います。

砂糖や牛乳は後入れなので「冷蔵したら分離した～！」ということも起きず、一気に飲まなきゃ！という焦りがありません。
甘み・濃さをその都度調整できるため、味に飽きにくいのもいいところ。

紅茶の特性で冷やすと冷蔵庫内でクリームダウン（白っぽく濁る）が起きますが、これは加熱すればきれいな澄んだ色に戻ります。気になる場合は飲む前に電子レンジで温めてくださいね。

今回紹介したのは作り方の一例。
スパイスの量や組み合わせ、ベースの茶葉などを調整して、ぜひ自分好みのチャイレシピをみつけてみてください。

今日は紅茶専門店TEAPONDさんのアッサム　マンガラン茶園OR-233を飲んでみた感想をお届けします！

このアッサムはクローナル品種をオーソドックス製法で仕上げたものですよ。
ゴールデンチップも入っていて、アッサムのなかでは贅沢なスペシャルティー仕様といえそうですね。

記事の後半では、アッサムの品種についてちょこっとだけ解説もしていますよ。

それでは、茶葉のことからご紹介していきます！

マンガラン茶園OR-233ってこんな感じ

TEAPONDさんの公式説明によると、このお茶はクローナル品種のP126A。
セカンドフラッシュの時期に摘まれ、オーソドックス製法で仕上げられています。
ゴールデンチップ入りの華やかな茶葉ではあるものの、飲みごたえと甘みを両立したバランスのよいタイプでもあるようです。

お値段は50g1,296円でした。
2020年はコロナ禍の影響があり少し読みにくいのですが、オーソドックスタイプのアッサムとしては標準的な価格と言えそうです。

アッサム　マンガラン茶園OR-233を実際に飲んでみた様子

それでは、実際に飲んでみましょう！
抽出条件は公式推奨のバランス、5g360ml3分です。

まず、茶葉の様子がこちら。
オーソドックス製法のアッサムのなかでも、茶葉がしっかりと大きめに見えますね。
ゴールデンチップ入りではありますが、説明通りほどよい量に抑えられています。
撚りはきつめで、噛むとポリッポリッとした食感です。噛み続けていると麦っぽい味が出てくるタイプですね。

温めたポットでは、酸味のあるカカオやトマトを連想する風味。強すぎず、穏やかに香ります。ここは乾燥茶葉の印象と共通していました。

淹れてみると…甘い！

サラッとしていて、アッサム特有のもたつきや収斂は控えめですね。
中程度のコクがあるので、花蜜系の甘みがバランスよく感じられました。
とくに、甘みは余韻にも出ているので特別感を長く味わえます。

全体の飲みごたえとしては「アッサムにしては軽め」に分類されそうなのですが、青臭さなどはないのが嬉しいですね。ボディが軽い分、フルーティーな甘さを楽しめるお茶だと思います。

また、このお茶は飲むタイミングも重要なタイプかもしれません。
（ほかのお茶もそうですが）カップに注いだあと、茶液の温度が変化するに連れて風味がどんどん変化していきます。

今回淹れた条件の場合は、注ぎたての熱いときは麦のような香ばしさが強く、すっかり冷めると青み・渋み寄りになる印象です。
フルーティーな甘みを楽しみたい場合、その中間を狙うようなイメージですね。

茶殻はこんな感じです。
茎っぽい部分がそれなりに見られますね。芯芽の華やかさを支える土台づくりがしっかりしているなーという印象です。

お茶を淹れる練習をしたい方におすすめ

何度か淹れてみた結果、「繊細なタイプだからこそ、狙ったバランスで抽出するのがやや難しい茶葉かもしれないな」という感覚を持ちました。

湯温はもちろん、抽出中の保温や茶葉や湯量コントロールなどお茶の淹れ方を練習したい方向きの茶葉でもあると思います。
自分なりのベストなバランスを追求する楽しみもありますね。

アッサム　マンガラン茶園OR-233の味わいの感想

それでは、アッサム　マンガラン茶園OR-233ポイント別の感想です♪

渋み　★★☆☆☆
甘み　★★★☆☆
重厚感★★★☆☆

コク・奥行きもあり、セイロンでいうとミディアムグロウン相当の飲みごたえが得られます。
軽めのタイプとはいえ、やはり飲み続けるとアッサムらしい渋みが舌に溜まってきます。（渋みが苦手な方であっても、気になりにくい程度ではあると思いますが、一応書いておきますね）

飲むタイミングや淹れ方で変化する幅が大きいため、人によって評価がわかれやすいかもしれません。
一度淹れて飲んでみて「んん？」と思った方も、飲むときの温度（タイミング）や淹れ方を変えてみたら気にいる可能性があります。ぜひ色々お試しくださいね。

アッサム　マンガラン茶園OR-233のおすすめの楽しみ方

アッサムのオーソドックス製法は水色がとってもきれいですよね！
とくに自然光の下でみると、透き通るような質感がよくわかり、目にも楽しいです。

そのままでも満足感のあるお茶なので、お茶請けは軽めなテイストを中心にお好みで。
お天気の良い日は、ぜひ窓際でお茶の時間を楽しんでみてください。

P126A品種について

記事冒頭でお伝えしたとおり、この茶葉はクローナル（品種茶）です。
しかし、「P126A品種ってそもそも何でしょうか？」という方も多いと思います。

日本の紅茶専門店さんはあまり茶樹の品種説明をしないところもありますし、オーソドックスタイプ自体が主流ではないので無理もないと思います。

調べてみたところ、P126タイプはゴールデンチップができやすいという特徴があるようですね。
ゴールデンチップが多い＝素晴らしい風味の紅茶　とは私は思わないのですが、フルーティーな香りが期待できると言われているようです。
茶樹の品種特性なのかゴールデンチップ由来なのか不明ですが、たしかに今回のお茶にもそういう要素はありましたね。

他の特徴としてはゴールデンチップが豊富だと見た目がゴージャスなので、高級志向のお店に買ってもらいやすいようです。ティーオークションなどで高値が付きやすいので力を入れている茶園もあるのだとか。

ちなみに、Pはパニトラの略のようなので、アッサムのパニトラ茶園からの選抜なのかなーと予想しています。

「じゃあ、利益重視でこの品種ばっかりになってしまいそうだよね…」
と思ったりしたのですが、どうやらインドの茶業研究所は安易な単一品種化にはストップをかけているみたい。

なぜかというと、すべて同じ品種の茶樹にすると気候変動や病害虫の流行で全滅する可能性があるからです。
また、品種茶樹は実生のチャノキと比較したときの経済寿命の短さも指摘されています。
管理の手間やコスト、リスクヘッジを考えると実生のチャノキとクローナルのチャノキ複数品種をバランスよく植える方向になるんですね。

そんなわけで、クローナルであっても区画ごとに分けるなどして複数品種を育てるのが現在の主流のようです。

現在、同じ茶園であってもロットごとに品種が違う、という事が増えつつあると思われます。
ますます、品種など詳細情報が書かれているお店で買いたくなりますね！

終わりに

最後の最後に長々とお話してしまいましたが、アッサムのクローナル品種ってまだあまり注目されていないのかもしれませんね。
同じインドのダージリンは、ほとんどの紅茶専門店さんでもチャイナ・クローナルの表記分けはされています。しかし、アッサムではあまり見かけない気がします。

なので、TEAPONDさんの品種や摘み時期など、お茶好き向けに情報をしっかり届けてくれるスタイルはありがたいなーと思っています。

お茶って、飲みながら知識をつけていく楽しみ方もあると思うので、みなさんもぜひ開拓を楽しんでみてくださいね！

今日は、日東紅茶のこく味のある紅茶を飲んでみたら、とってもおいしかったので感想を書きました！
この紅茶はスーパーで買えるお茶なのですが、しっかりと本格的な風味があります。

お値段もとってもリーズナブル。
朝ごはんなどといっしょに飲む紅茶を探している方にもおすすめですよ。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

日東紅茶のこく味のある紅茶ってこんな感じ

まず、日東紅茶公式の説明から抜粋してご紹介します。

アッサムとセイロンの茶葉をブレンド。
コクのある豊かな味わいとふくよかな甘い香りは、ストレートティーはもちろん、濃厚なミルクティーにもおすすめです。

パッケージ裏面の成分表示を確認すると、アッサム茶葉70%以上の表記がありました。
スーパーによると思いますが、私が買ったときのお値段は400円台前半。（2020年11月現在）
毎日たっぷり飲んでも家計に優しい価格帯ですね。

日東紅茶のこく味のある紅茶を実際に飲んでみた様子

それでは、飲んでいきましょう！
ミルクティー向けを意識したブレンドでもあるようなので、テイスティング時に使われる3g150ml3分の条件に加え、5分抽出も準備しておきます。

茶葉は、アッサムらしいねっとりした甘さがありつつ、少しスッキリ寄りの香り。
黒っぽい中に明るい茶色が混じるのはゴールデンチップでしょうか。きれいですね。
食べると、麦っぽい甘さがありつつ、花のような印象。甘みの印象がきれいに繋がっていて一体感がありますね。

3分で抽出したものと、5分で抽出したものを並べるとこんな感じです。

肉眼だと右のほうがやや暗いかな…？という程度に見えました。
どちらも控えめに穀物系の甘い香りがあります。とくに、淹れたては華やかな香りも感じられますね。

味わいは、3分の方はスッキリとしていてストレートでもおいしく飲めます。
具体的には、渋みが口の中を引き締めつつ、喉に絡みすぎないバランス。
余韻も芋というより麦。ふかふかのパンに感じるような甘さのイメージです。
時折、花香があるのも上質な茶葉という感じがしてとてもよいですね。

5分抽出では、水色がやや暗めになっています。
アッサムのきゅうっと口の中が収斂する渋みよりも、穀物を炒ったような苦味が足されている印象です。
+2分くらいならストレートでもまだ飲める、という印象。
ミルクティーにするなら、袋の裏にあるように茶葉を多めにしたり、
大きなポットで作って10分くらい漬けておくのが良いかと思います。

茶殻もしっかりしていて、紅茶専門店で売られているブレンドと見比べても遜色ありません。
推奨の時間内でしっかり抽出されきっていて、残った茶殻を食べても嫌なエグミはありませんね。
乾いた状態から茶殻まで印象が一貫しており、素直で淹れやすいと感じました。

日東紅茶のこく味のある紅茶の感想

それでは、日東紅茶のこく味のある紅茶についてまとめてみます。

渋み　★★★☆☆
甘み　★★★☆☆
重厚感★★★★☆

重厚感については、この紅茶をストレートで飲むか？　ミルクティーで飲むか？　によって大きく印象が変わりそうです。
アッサムベースなのでストレート用として飲むとしっかり飲みごたえがあります。
お茶好きさんはストレートで飲む方が多いようなので、今回はそれを軸に評価に反映しています。

一方、ミルクティー向けとして規定の時間・量で淹れてみるとやや軽め。
茶葉12gあたりお湯800mlくらいで用意し、最初はストレートで飲んであとから濃くなったらミルクを足す…というやり方もしてみたのですが、軽めの風味に落ち着きました。

ストレートで飲んでもおいしい！というバランスなので、アッサムCTCのミルクティーのような濃厚さは出にくいかもしれません。
通年飲める味わいとしてそういうバランスにされているのだと思います。

日東紅茶のこく味のある紅茶のおすすめの楽しみ方

重厚感がありつつクセは少なめなので、朝食のパンから複雑なテイストのお菓子まで、さまざまなペアリングができそうですね。
ミルクティーにするとごくごく飲めるのも、普段遣い用茶葉としては好評価。
朝の忙しい時間帯もガッ！と飲み干せる。飲みごたえはあるので、脳をシャキッとさせてくれます。

お茶初心者さんにオススメ

お茶初心者さん向けとしては、ポットでお茶を淹れたり風味をとる練習をするのにぴったりだと思います。
素直で扱いやすい茶葉なので、お茶を淹れるまでの一連の動作（湯沸かし・茶葉軽量・湯量の決定・保温・注ぐ）も比較的スムーズです。

淹れていくなかで「この渋みは苦手だな」とか、「すっきり系も飲んでみたい」とか、「これより濃い目のミルクティーってどんなのかな？」と興味も広がってくると思います。
その際は、ぜひ楽しみながら気持ちのままに開拓してみてください。

何より、身近なスーパーで買えるので、はじめてティーポットを手に入れたら、その足で茶葉も手に入れられるわけです。
ワクワクした気持ちのままで実践できるのはとってもいいですよね！

終わりに

今回ご紹介した日東紅茶のこく味のある紅茶は、お茶好きさんの間でも人気があるようです。
いろいろなブレンドを飲んだことがありますが、135g400円台でこのクオリティは驚異的。
まだ飲んだことがない方はぜひ試してみてください！

今日はアッサム夏摘みの中から、マッキィポール茶園の紅茶を飲んでみた感想をお伝えします。
茶葉の様子・水色・風味、淹れ方を変えてみた様子などを画像つきでお伝えしますね。

ストレートでもミルクでもおいしいアッサムだったので、
「毎日おいしく飲めて旬も感じられる茶葉がほしい」
と思っている方にとくにおすすめです。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

マッキィポール茶園の2019年のアッサムってこんな感じ

まず、公式の説明をご紹介します。

パッと広がるウッディさの後にモルティさ、干しブドウのような香り、余韻はドライ・アプリコット。

GBOPのような細かめサイズはボディ中心になりがちですが、マッキィポールは飲みやすいミディアムボディに品の良い香りを備えているのが魅力的、ここ数年毎年入荷のあるアッサムです。

この茶葉は紅茶専門店のシルバーポットさんで購入し、お値段は50g832円でした。旬のアッサムの中では、かなりお手頃な価格ですね。
シルバーポットさんはメール便対応なので、通販で利用しやすくて嬉しいですね！

マッキィポール茶園のアッサムを実際に飲んでみた様子

それでは、実際に飲んでみましょう！
今回の抽出条件は6g300ml3分です。

この茶葉の等級は、GBOP。
BOP（ブロークンオレンジペコ）のゴールデンチップ入りバージョンってことみたいです。
シルバーポットさんの解説ページより。

オレンジペコ等級なので茶葉はあまり大きくありませんが、色が均一で美しいです。ゴールデンチップも適度に入っていますね！
食べると、サクサクでモルティ。ドライフルーツのような甘みは奥に感じます。乾いたニュアンスの渋みを感じますが、強くはありません。

温めたポットでは、フレッシュ感ある甘い香り。嫌な香ばしさや酸味は立たず、全体的に穏やかです。

まずは、ストレート用に3分時点の感想からお伝えしますね！
ストレートでは、ウイスキーを飲んだときに感じるようなウッディな苦渋み。温かいときは微かで、冷めると強くなります。
アッサムらしい「甘い芋っぽさ」はあまり強くありません。ゆ～っくり時間をかけて飲んでいると、余韻にアプリコット（微酸味・甘み）を感じます。

ミルクを入れる場合は、かなり濃い目に蒸らしてあげるのがオススメです！
滑らかでスムーズなミルクティーになりますよ。
クセがないので、お食事にも合わせやすそうです。

茶殻は明るめの茶色。硬めでモサモサしています。

マッキィポール茶園2019の味わいの感想

このお茶は、自宅と旅行先でそれぞれ淹れているのですが、それぞれ少し印象が違いました。
旅先だとモルティな風味がよく出ていたので、住んでいる地域によってはもっと甘くコク強めに感じるかもしれません。

自宅での印象は下記のようなバランスです。

渋み　★★☆☆☆
甘み　★★★☆☆
重厚感★★★☆☆

アッサム紅茶なのでダージリンやセイロン紅茶と比べるとボディはある印象です。
でも、アッサム内で比較すると少し軽め・甘さも控えめでストレートで飲みやすいと感じました。

「ストレートでさらっと飲みたい！」「渋みは苦手だけどアッサムを楽しみたい」という方にぴったりな茶葉だと思います。

全体的にクセが少なく、さまざまなジャンルのお菓子に合わせやすいキャラクターです。
シルバーポットさんが「毎日美味しいアッサムを気兼ねなく」と紹介しているのは、ペアリングしやすさも踏まえてのことかな？と感じました。

アッサムセカンドフラッシュ比較

「アッサムセカンドフラッシュってあんまり注目されてないのかなあ」と感じたので、今回は最近飲んだアッサムセカンドフラッシュを比較してみます。

比較するのは、今回ご紹介したマッキィポール茶園と、先日の記事でご紹介したハティアリ茶園です。

左のハティアリ茶園は、TGFOP（ゴールデンチップいっぱいフラワリーオレンジペコ）
右のマッキィポール茶園はGBOP（ゴールデンチップ入りブロークンオレンジペコ）
金芽の量のほかに、茶葉の大きさそのものが違うことがわかりますね。

味の方向性は茶園のキャラクターも関係してそうですが、
茶園の方は、TGFOPのハティアリが持つベリー感に「フラワリー等級（花のような香りの）」をつけたのかな～って思いました。
この茶葉はモルティ感・はちみつのような甘さがしっかりしていて、すぐにコレが個性だな！ってわかりました。

一方、GBOPのマッキィポール茶園は個性はやや弱め。
朝食のパンからおやつのチョコレートまで、幅広くペアリングできそうなキャラクターです。
飲む度に香りの立ち方・余韻の雰囲気に変化があり、開封後しばらく経ってもおいしく飲み続けられています。
お値段としても飲み飽きなさとしても、毎日用にはこちらがぴったりだと思います。

アッサムマッキィポール茶園2019　終わりに

「アッサムってCTCのようなどっしりボディのものが有名かな？」
と思ったので、今回の記事はボディや甘さに注目してご紹介しました。

渋みや強いコクが苦手な方でも飲みやすいアッサムもあるんだよ～！これはCTCにはない魅力だよ～！
ってことが伝われば嬉しいです。

甘み・華やかさを狙うなら、先日ご紹介したハティアリ茶園のようなTGFOP中心に探してみてもよさそうですね。
見た目も香りもお味もスペシャルなアッサムなので、リラックスタイムが特別なものになりそうです。

風味はその年の出来や茶園の方向性も関係してくると思いますが、アッサムSF選びの参考にしてみてくださいね。

夏も、お茶の季節ですよ！
今日は、アッサムセカンドフラッシュ（夏摘み）から、ゴールデンチップが美しいハティアリ茶園の茶葉の感想をお伝えします。

高級路線のアッサムではありますが、
抽出後の茶殻をアイスティーにしてもおいしくて、コストパフォーマンスに優れていると感じました。

「アッサム夏摘みってトマト臭いだけ！」って思っている方も、ぜひ参考にしてみてくださいね。

2018年のハティアリ茶園夏摘みってこんな感じ

こちらのお茶は、紅茶専門店のシルバーポットさんで購入しました。
（去年の茶葉なので品切れになっていました…）

お値段は、50g1,188円でしたよ。
アッサムの中では高級系となっていますが、お財布に優しい価格ですね。

2018年のハティアリ茶園夏摘みを実際に飲んでみた様子

まず、茶葉の様子がこちら。
茶葉の大部分がしっかり黒いのでやや白く飛んでしまいましたが、肉眼で見るとチップはしっかり黄金色です。
茶葉自体は「アッサム種だけどそんなに大きく無いな…」と感じました。
葉が小さいうちに摘まれたのかもしれません。

開封したての茶葉は、フレッシュな香りが中心。
アッサムらしい甘い芋のテイストに加え、爽やかなベリーの香りを感じました。
開封後しばらく置くと、棘のないはちみつの風味が出てきましたよ。
甘さが丸っこくて、ミード（蜂蜜酒）を連想しました。

温めたポットでは、ベリーの香り・後からかすかにスパイシーな香りが楽しめました。

ストレート用に6g300ml3分で淹れた様子がこちらです。

薄めの条件では、藁のような酸味が感じられました。
甘さや収斂感も、アッサムにしては控えめな印象です。
余韻として、ビターチョコのような風味（軽い苦味・酸味）が感じられます。
どちらも穏やかなので、ストレートでも飲みやすいアッサムだと思います！

茶殻の様子

産毛が多いという特徴も感じました。
カップに注いだ際も、液面に細かな毛が浮きましたよ。
茶殻を水に浸すと、こんな感じで、ちょっと見づらいですね…。

食べてみた感想としては、

• 固いがあまり肉厚ではない
• 3分抽出ではまだ風味がしっかり残ってる

となりました。

茶殻を浸して水出しアイスティーにしてみたら、モルティーでとってもおいしかったです！
嫌なロースト感やえぐみもなく、スッキリしているのに甘い…。
夏や残暑の季節に嬉しい味わいでした。

その後、5分抽出にしてみたところ、さらにどっしりとした味わいが楽しめましたよ。
渋みが強いので、そちらはミルクティー専用の淹れ方にするのがおすすめです。

ミルクティーにしてみた

続いて、条件違いでミルクティーにしてみた様子です。

まず、先程の軽めの紅茶に牛乳を加えてみました。
牛乳の量によって印象が変わったため、お好みで調整してみてくださいね。

• 牛乳少なめ…やや茶色みが強いミルクティーのとき。ナッツっぽい香ばしさやモルティさが際立ちます。
• 牛乳多め…フレッシュさと全体の滑らかさが増します。ミルクのコクが加わって、飲みごたえのある味わいです。

5分抽出にしてみると、はちみつ系の甘さがしっかり主張してきます。
渋みやほろ苦い風味が強く主張してくるため、ミルクをかなりたっぷり入れています。
ミルクが甘さを補ってくれる感覚があり、よりバランスが整います。

2018年のハティアリ茶園夏摘みの味わいの感想

それでは、2018年のハティアリ茶園夏摘みについて、ポイント別の感想です♪
薄めと濃いめで印象が異なりましたが、平均するとこんな感じでした。

渋み　★★★☆☆
甘み　★★☆☆☆
重厚感★★★☆☆

一般的にイメージされるアッサムや、CTCと比べると、全体的に軽やかです。
甘さの種類も、芋のようなねっとりとした甘さではなく、はちみつ・カラメル・ベリーのような甘さでした。

しかし、ルフナやディンブラ、ダージリンの夏秋などと比べると、どっしりとしているのは確かです。
とくに濃い目に抽出したときは、雑味がないままパンチのある味わいが楽しめますよ！

ハティアリ茶園について

ハティアリ茶園は、自然豊かな土地で、果物や木の実がたくさん実るそうです。
広大なアッサムエリアの中でも、とくに自然の恵みが豊かな土地だと評されています。
それを求めて、象も訪れるのだとか。
茶園名のハティアリは、そんな土地柄を表す『象の道』という意味です。
（ゾウは、季節ごとに食べ物や水を求めて移動します）

一方、衛生管理やオーガニックな土壌づくりなど、先進的な取り組みも行っています。
自然豊かな土地を活かしつつ、品質・安全面ともに向上していく姿勢みたいですね。

ハティアリ茶園が得意とするのは、高級なアッサムです。
今回ご紹介したような、ゴールデンチップたっぷりのTGFOPがとくに人気みたいですね。

　終わりに

ストレート・濃いめのミルクティー・アイスティーと、1茶葉3役こなせることにびっくりしました。
気分や気温に合わせて淹れ分けられるので、残暑が厳しい季節にピッタリですね。

また、「濃いめのミルクティーが飲みたいな」って思ったときのあるあるとして、
抽出時間を伸ばすと、嫌な風味（雑味・出がらし感）が加わることってありますよね。
このお茶は、そういうこともなく、アイスでも長め抽出でもOK。

見た目だけではなく風味からも、丁寧につくられたことがよく分かるお茶でした。

今日は新宿高野さんが販売している茶葉アッサムTAKANOゴールドラベルの感想をお届けします！
茶葉の様子・水色・風味などポイント別に詳しくレビューしつつ、おすすめの食べ合わせなどをご提案します♪

新宿高野さんは果物の専門店として有名なので、意外な一面かもしれませんね。
「店舗で本格的な紅茶を飲めるのかな？」ってことも調べてみました。

それでは、茶葉やお店の説明からみていきましょう！

アッサムTAKANOゴールドラベルってこんな感じ

まずは新宿高野さんのアッサムゴールドラベルについて、公式の説明からご紹介しますね♪

アッサム種と呼ばれる大型茶葉で、コクのある爽快な飲み応えは、どちらかと言えば男性的な紅茶です。強い陽射しを避けるために、茶園に日陰を作るシェイド・ツリーが植えられ、その下で茶樹が栽培されています。葉は柔らかく色は濃厚な赤、味にコクがあり、甘い香りを持つためミルクティーに最適です。こちらの超特選アッサムは、モルティーフレーバーと呼ばれるアッサムの良質な甘い香りを楽しむことが出来、ミルクティーだけでなくストレートティーでも美味しく楽しめる良質な茶葉です。

価格は100gで864円、毎日飲んでもお財布に優しいお値段だと思います！

新宿高野さんで紅茶は飲めるの？

「もしかして、フルーツパフェを楽しみながら紅茶が飲めるのかな？」
って気になってきますよね！

調べてみたところ、こんな事がわかりました。

1. 紅茶専門の支店「タカノインディアティーセンター」があった
2. 1のお店はその後「新宿高野　BAR THE SEASON」になった（紅茶も飲めた）
3. 3のお店は2012年頃に閉店
4. 現在はフルーツパフェ専門の「パフェリオ」として営業中（紅茶は付属のポットのみ）

目まぐるしく変化していったみたいですね…ちょっとややこしかったのでお気をつけください！

口コミなどを調べてみると、
現在、紅茶は茶葉の販売のみになっているようです。
季節によっては紅茶ゼリーを使ったパフェがあったり…ってことはあるみたいです♪

追記

実際に行ってみました！（東京、遠かった…）

私はマスカットのトライフルを注文しましたよ～。

肝心の紅茶はというと、奥に写っているポットでサーブ（茶葉抜き）されます。

特に説明がなかったので詳細はわかりませんが、インドの紅茶ではなくて中国のキームンかな？という感じでした。
トライフルの中にナッツや洋酒が入っているのでペアリングはばっちりでした♪

ポットで紅茶が楽しめるのは確実なので、パフェと一緒にぜひ味わってみてくださいね！

実際に飲んでみた様子

それでは、実際に淹れてみた様子をみていきましょう！

まず、茶葉の美しさをぜひみてください！！！
黒々としていて大きめで形がはっきりわかります。
ゴールデンチップの存在感もあり「この価格でいいの！？」って思いました。
食べてみると、穀物やさつま芋に似たふくよかな甘みがあり、後味までずっと優しい甘みが続きます。

温めたポットにいれると、黒糖めいた重たい香りとトマトのような爽やかな風味がありました。

8g300ml3分で淹れてみた様子がこちらです！

飲んでみると、公式の説明にある通り、モルティーな風味を強く感じました！
コクと喉奥に絡まる重たい甘みによって全体的に飲みごたえがある印象です。
渋みはこの紅茶を飲んでいるときはあまり目立ちませんが、他の飲み物を飲むと舌が渋みに覆われている事に気づきます。
舌や口の中に風味が残り、じわっとコクと甘みがこみ上げ、長く余韻を楽しむことができます。

茶殻は甘みが強く、硬めで大きいです。
全体に厚みがあって食べごたえがありました！

アッサムゴールドラベルの味わいの感想

それでは、それぞれ気になるポイント別の感想です♪

• 茶葉…黒っぽくやや大きめ。ゴールデンチップが見える。形が綺麗。食べると穀物めいた甘み、後味も柔らかく続く。
• 水色…暗い赤橙色
• 香り…温めたポットでは黒糖めいた重たい甘みとトマトのような軽やかな甘酸っぱさ。カップに注ぐと穏やかに香る。
• 味わい…重たい甘みが強く喉奥からこみ上げてくる。飲みごたえがあり、渋みは意識すると分かる。余韻も長く楽しめる。

渋み　★★★☆☆
甘み　★★★★☆
重厚感★★★★★

私の抽出条件はちょっと濃いめだったので、いれ方次第で別の風味を引き出せるかもしれません。

見た目だけだとどっしりとした印象になりますが、甘みがあって渋みが少なく、優しい雰囲気の紅茶です。
コクや甘みが強いので渋みがあまり気にならないなぁ、って印象でした。
「紅茶の渋みが苦手…」という方にもぜひ試して欲しい茶葉です♪

ミルクティーにあう？食べあわせは？

飲んでみると、穀物のような優しい甘みが鼻に抜けていきました。
茶葉の甘みと牛乳の甘みをしっかり楽しめるミルクティーだと思います♪

アッサムTAKANOゴールドラベルのミルクティーは濃厚なミルクティーが好きな人も満足できそうな飲みごたえです！

食べ合わせとしては、

• カラメルとカスタードの昔ながらのプリン
• 濃厚なバニラアイス

など、優しい甘みのお菓子が合いそうだなぁって思いました♪

卵の風味やキャラメルのビターな甘さが似合いそうな雰囲気です。
バニラアイスはアフォガードとして楽しむこともできそうですよね！（また入手したら試してみて追記しますね！）

【新宿高野】アッサムTAKANOゴールドラベルの感想　終わりに

一年中手に入るアッサム紅茶ってCTCタイプや細かい茶葉が多いような気がします。
新宿高野さんのアッサムゴールドラベルは茶葉の形がはっきりわかり、見た目の美しさにも惹かれました。

調べてみてわかったのは、かつては新宿高野さんの店内でパフェやフルーツとの組み合わせが楽しめたってことです。
「クリームやカスタードを使った濃厚なパフェかな？」「フルーツはどんな感じかな？」
って想像して、羨ましくなりました。

茶葉を噛んだときに優しい甘みが感じられるのも楽しいので、ぜひ試してみてくださいね♪

今日は、ルピシアで通年販売されているシロニバリと期間限定の旬なシロニバリを比較した様子をお届けします！
茶葉・水色・茶殻・風味など、気になるポイントを画像つきでレポートした記事です♪

ミルクを淹れたときの風味も比べていますよ♪
旬のアッサムの雰囲気が知りたい方、どんな風に楽しもうか迷っている方も参考にしてみてくださいね！

それでは、それぞれ茶葉の紹介からみていきましょう！

いつものシロニバリCTC

まず、ルピシアには一年中販売されている「シロニバリCTC」があります。
ミルクティー好きな方を中心に根強い人気があり、重厚なコクとアッサムの自然な甘みが味わえる茶葉です♪
比較的安く手に入るので、毎日飲む方も多いみたいです。

さらに詳しいシロニバリCTCの説明は「シロニバリCTCの感想　ミルクティーにもおすすめ」の記事でお話しています。
この記事では通常タイプと呼びますね！

シロニバリクオリティー2017

次に、期間限定で販売されている「シロニバリクオリティ」があります。
こちらは夏摘みのアッサム茶葉で、数量限定・期間限定の商品です。
例年9月末ごろから販売されるみたいですね！

さらに詳しくは「シロニバリクオリティー2017の感想」の記事でお話しています♪
この記事では、旬のタイプと呼びますね！

シロニバリとシロニバリクオリティ2017の比較

それでは、早速比較していきましょう！

1. 価格
2. 見た目（茶葉・水色・茶殻）
3. 風味
4. 楽しみ方

の4つをポイントに比べていきますね！
間違えないように、旬のタイプの茶葉を扱う茶器には青い花びらをつけています♪

価格の違い

最初は、一番わかりやすい価格の違いからみていきましょう！

• • シロニバリCTC（通常タイプ）…50g袋入りで600円
  • シロニバリクオリティー2017（旬のタイプ）…50g袋入りで800円

って感じです。

どちらもかなりお手頃な値段で、旬のタイプも「高いなぁ」って気後れしない範囲だと思います♪

ちなみに、シロニバリCTCは2017年の11月22日から価格が上がっています。
今回の記事では、変更後で比較していますよ♪

見た目の違い

まず、茶葉の見た目と水色をご紹介しますね。
CTCタイプなのでちょっと比べるのが難しかったです。

旬のタイプ

通常タイプ

粒の大きさはあまり違いませんでした。
色味として、通常タイプのほうがやや茶色っぽく、全体に柔らかい雰囲気が感じられました。
旬のタイプの方が黒っぽさが強いため、輪郭が引き締まって小粒に見えるんですね～！

旬のタイプ

通常タイプ

水色はどちらも濃い赤橙色です。
見比べると、通常タイプのほうがやや黒っぽく、暗い色味になっています。
ストレートで水色が美しいのは旬のタイプかな？って思います♪

風味や楽しみ方の違い

シロニバリクオリティと通常タイプのシロニバリを2g150ml2分の条件で淹れてみました。

• 香り…通常タイプはさつま芋を連想する甘みがある。旬のタイプは甘酸っぱくてフルーティー、甘みが少ない。
• 味…通常タイプは2gでも飲みごたえがあり、甘みのある余韻。旬のタイプは酸味を感じ、爽やかな余韻。
• 茶殻…通常タイプは柔らかく口の中ですぐに崩れていき、渋みが強い。旬のタイプも柔らかいがやや口の中に繊維が残り、酸味が強く渋みがない。

茶葉2gで淹れたので、ややさっぱりした雰囲気は共通していると思います♪
それでも通常タイプからは重たい甘みが感じられ、飲みごたえを感じました！

楽しみ方の違い

それぞれに湯煎で人肌の温度に温めたミルク15mlを加えてみました。

水色にはあまり違いがないな、って印象です。
味わいはストレートよりもはっきりと違いが分かる結果になりました。
通常タイプは濃厚で後味に甘みがあるのですが、旬のタイプはさっぱりしすぎて水っぽく感じます…。

旬のタイプ

旬のタイプは、
ストレートで美しい水色と果実感のある香りを楽しむか、
軽やかでフルーティーなミルクティーとして楽しむって感じになると思います。

私が試してみたところ、

• 茶葉を多めにする
• じっくり時間をかけて抽出する（10分くらい）
• しっかり保温する

という感じで後味のフルーティーなミルクティーが楽しめました♪

基本的に「渋みが少なくて軽やかな印象」は変わらないと思います。
渋みが苦手な方におすすめですね！

通常タイプ

通常タイプは、
ストレートでアッサムらしい重たい渋みと甘みを楽しむか、
牛乳に負けないコクのあるしっかり濃いミルクティーを楽しむって感じになりそうです♪

きゅっと口が引き締まる渋みと優しい甘みがお好きな方におすすめです！
ルピシアで販売されている他のアッサム紅茶と比べても、甘みがわかりやすい茶葉ですよ♪

シロニバリとシロニバリクオリティ2017の比較　終わりに

旬のアッサム紅茶は販売期間が限られているので、まだ飲んだことがないって方も多いみたいです。
飲んだことがないものって、購入してみるのにちょっと勇気が要りますよね…！
いつものアッサム紅茶と比べた様子を見て、どんな雰囲気か伝わったら嬉しいです♪

旬のアッサム紅茶といつものアッサム紅茶、どちらも異なる風味と良さがあると思いました。
それぞれの特徴を活かして、気分やお菓子に合わせて楽しみたいですね！

今日はルピシアのアッサム紅茶の中からシロニバリクオリティー2017の感想をお届けします！

茶葉の見た目・水色・香りや味の印象など、詳しくレポートしますね♪
ミルクとの相性や淹れ方、私のオススメの食べ合わせもご紹介しています♪

「夏摘みのアッサム紅茶ってどんな感じかな？」って気になっている方の参考にもなると思います♪

それでは、シロニバリクオリティ2017の概要からみていきましょう！

シロニバリクオリティー2017ってこんな感じ

まずは公式の説明からご紹介しますね♪

しっかりとしたコクと甘み、プラムのような爽やかな香り。ミルクティーに最適な名園のアッサム夏摘み紅茶。

価格は50g袋入りで800円でした。（私は福袋で手に入れました！）

「クオリティー」と表記されているとおり、旬の時期の茶葉ですよ♪
夏摘みのアッサム茶葉ってことですね！
2017年は9月22日から販売されていたようです。

実際に飲んでみた様子

それでは、実際に飲んでみた様子をお届けします！
抽出条件は6g300ml2分、公式推奨の淹れ方の範囲で一番濃くなる条件です。

茶葉はCTCタイプで細かく小粒で黒っぽいです（こぼれやすいのでお気をつけて）
ポットに入れた時点で、爽やかな甘酸っぱい香りがふわっと漂いました♪
プラムはちょっとピンとこなかったのですが、熟れたフルーツトマトのような雰囲気です。
この時点で、通常のシロニバリの「重たい芋の甘み」とはだいぶ違う印象ですね！

2分待ってカップに注ぐと、美しい水色がみえました！
やや赤みが強く、内側から輝くような赤橙色です。
黒っぽさが少なくてディンブラに似ているなぁって思いました♪

飲んでみると、アッサムと聞いてイメージするような「重厚感」「渋み」「穀物系の重い甘み」がありませんでした。
口に含んだときにアッサム特有の渋みが少しありましたが、後味には残りません。
全体がさっぱりしていて、フルーティーな爽やかさがあります。

茶殻は柔らかくてモサモサしています。

シロニバリクオリティー2017の味わいの感想

それでは、それぞれ気になるポイント別の感想です♪

• 茶葉…CTCタイプでやや小粒。茶殻は柔らかく酸味が強い。
• 水色…濃い赤橙色。きれい。
• 香り…甘酸っぱくて爽やかで、スッキリしている。よく熟れたトマトみたい。
• 味わい…コクが控えめで、全体があっさりしています。甘みも重い穀物系ではなく、フルーティーです。口に含んだときに少しだけ渋みがあります。余韻に果実感があります。

渋み　　　　★★☆☆☆
フルーティー★★★☆☆
重厚感　　　★★☆☆☆

全体がスッキリしていて、香り・渋み・コクが淡く軽やかだと思いました♪
アッサムと聞いてイメージするような、重厚な雰囲気はありません。

通常のアッサムは渋すぎて苦手な方や、コクのある紅茶に不慣れな方も親しみやすいと思います！
果実感のある余韻と軽やかさがダージリンオータムナルに似ているなぁって思いました。
華やかな甘みを楽しみたい方におすすめです♪

ミルクティー用に濃い目で楽しんでみた

後日、ミルクティーを楽しむためにたっぷり時間をかけて飲んでみました♪
抽出条件は茶葉9g熱湯400mlです。
牛乳はあらかじめ湯煎して人肌程度に温めています。

まず、2分時点の様子です。
前回と同じ抽出時間ですが、今回のほうがやや茶葉の量が多めになっています。
後味に少し渋みがあり、柔らかく舌を覆うような感じがあります。
全体としてはさっぱりしている印象で、ストレートでおいしい範囲だな、って感じです♪

次に、ティーコジーで保温しつつ10分経過した時点です。
黒っぽさが強いですが、まだ赤橙色ですね！
全体が濃くなって酸味が強いですが、見た目で予想するほど渋みや重厚感がありません。
たっぷりミルクを加えても茶色っぽいままで、水色が濃いなぁって思いました。
紅茶がさっぱりしているので牛乳の甘みが目立ちます。

20分時点とチョコレートケーキ（栗入り）
20分時点は、10分時点とはあまり違いが感じられませんでした…。
なので、今回は牛乳をかなりたっぷり、40ml近く加えてみました！（でもまだ茶色っぽいですね！）
お菓子と一緒に楽しむときは、牛乳をしっかり加えると飲みごたえが出ると思います♪

シロニバリクオリティー2017で濃いミルクティーを楽しみたい方は、
10分くらいまでを目安に蒸らす
のがおすすめってことになりそうです。

オススメの食べ合わせは？

シロニバリクオリティ-2017との食べ合わせについて、
私は重たいコクのあるお菓子と組み合わせるのが楽しいと思いました。
チョコレートやクリームを使ったお菓子とあわせることで、お互いが引き立ってバランスが良くなりそうです♪

先程もご紹介しましたが、私は「濃厚なチョコレートケーキ（栗入り）」と合わせるのが気に入りました！
シロニバリクオリティー2017だけ飲んでいるときは気づかなかった「余韻のフルーティーさ」を発見できましたよ♪
チョコレートの重たい甘みと合わせることで、紅茶の持つ果実感や軽やかさが強調されたんですね！

食べ合わせとしては、甘みがしつこくなりすぎず口の中を爽やかに整えてくれました。
ギャップのある組み合わせによって新たな一面を探したり、全体のバランスを整えるって楽しみ方ができる茶葉です♪

シロニバリクオリティー2017　終わりに

実は、私は今回が初の「夏摘みのアッサム体験」でした♪
秋に買い逃してガッカリしていたのですが、福袋で手に入ってすごく嬉しかったです！
お茶好きさんのSNSやブログで知識として知っていた「旬のアッサムの華やかさ」を実感でき、少し成長できた気がします♪

通常タイプのシロニバリについては「シロニバリCTCの感想　ミルクティーにもおすすめ」の記事もありますよ！
ルピシアで販売されている他のアッサム茶葉への印象も紹介しているので、参考になると思います♪

アナタ好みなアッサム紅茶を探す助けになれたら嬉しいです！

今日は、私が飲んでみた紅茶の中からルピシアのシロニバリCTCの感想をお伝えします♪
シロニバリCTCってミルクティー向き？チャイやロイヤルミルクティーにも使える？甘み・コク・渋みはどんな感じ？など、気になるポイントもしっかりレビューしていきますよ！

ルピシアの冬の福袋にもよく入っている紅茶なので、開封前にどんな雰囲気か知りたい方も必見です♪

それでは、シロニバリCTCの概要からみてみましょう！

ルピシアのシロニバリCTCってこんな感じ

まずは、公式の説明からお伝えします♪

【シロニバリ】は、インド・アッサムのCTC（Crush,Tear and Curl）製法による紅茶。甘い香りでコクがあり、ミルクティーはもちろん、甘いチャイにも最適です。夏はスパイシーなお食事とともに、アイスチャイもお試しください。

お値段は50g袋入りで600円、気軽に飲める価格なのもポイントです♪

実際に飲んでみた様子

まずは、シロニバリCTCを茶葉6gお湯300ml2分で抽出した様子です。

温めたポットに茶葉を入れると、ふわりとスイートポテトのような甘い香りが広がります。
アッサムのもつ「芋っぽい甘み」と黒糖系の甘みが合わさったような雰囲気です。

茶葉を入れっぱなしで抽出を進めると「さあ、ミルクをいれましょう！」という水色になりました。
このときストレートで飲むと渋みが強く感じられます。

全体的に「コクがありつつ甘みもあるアッサム」なのですが、後味はさっぱりしているように思いました。

シロニバリCTCの味わいの感想

それでは、それぞれ気になるポイント別の感想です♪

• 茶葉…CTC
• 水色…濃い目に淹れると暗い赤橙色、浅く淹れると赤橙色
• 香り…かなり重たい甘い芋の香りと黒糖系の甘い香り。
• 味わい…後味に渋みがありますが、苦味はほとんど感じられませんでした。甘みのほうが強いと感じます。

シロニバリCTCの濃い水色（茶液の色）を見ると「苦味や渋みが強いんじゃない？」って身構えてしまいますよね。
たしかに濃いめだと口や喉がきゅっと締まる感覚はあります。
でも、ずーっとその感覚が続くわけではなく、コクのある風味や甘みを感じることができました♪

全体の評価としてはこんな感じかな？と思います。

渋み　★★★☆☆
甘み　★★★☆☆
重厚感★★★★★

羊羹と一緒に

あんこ入りの和風パイといっしょに

シロニバリCTCはバターやクリームを使ったお菓子だけでなく、あんこを使った和菓子にも合うと思いました。
コクがしっかりしているのでお菓子の甘みに負けず、あんこの柔らかい甘みとアッサムの優しい甘みがよく合う印象です。
見た目は和洋折衷のティータイム♪って感じになりますが、全体に似たニュアンスがありとても美味しくいただけました♪

シロニバリCTCは重たいアッサム？

私はルピシアで「甘みのあるアッサム」を探していてシロニバリCTCにたどり着きました。
なんとなく「コクが強くて渋みのインパクトが強いアッサム」って印象だったのですが、改めて飲んでみると甘みがしっかり感じられます♪
通年ルピシアにある他のアッサムも飲んでみたのですが、シロニバリCTCが一番甘みが分かりやすいかもしれません。

一応、これまで飲んだルピシアの他のアッサムへの印象も書いておきますね♪

• アッサム・カルカッタオークション…キャラメルのような香りと華やかな香り。甘味と酸味がある。優しいブレンド。
• ディクサムブロークン…渋味や苦味が少ない。麦のような雰囲気（モルティーさ）がある。ミルクティーにするとピンとくる。
• ディクサム（FTGFOP1）…ブロークンと比べると繊細な雰囲気。ストレートでも奥行きが楽しめる。濃くしてもエグみや渋みが出ない。
• ハプジャンパルバット（CTC）…一番軽やかな印象。芋系の甘みというより、フルーティーな甘み。全体的にあっさりしている。

ちなみに、シロニバリCTCを５g300ml2分で淹れてみた様子がこちらです。

コクや渋みが少なくなり、甘みをじっくり味わうことができます。
水色も明るくて、全体が軽やかな印象になりました。
これも公式推奨の淹れ方の範囲内ですよ♪

シロニバリCTCは淹れ方を変えてストレートでもミルクティーでも楽しむことができて楽しいですよ♪
CTCタイプの茶葉なのでチャイやロイヤルミルクティーにもおすすめです。

シロニバリCTCの終わりに

冬になると温かいミルクティーをよく飲むので、私は一ヶ月以内に消費しきってしまうことが多いです。
なので、シロニバリCTCは「いくらあっても困らない茶葉」だと思っています♪
ルピシアの冬の福袋にもよく入っている印象があったので調べてみたのですが、使い勝手の良さとおいしさからお茶好きさんにも人気があるみたいです♪

アッサムの特徴がよく出ているので、自分だけのオリジナルブレンドを作るときにも良さそうです。
「コクと甘みのあるアッサム」を求めている方にはぜひおすすめしたい茶葉ですよ♪

この記事を読んでCTCって何？？って思った方は「アッサム紅茶の特徴とは？オススメの飲み方と食べ合わせも解説」の記事が参考になりそうです♪