この本はいわゆる中国茶の入門のような本でなく、雲南の普洱茶に関する網羅的な内容の本でもありません。
紹介するのが少し難しい本ではあるのですが、私も先にこの本を読んだ人に「こんな感じで面白かったので読んでみて」と教えてもらって購入に踏み切ったという経緯があります。
そして、読んでみると他にはない内容で非常に面白かったので、勧めてもらえてよかった～！と感じました。

自分と同じように購入を迷ってる方の役に立てたらいいなーという気持ちで、思い切って紹介記事を書いてみました。

身近な書店では見つからないこともありそうなので、通販で買うときの参考にできる程度に、雰囲気や内容も軽く紹介しています。

中国雲南 普洱茶の物語の概要

「中国雲南 普洱茶の物語」出版社のページ（目次が見られます）
http://www.sangensha.co.jp/allbooks/index/557.htm

口絵と巻末の索引等を差し引くと、だいたい360ページくらいの書籍です。
写真や図のみで丸々1ページ使うこともあまりなく、ぎっちり文章が書かれているタイプでした。

お茶の本としてはやや高めの価格帯ですが、産地の農民から聞き取り調査をしているものは雲南の本では珍しく、内容としては非常に面白いです。
本の下地として、雲南のその当時の州政府の調査資料や茶関連の古典本の引用もあるため、中国語の書籍に興味がある方にもおすすめできます。
私も、この本をきっかけに読んでみたい本が増えました。

かなり長期間にわたって少数民族の土地に滞在されているようだったので、読み始めたときは「この著者はどういう立場でこういう調査をしたんだろう？」と気になっていました。
あとがきで仕事を引退された後に少数民族の研究を志した方で、雲南大学の訪問学者としてフィールドワークをしていたことがわかりました。

雲南の農民視点でのお茶の話がメイン

この本の主な内容は雲南の農民から見た普洱茶の話です。
普洱茶の本では、マニア向けの普洱茶鑑定本や大手茶廠に関わった方視点での本が多く、産地の農民視点での本はかなり珍しい印象です。
少なくとも、日本語で読める本としては初めてじゃないかな？

著者も「茶産地からの報告」という観点にこだわってこの本を書いているようで、地域の人が立ち上げた茶荘の話はありますが、大きな茶廠の話は歴史的に重要なターニングポイントのみに留められていました。

特徴的だと感じたところ

この本の大きな特徴として、お茶の話と同じくらいの文量で各山に住む少数民族の文化や歴史など民俗学的な話が語られている点があります。

これは、雲南が少数民族の土地であり、民族によって茶栽培や製茶方法が異なっていたという事情があるからです。
それぞれの民族に普洱茶ブームの前からの日常茶としての利用の仕方があり、同じ山であっても民族が違えば食生活・茶の利用方法が変わります。
雲南のお茶と民族の文化が密接に関わっているため、どちらも抜きにしては語れないんですね。

民族に関心がある方向けに書いておくと、特に大きく触れられていたのは

• 易武山のタイ族・石屏人
• 基諾山のジノー族
• 布朗山のハニ族・プーラン族・タイ族

あたりで、生活様式や食習慣の話、茶との関わり方まで詳しく調査されています。（この話を読めることがこの本を買う価値でもあるため、ここではあまり詳しく紹介しません）
お茶に興味のない人でも少数民族に興味があれば面白く読めそうでした。

民族の暮らしを調査する中で普洱茶ブーム後の茶摘みや加工の工夫・新エリアの造成、各村のスタンスなどもわかります。
ブーム後は農民にとって「どうすれば取引価格を上げられるか？」という試行錯誤の時期でもあり、村として一致団結している産地はうまくいっているように見えました。
近隣の老曼娥から見た班章茶のブランディング施策なども書かれているので、日本の普洱茶好きには興味深いかもしれません。

全篇を通して読んでいくと、民族としてどういうルーツを辿ってきたか？茶との関わり方はどうだったか？によって、普洱茶ブームや茶業の近代化への対峙の仕方も異なっているように見えました。

近代化・普洱茶ブームとともに変わった茶作り

もともと民族が行っていた茶樹の管理手法や茶葉の摘み方、それぞれの葉の活用方法は現在の普洱茶づくりとは大きく異なっています。
普洱茶ブーム以降に雲南のお茶にハマった身としてはびっくりしつつも、古い時代の普洱茶が持っていた風味を理解するヒントになりそうでした。

あとがきでも触れられていますが、こと中国においては「中華民国時代の資料はあるが、閲覧することは許されない」という状況がままあります。著者も大学ではその壁に阻まれたようです。
その点でも、当時を知る各茶山の人々（元郷長や老いた農民たち）から聞く話や、地方に残されている記録を調査した本書の内容は貴重だと感じました。

雲南省の民族と雲南茶の歴史について理解を深められた

読み終わったあと、雲南全体の歴史の流れがより理解できたように感じました。
これまでも大手の茶廠や茶荘が出している本や記事は読んでいましたが大抵は「初代の商人が◯◯年に引っ越してきました」で始まります。
そのため、元々そこに住んでいた民族やチャノキの歴史について詳しく知るのは難しい。

この本では、旧六大茶山の農家に起きた歴史的なできごとや民族のルーツにスポットを当てているので、よく読むとそれぞれが密接に関係していることがわかります。
茶廠や茶荘による歴史紹介ではおそらく扱いにくい、少数民族の大反乱や漢化、貿易ルートの開通・政治的理由による遮断についても書かれています。
いずれも、茶山や集散加工地の隆盛に強く影響していました。

とくに印象深かったのは、後からできた集散加工地だけでなく、大きな茶山にも雲南省以外の人々が商人としてやってきて、その地で暮らしていることです。
それによって、民族ネットワークで外部との流通が発生し、茶業が商売として成り立っているケースも多いことがわかりました。

雲南はもともと少数民族の土地です。
しかし「少数民族の土地」であるだけでは茶は日常の飲み物でしかないため価値は上がりにくい。
六大茶山の絶頂期は清代。矜持はあるがかなり昔のことであり、ブームになるまでの長いあいだ現地の農民にとって茶業は他の農業のついででしかなかった、という要素もあるようです。
普洱茶は年月による価値の変動が強調されがちな分野ですが、現地の農民にとっては他の商業分野と同じように流通による価値向上の方が大きかったように見えました。

面白かったところ：鉄道や道路の延伸に伴う商業的変化

これは日本の一次産業でもあるあるですが、使える輸送手段とルートが変われば、生産と消費のスタイルも大きく変わります。
このテーマは書籍全体を通して書かれていたので、読みながら自分で年表を作ったり、中国のお茶好き向け記事を検索してさらに詳しく調べたりと、自分なりに整理してみると時代の流れがよりわかりやすくなります。

たとえば、普洱茶の流通ルートというとチベット行きの茶馬古道が有名です。
では、現代の普洱茶ブームとも地続きの南方に向けた出荷ルートはどうでしょうか？

この本では、鉄道の開通や道路の延伸、政治状況の変化に合わせて、時代に合わせた様々な出荷ルートが存在したことが紹介されています。
歴史的にはたった20年しか存在しなかったものの、六大茶山の農民にとって商業的に大きな転機になった出荷ルートもありました。
農民の工夫による新出荷ルート開拓によって、集散加工地としての思茅が廃れていった辺りなどはまさに時代の流れが感じられます。

商人の話にはなりますが、大理や勐海エリアの隆盛もこの鉄道網の整備と深く関係していました。
南方だけでなく、チベット行きの茶馬古道も近代化に伴って変化していった経緯があると理解できるので、この分野に興味がある方にはとくにおすすめです。
（これは興味深いテーマで紹介が長くなってしまったので、書籍紹介とは別で改めて記事にする予定です）

辺境茶の価値は誰が決めたのか？

現代の普洱茶好きがよく聞く価値観として「辺境の茶ほどおいしい」というものがあります。正直、ものによるだろ！と思いますが…
これって、プーアル茶ブームで香港あたりの商人がセールストークとして言い始めたんじゃないか？と思っていたのですが、この本の中でもっと歴史が古いことがわかりました。

中華民国の時代には既にチベット茶商の間で「辺境の茶（原山茶）こそが本物の普洱茶」という価値観があったそうです。
そして、辺境の茶を求めてはるばる易武にやってきたこともあるといいます。
馬帮によって雲南の茶が運ばれた先、我々から見るとよっぽど”辺境”の麗江で雲南の辺境の茶に高い価値がついていたというので面白いです。

ちなみに、現代の普洱茶好きが「辺境の茶」というとき、それは民族特需商品の辺茶（チベット民のために政府に管理され、製造することが義務付けられている茶）を指すことがあります。
しかし、このチベット茶商がいう辺境茶というのは今で言う無公害茶や野生茶のニュアンスです。
どちらから見たか？による変化ですが、言葉が指すものが年月とともに少し変わっていて面白いですね。

2000年ごろに出版された蔵客という本では茶の輸送をした馬帮のことが書かれていると言うので、その本も読んでみたくなりました。

この本をおすすめできる人

この本は結構ずっしりしていて、読む人を選びそうな内容でもあると思いました。
読み終えてから改めて、どんな人にならこの本をおすすめできるだろう？と私自身も考え込んでしまいました。

ですが、人によっては「タイトルから想像していなかったけど、まさに自分が求めていた内容だ！」ということもありそうです。

私がこの本を熱烈に勧めたいなと思うのは、主にこんな人かな？ってことを書いてみます。

• 雲南のお茶が好きな人
• 農民視点での雲南のお茶が知りたい人
• 雲南の少数民族に関心がある人
• 都市の発達と茶業の変化が知りたい人
• とにかくお茶の本なら読みたい人

エッセイ調のタイトル・表紙デザインですが、内容は民族学のフィールドワーク的な部分が多いです。
ところどころ旅行記的なところもあるので、お茶と民族に興味のある旅行好きにも若干おすすめできそうです。

あったほうがよさそうな前提知識

必須ではないですが、知識があったほうがよりスムーズに読めたり、面白く感じられそうな要素もいくつかありました。

• 旧六大茶山の知識（革登山・莽枝山・倚邦山・蛮磚山・漫撤山・攸楽山※）
• 「思茅」「下関」「勐海」が何なのかわかる
• 普洱茶ブームの雰囲気がわかる
• 易武山の茶の特徴がわかる
• 布朗山の茶の特徴がわかる

※現在は「基諾山」

私も少数民族の文化や出典となった調査資料など、詳しくない分野については調べて確認しながら読むようにしていました。
基本的には、疑問に思った部分は調べながら読めば大丈夫だと思います。

一方で注意が必要なのは、六大茶山や有名な産地・集散加工地などは、序盤から知っている前提で書かれていることです。（雲南茶好きには有名だからですね）
いずれも検索すれば出てくる内容ではありますが、このあたりの違いがわからないと最初から最後まで調べることが多すぎて読むのが大変かもしれません。

・易武山と布朗山（班章・老曼娥）の特徴について
これは、風味と価格差をなんとなく理解していれば大丈夫かなと思います。
とくにこの2つの茶山はどちらも著者が長期滞在しており、途中で値付け・茶の味わいの好み・商業的な方針の話が出てきます。
込み入っていますが、この2つの茶山の特徴を知っておくと背景を含めてすんなり理解しやすいです。

もちろん、この本を読みながらそれぞれの地域の普洱茶を飲むと楽しいです！
私は夜な夜なこの本を読みながら、その章で書かれている地域の普洱茶や晒青緑茶を飲んでいました。
文章から雲南のお茶の香りがしてくるような気がして、ついついお茶が飲みたくなる瞬間があります。
ぜひ普洱茶を手元に置いてこの本を読み始めてみてください。

終わりに

この本を通じて初めて知った雲南の農民の茶業用語や価値観がたくさんありました。

雲南の少数民族とその農業の話が私には何より面白かったのですが、一部分のみが知られると過去のブームのときのように誤解が加速しそうな話も多々ありました。
「この本を読んでその生活や文化とともにじっくり知ってほしいな」と思ったので、その面白さや驚きを伝えたい気持ちを抑えて今回の紹介では大きく割愛しています。

全体としては、この本でないと読めないような話が多いので、すでにお茶の本を色々と持っている方でも新鮮みをもって読み進められる内容だと思います。
切り口としても斬新なので、本の内容を踏まえてさらに気になった分野を調べたり参考書籍を読んでみたい人向けでもありました。

厚みがあるのでこの本を買ってみるかどうか悩んでいる方も多いと思いますが、雲南のお茶が好きならきっと産地の話として楽しめると思います。
ぜひ、普洱茶を飲みながらのんびり読んでみてください！

今日は、前回に引き続き紅茶専門店Uf-fuさんのお茶から「キームントレゾア2022スペシャル」を飲んでみました。

このキームントレゾアという茶葉はUf-fuさん好みの味わいをお伝えして特別に作ってもらったロットだそうです。
他店のキームンとはどう違うのか？って気になっちゃいますよね～！
ポイント別に、茶葉の様子・水色・風味・茶殻などを画像つきでお伝えしていきます。

ちなみに、キームン（中国紅茶）ですが西洋式のティーポットによる抽出でおいしく淹れられました！
「中国紅茶は気になるけど、ティーポットでしか淹れられないからなぁ…」って方にもおすすめです。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

キームントレゾア2022スペシャルってこんな感じ

まず、公式の説明をご紹介します。

公式の通販サイトでは、キームントレゾアについて

現地の作り手の方が、ウーフ好みの味わいに合わせて作ってくださった、ウーフにしかない特別なロット。
口に含むと、華やかさに包み込まれるようなその味わいから、2019年産が終売となってから、ずっと再入荷を望むお声をたくさんいただいていおりましたが、3年越しに入荷いたしました！
蘭の花や蜜を思わせる独特の甘みと香り、そして長く続く余韻が魅力。
ぜひお試しいただきたい逸品です。

と説明されていました。

お値段は60g2,600円ほどでした。

特別オーダーのお茶としては比較的お手頃な価格だと思います。
また、このお値段に見合う（あるいはそれ以上）の丁寧な作りでもあったので、私はすぐに飲みきってしまいました。
また買いたい・飲みたいお茶リストに入れています！

キームントレゾア2022スペシャルを実際に飲んでみた様子

それでは、実際に淹れていきましょう！
今回は特別オーダーのロットなので、抽出方法も初めからUf-fuさんおすすめの条件のなかで濃いめ（茶葉1gに対して水150ml・5分）でいれています。

まず、茶葉の見た目はこんな感じ。
全体的に葉が細く小さく、等級の高い葉っぱが使われているみたい。黒々とした茶葉で大きさや撚りの加減がよく揃っています。
金芽は多すぎず、そして香りに焦げ臭さなどはなく、香り・味ともに期待できそうですね。
大きさがよく揃っているので抽出もあまり難しくなさそうですね。

食べると、サクサクぽりぽり系でよく乾いて撚りも強め。たしかにこれは5分がよさそうです。
この状態から明確に蘭の花の香りが感じ取れました。やや酸味がかった中国紅茶らしい甘みで、乾燥茶葉には珍しくらいしっかりと甘やかな余韻があります。

温めたポットに茶葉をいれると、枯れ木とやや酸味混じりの藁のような香り。

5分待ってカップに注ぐとこんな感じになりました。

カップでは軽く煙香混じりの龍眼系の甘い香りが目立ちます。蘭の花の香りは鼻先でふわっと漂い、全体的にとても上品です。
どちらも香りがすごくはっきりしているのにぶつかっていません。

味わいは、口当たりから余韻までなめらかに甘みがつながっていく感覚が強いです。
香り同様の龍眼を連想するしっとりした甘みが間延びすることなく余韻まで楽しめます。
苦渋がほとんどなくスムーズなぶん単調になりやすそうですが、鼻抜けの蘭の花の香りがアクセントになって層を生み出している印象です。
ミドルボディタイプですが、味の質が高く香りが複雑なので一杯での満足感が高いです。
中国紅茶あるあるではありますが、冷めると酸味に転びやすいので温かいうちに飲み切りたいですね。

茶殻はこんな感じ。整然としていてきれいですね～！
すっきりとしたさわやかな花香があります。
葉の開き方としては5分でちょうどよさそうです。好み次第でさらに長くすることはあっても、短くするのはやめたほうが良さそう。（葉が開ききらないため）
よく探していくと茎の部分が入っていて、味わいの甘みもしっかりと出していることがわかります。

キームントレゾア2022スペシャルの味わいの感想

それでは、キームントレゾア2022スペシャルについて、ポイント別に整理してみます。

風味のキーワードになりそうなのは龍眼・蘭の花です。

渋み　★☆☆☆☆
香り　★★★★★
重厚感★★★☆☆
甘み　★★★★☆

ひとことで言うなら「ポットで淹れることを想定して調整されている上質なキームン！」です。
蘭の花の香りと龍眼の甘さが複雑に絡み合っていて、独特の上品さを醸し出しています。
味と香りの方向性がしっかり合ってできあがった層が“澄んでいるのに複雑で強い満足感がある”という感覚を生んでいるのかな？
まさにスペシャルなお茶だと思いました。買ってみてよかったです。

キームントレゾア2022スペシャルのおすすめの楽しみ方

私はキームンのミルクティーが好きで、購入すると必ずミルクティーも試しています。
ただし、このキームントレゾアはボディや煙香が強いタイプではないため、ストレートで楽しみたい茶葉だと感じました。
一応試してはみたのですが、この水色を見てわかるとおり雑味が少なく澄んでいるタイプなので、ミルクに負けてしまいました…。

強いクセや尖った渋みがないのでペアリングにはあまり困らなさそうです。
単体でしっかりと完成しているタイプなので、お菓子無しでもきっと満足できるはず。
温かいうちに楽しむのがおすすめですよ！

終わりに

これまでに飲んだティーポットで淹れるタイプのキームンでは、間違いなくナンバーワンに私好みの味わいでした。
煙香や酸味が強すぎず、鼻先で開くような蘭の花と上質な甘み…このバランスがなかなかありません。
「Uf-fuさんが特別オーダーでこのお茶を作ってくださったおかげで今、ここで飲めるんだ！」とありがたくなっちゃう風味です。

あっという間に飲みきってしまったので、なくならないうちに追加購入したいです。

今日はいつもと違う方向の記事をお届けします。
内容は　お茶を使ったチョコレートのレビュー　です！
シンガポールの「フォッサチョコレート」というブランドが作っている中国茶を使った本格的なチョコを入手したので、その感想をまとめてみました。

今週はバレンタインもあったので、このチョコレートをイベント等で見かけた方や、ホワイトデーのお返し候補として考えてる方もいるかもしれませんね。
私もお茶チョコシリーズが人気のメーカーという評判を聞いて、とくに気になった2種類を食べてみましたよ。

また、あまりお茶に詳しくない方向けに大まかな解説もしていきます。
お茶好きさんへのプレゼントにしたい方もぜひ、参考にしてみてくださいね。

シンガポールの「フォッサチョコレート」というブランドのもの

まず、お茶好きの私視点では「お茶を使った本格的なチョコレートってまだあまり見かけないな」と感じています。

たしかに紅茶スイーツ・抹茶スイーツはたくさんあります。
しかし、食べてみると大好きなお茶とは別の風味だな…という感想になることもしばしば。

お茶好きさんのなかにも「お茶は大好きだけど、お茶スイーツの風味は好きじゃない」という方が結構いらっしゃるようです。

そういう状況を前提に、今回選んだのはシンガポールのチョコレートブランド「FOSSA CHOCOLATE」による２種類のお茶チョコレートです。
ひとつめは、中国黒茶の六堡茶を使ったチョコ
もうひとつは、鳳凰単叢蜜蘭香の烏龍茶を使ったチョコ　です。

日本国内でも入手できますよ～！

お茶のチョコレートのシリーズはこのブランド内でも人気があり、お茶好き・チョコ好きから注目を集めているみたいです。
たしかに、使用している茶葉も本格的＆マニアックでほかにはないものばかり。ぜひ食べてみたくなりますね。

1.六堡茶のチョコレート

最初にマニアックな六堡茶のチョコから食べていきます！
六堡茶ってそもそも何？という方も多いと思いますが、中国の黒茶の一種です。

日本であまり認知されていないお茶で（すごくざっっくりとした説明になりますが）プーアル茶と同ジャンルに属しています。（後発酵茶）
作っている地域や製法がプーアル茶とは異なり、味わいも違います。

フォッサチョコレートの六堡茶（リウバオ）は、雲南のお茶と六堡茶を混ぜて使用しているようです。風味と流通量から見て、使っているのはどちらも熟茶タイプかな？と思います。

ちなみに、六堡茶を飲んでみたときの感想はこちら。
デーツや養命酒っぽい甘さを主体に麦の香ばしさとミント系のスーッとした余韻が印象的でした。

六堡茶 熟茶
ビンロウの香りって？と思いつついれた。軽く金花。
香りは燻香混じりでありつつ養命酒系のどろっとした甘さがある。
さらっと飲める感じで、麦を連想する香ばしさとミント系のスーッとした口感がある。茯磚茶と熟プの中間に位置づけられそうなバランス。熟プより余韻が長めという印象。 pic.twitter.com/gYfQqNi88d

— 銀猫 (@gin_neko6) January 20, 2021

そんな風味を思い出しつつ、開けてみた六堡茶のチョコレートはこんな感じでした。

チョコレートはあまり詳しくないのですが、深みのある色でややマットな感じ？ですね。
コスタエスメラルダカカオのダークチョコレートを使用しているそうです。
六堡茶のほうは2011年産の茶葉。10年弱熟成というのは黒茶としてもしっかり寝かせてある部類です。

割ってみると、こう。
食べると、説明にあるようにジャスミン系の軽やかな花の印象があります。
舌の上で溶けていくときに、青さを残して仕上げられた熟系黒茶の風味を感じられました。
酸味や香ばしさはあまり強くないですが、ローストされたアーモンドのような軽い苦味まじりのナッツも感じます。

熟系黒茶自体がチョコレートと親和性のある風味なのもあって、全体としてまとまりのある味わいでした。
抹茶とチョコをあわせたときのような「ココが抹茶部分」とはっきりわかるようなバランスではなく、とくにお茶好きでない方でも食べやすそうです。

お茶要素をしっかり感じたい！という方の場合、よく調和しているためお茶部分がわかりにくい＆六堡茶自体を飲んだことない方が多いという点が難しいところかもしれません。
特徴的すぎる風味はあまり好きではない、という方にはとてもおすすめできそうです。

2.鳳凰単叢蜜蘭香のチョコレート

続いて、鳳凰単叢蜜蘭香の烏龍茶のチョコレートを食べてみます。
こちらはシンガポールのティーブランドとのコラボ商品で、チョコレート業界の賞「International Chocolate Award ASIA-PASIFIC2019」で銀賞を獲っているみたいです。
賞の規模がよくわからないのですが、フォッサチョコレートのお茶シリーズのなかでもとくに人気があるのはたしかなようですね。

茶葉は2018年春に甜竹坑村のもの。
チョコレートはタンザニアカカオを使用したミルクチョコレートのようです。六堡茶のほうと比べると色味が明るく柔和に見えました。

鳳凰単叢蜜蘭香の烏龍茶は、どちらかというと香り高さが特徴的なものが多いです。
お茶好きでない方向けに説明しておくと、「鳳凰単叢」がお茶の種類で「蜜蘭香」が香りの種類（香型といいます）です。
蜜蘭香はいちばん生産量が多いタイプで、日本の中国系のお茶屋さんでも比較的入手しやすいです。

食べてみると、しっかりと烏龍茶らしさが感じられました！おお～！
一般的な鳳凰単叢よりもやや焙煎感がありつつ、非常に華やかです。（焙煎感のイメージとしては、台湾のしっかり火の入った烏龍茶の飲みごたえが近かったです）
これはベースのチョコレートの風味によるものかもしれません。

蜜蘭香の特徴的な要素のフルーティーな風味は、舌の上でチョコが溶けていくときにはっきりと出てきました。
素人舌にもチョコレートとはまっったく違うとわかるため、かなり風味が取りやすいです。余韻までこの要素は続いて長く楽しめました。

じっくり味わっていると、カカオの持つほろ苦い風味と合わさって、岩茶の奇丹やダージリンが持つシュワッとした洋酒っぽさも感じました。
鳳凰単叢蜜蘭香はライチっぽいと表現されることもあるので、その延長線上の風味だと考えるとわかりやすいかもしれません。

最初に食べた六堡茶のチョコと比べると「ココがお茶の風味」という部分がはっきりしていると感じました。
チョコの風味から浮きすぎているという感じもなく、カカオの要素を活かしつつマッチさせている印象です。

お茶好きさんだけでなく、フルーティーな風味が好きなチョコレート好きさんにもおすすめできそうです。
ほかのチョコレートでは食べたことがない本格的な鳳凰単叢っぷりで、私はこの風味がとっても気に入りました。

鳳凰単叢蜜蘭香のチョコは2タイプある

ちょっとわかりにくいのですが、鳳凰単叢のチョコレートは蜜蘭香の烏龍茶と紅茶の２タイプがあります。
今回私が食べたのは烏龍茶の方のチョコです。
パッケージの色で見分けられそうなので、イベント等で購入するときは、よく見てみるのがおすすめです。

ほかにもお茶を使ったチョコレートがあるみたい

年ごとにラインナップは変わるみたいなのですが、フォッサチョコレートさんはお茶を使ったチョコをほかにも作っているみたいです。
チョコレートファンの方はちょっとよくわからないかもしれないので、かなりざっっっくりとした説明も書き添えておきますね。

2020年版では、

• 鳳凰単叢蜜蘭香　烏龍茶…　（今回紹介しました）
• 鳳凰単叢蜜蘭香　紅茶…　　　上と同じ産地のお茶を紅茶の製法で仕上げたもの。フルーティーな香りが出やすいです。
• 六堡茶…　　　　　　　　　（今回紹介しました）ジャンルとしては黒茶です。
• 碧潭瓢雪…　　　　　　 　　四川省の高級ジャスミン茶。（緑茶の花茶）茶葉が舞う様子がとってもきれいで、味わいも上品。
• 金駿眉（ジンジュンメイ）…　中国で一大ブームを起こした紅茶です。黄金色の茶液と、とろっと甘い風味。

などがあるようですね。

これが金駿眉です

お茶好き視点で見てみると、これらのお茶はどれも高級感があり、この茶葉たちを使ったチョコはほかでは見かけないものだと感じます。
お茶好きさんにプレゼントしてもきっと喜んでもらえると思いますよ！

終わりに

今回はちょっといつもと違う内容をお届けしました。
専門店さんが手掛けるお茶を使ったスイーツをほかにもいくつか食べたことがありますが、最近どんどんレベルが高くなっているな、と感じています。

ちなみに、このチョコはさまざまなチョコレートを扱っているトモエサヴールさんの通販サイト・ショップで購入しました。
https://tomoesaveur.thebase.in/categories/3187156

このチョコレートについて、チョコレート沼のほうから見に来ている方もいるのかな？と思います。
もし、食べてみて「大好き！」と感じたら、ぜひ元のお茶も飲んでみてくださいね。
チョコとは違うところ、同じところ、いろいろあってきっともっと気になってくるはずです。（ようこそお茶の沼へ…！）

ラインナップは年ごとに変わりそうなので、私も引き続きチェックしていきます！楽しみ～！

今日は中国の紅茶「正山小種」をご紹介します。
紅茶をよく飲む方には、正山小種よりもラプサンスーチョンという呼び名のほうがピンとくるかもしれませんね。
正山小種は紅茶の起源とも言われているので、ちょっと特別な存在です。

ラプサンスーチョンは「匂いがきつい」「正露丸みたい」などの噂によって有名になりました。
今回は正山小種発祥の地、桐木で作られた無煙タイプの正山小種をご紹介します。
昔、燻香の強いタイプを飲んでちょっと嫌なイメージがついてしまった方も、ぜひ参考にしてみてください。

正山小種って？

正山小種は福建省武夷山市桐木で作られている紅茶です。
武夷山は烏龍茶の一種、岩茶の生産で有名な場所でもあります。
「正山」は武夷山のことを指し、小種は茶樹の種類のことを指しているようです。

正山小種は紅茶の起源とも言われているため、インドやスリランカの紅茶をメインに飲んでいる方も「ラプサンスーチョン」「ボヒー茶」という名前でご存知かもしれませんね。

また、正山小種についてはWikipediaに書いてあることを鵜呑みにしないでください。
間違った情報が含まれており、私も以前その情報を元にして実験（！）をしようとしたところ、Twitterで専門家の方に間違いを指摘していただきました。

たとえば出だしに書かれている「紅茶の茶葉を松葉で燻して着香した」の部分は明確に間違っているようです。
実際には、地元で身近な馬尾松の薪材を使って乾燥工程を行っていることから、茶葉が煙を吸い込み、独特の匂いがついていきます。

現在流通している正山小種

現在流通している正山小種にはさまざまなタイプがあり、いずれも日本で購入できます。
特徴別にざっと整理してみました。

1. 桐木以外でつくられた安価な正山小種……桐木（正山小種発祥の地）の在来品種や伝統製法で作られていない。他の産地の安い茶葉を仕入れ、他の地域でつくっている。できあがった茶葉にあとから燻煙を行っていることもある。外山小種と呼ばれる。
2. 桐木の燻煙タイプの正山小種……松材を使用する乾燥工程で特有の香りがついた燻煙正山小種。これが伝統型。環境や茶師への負担が大きい割に燻煙された香りは消費者にウケないため、生産量は減っている。（文化保存・技術継承の面から作られてはいる）
3. 桐木の無煙タイプの正山小種……在来品種の茶葉・伝統製法で作るが、乾燥工程に馬尾松を使わない。あとから追加でスモークすることもない。

こういった状況を踏まえると、Wikipediaの説明にある「紅茶の茶葉を松葉で燻して着香した」は、外山小種の生産方法の説明に近いのかな、と感じます。
ただし、その場合も松葉でスモークするか？と言われると（効率が悪いため）それはなさそうですね。

コストの関係から、２の燻煙タイプの桐木の正山小種を体験しようとして価格の安い茶葉を買うと、1のあとからスモークされた安価な外山小種を掴むことになると思われます。
１は香りがきついだけでなく、原料となった茶葉そのものの質が悪いこともあるため、正山小種自体に嫌なイメージを持ちやすそうですね。

いずれの場合も、信頼できるお茶屋さんから購入するのがおすすめです。

無煙タイプ

今回私が紹介するのは、３の「桐木の無煙の正山小種」。
正露丸みたい！と言われやすい燻香が控えめで、飲みやすいタイプです。
無煙タイプが作られ、日本国内でも見かけるようになった背景には、

• 産地周辺が自然保護区に指定された＝昔ながらの馬尾松の薪材を確保しにくい
• 燻煙された香りが不人気&作る人への負担が大きい（煙を吸い込む、目にダメージなど）
• 同産地の金駿眉（後述）が流行→似たテイストに寄せた

など複数の要因があるようです。

中国茶について知りたいときは

とはいえ、紅茶の本を見てみても、中国紅茶について書かれていないことが多いのが現状です。
手元にある初心者向けの紅茶本を確認してみましたが、キームンのことは書いてあるものの、正山小種への言及はありませんでした。

お茶の情報については、今回のようにWikipedia情報が間違っていることや、最新の情報にアップデートされていないことがあります。
中国茶について概要を知りたい場合、中国茶情報局さんなど専門のサイトで検索するのがおすすめです。

例）
正山小種
https://cttea.info/wordbank/zhengshan_xiaozhong

製法などの紹介がある動画

CCTV茶叶之路より　「紅茶の故郷」
https://tv.cctv.com/2012/12/10/VIDE1355151764583157.shtml
国営放送のテレビ局、CCTVが制作しているお茶番組です。
この第10話は桐木の様子や正山小種の作り方が紹介されています。
正山小種の乾燥工程に使われる青楼という建物も映っているので、ぜひ見てみてください。

桐木の正山小種を飲んでみよう！

今回購入したのは、武夷山内に茶区をお持ちの皇御茗茶葉さんの正山小種です。
紅茶（正山小種）発祥の地である桐木の在来品種、老叢（樹齢が古い茶樹）から摘まれた茶葉を、無煙タイプで仕上げています。
日本国内でも無煙タイプの方が人気があり見かけることも増えたため、現代のスタンダードな正山小種といえそうです。

茶葉はこんな感じ。大ぶりで硬めの質感です。色も均一ですね。
中国の紅茶で茶葉が大振りなものは、煎を重ねることによる風味の変化も醍醐味、と思うので蓋碗でさっと淹れていきます。

こうなりました。

とろりとした花や桃のような瑞々しいフルーツを連想する香り。温度が下がっていくに連れてカカオのような木質の香りが強まります。
カカオは口残りにも感じられ、ウッディな苦味の印象へとつながっていますね。

香りの印象は「紅茶」というよりも武夷山の岩茶のよう。品種や製法になにか共通点があるのかな、と感じます。
味わいは、ぎゅっとした甘みが詰まった金駿眉にも似ていて、チョコレートやザラメを思わせる雰囲気です。

燻煙タイプではないので、「正露丸みたい」といわれるきつい香りはありませんね。

中国紅茶の詳しい紹介がある書籍

この記事の中盤でも触れましたが、
インド・スリランカ系の紅茶について詳しい解説がある本でも、中国紅茶についてはあまり書かれていない…ということがありますよね。

かといって、中国茶に関する本を開いてみても、烏龍茶や緑茶の情報ばかりで紅茶について思ったような情報が得られない。

インドやスリランカのお茶がきっかけでお茶好きになった方も、中国紅茶を橋渡し役としてさらにお茶の世界を広げられそうなのに、ふわっとしかわからなくて行き来しにくい…という状況があると思います。

そんな方には、

• 中国茶に関する比較的新しい本
• 紅茶に関する項目を大きくとってくれている

という条件が揃っている、今間智子さんの「中国茶の教科書」がおすすめです。

紅茶に関してはアッサム系の茶葉でつくられた「滇紅」、浙江省の人気茶「九曲紅梅」など各地方の特色あるお茶を含めた18種類が紹介されています。
今回お話した正山小種の無煙バージョン、燻煙バージョン、そして紅茶好きさんに広く知られている祁門（キームン）紅茶も掲載されていますよ。

掲載されている種類が豊富なだけでなく、

• 中国国内のどこの産地か
• 風味の特徴は？
• 加工方法は？
• 歴史的な経緯は？

ということが詳しく解説されており、新規開拓にも大いに役立ちそうです。
また、中国国内で一大ブームとなった金駿眉のお話にも大きくページ数を割いてくれているので、紅茶ファンは必見ですよ！

全体の雰囲気やおすすめポイントについては下記の記事でより詳しくお話しています。
中国茶全体に興味がある！という方も、ぜひ参考にしてみてください。
中国茶の教科書を初心者が買って読んだ感想　こんな人におすすめ
https://teacierge.com/chinatea-textbook/

こんにちは、銀猫です！

今日は紅茶専門店TEAPONDさんで購入したフレーバードティー『プリンセスライチ』を飲んでみた感想をお届けします！
プリンセスライチは、名前のとおりライチフレーバーの紅茶です。
茶葉の様子・水色・風味、好みのテイストごとの淹れ方などを画像つきでお伝えします。

ちなみに、このプリンセスライチは、ベースに中国紅茶を使っているところにもこだわりが感じられました。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

プリンセスライチってこんな感じ

まず、TEAPONDさん公式の説明を一部ご紹介します！

その魅惑的な香りと上品な甘さで、楊貴妃が愛してやまなかったといわれるライチの香りをまとった紅茶です。

渋味が少なく口当たりの良い中国紅茶と甘いライチの香りがひとつになったみずみずしくフルーティーな味わいです。まるでもぎたての果実を頬張ったような飲みくちは、気分転換にも最適です。

私は袋入りで購入し、お値段は袋入り 茶葉 50g1,080円でした。
家計にあまり負担にならず、常飲もしやすい価格帯ですね。

プリンセスライチを実際に飲んでみた様子

それでは、実際にプリンセスライチを淹れてみましょう！

公式推奨の淹れ方は、茶葉5gに対して湯量360ml、95℃3分です。
私は濃いめが好きなので、まずは、紅茶のテイスティング分量に合わせて6g300ml3分で淹れてみます。

茶葉の様子はこちら。
ベースの茶葉はやや小ぶりでしっかり黒いですね。
食べると、サクサクした中にかなり硬い部分があります。あとで茶殻を確認してみましたが、これは茎部分のようでした。
茶葉の時点からみずみずしいライチが香り、噛み続けると茶葉のモルティな甘みが出てきました。

入っている花びらは、ローズピンクと矢車菊（コーンフラワー）。
矢車菊はアールグレイ系のフレーバードティーにもよく混ぜられているので、中国紅茶との相性もよさそうです。

温めたポットに茶葉を入れると、ライチの香りに加えて工夫紅茶の甘くスモーキーな香りが立ちました。
個人的には、キームンよりも金駿眉のような…？甘みが強いと感じました。

3分待って注いだ状態がこちらです。
飲むと、説明にある通り渋みは控えめ。この条件だと、しっかりコクもあって濃い目が好きな方も満足できそうです。
飲み始めは軽くメントールめいた清涼感と、バラの花由来っぽい酸味を感じます。
冷めてくると、中国紅茶の甘みがわかりやすくなり、飲みごたえが増しました。

茶殻
熱湯で淹れると花びらの色は抜けてしまいますね。
茎っぽい硬い部分が多く見られ、甘みの印象につながっているのかなと感じました。
まだ茶殻からライチの香りがするので水出しにしてみたところ、涼し気なライチウォーターになりおいしかったです。

みずみずしさを楽しむなら薄めがおすすめ

上記の淹れ方だとベースの中国紅茶の風味もしっかり感じられるのですが、ライチのみずみずしさを際立たせたいならもっと薄めの淹れ方がおすすめです。

だいたいこれくらいの水色

公式推奨通り5gあたり360mlの淹れ方でもよいですし、
もっと簡単にするなら、淹れた後にお湯を足して好みの濃さに調整することもできます。
（華やかな香りを楽しみたいなら、水よりもお湯がいいです）

プリンセスライチの味わいの感想

プリンセスライチについて、ポイント別に整理してみました。

渋み　　　　★★☆☆☆
フルーティー★★★★☆
重厚感　　　★★★☆☆

重厚感（飲みごたえ）については淹れ方次第で調整でき、★４から★２くらいまで幅がありそうです。
最大でこれくらいまで濃くなります。

全体としては、ニルギリベースのフレーバードティーよりも紅茶由来の風味が強く感じられるのが特徴的だと感じました。
中国紅茶の甘さや渋みの少なさがしっかり活かされていてよかったです。

また、入っている花びら由来の酸味もライチの華やかさを引き立てている印象でした。
紅茶由来の酸味よりもすっきりとまとまっていますね。

プリンセスライチのおすすめの楽しみ方

公式でおすすめされていたアイスティーを試してみました。

6g300mlの条件に氷を入れると、氷で薄まってもいい感じの濃さでした。
もともと渋みが控えめな紅茶なので、冷やしたときにえぐみやざらつきを感じることもなく、おいしいですね。

お菓子とのペアリングも幅広い

濃いめの淹れ方だとしっかりコクや甘みがあり、幅広いテイストのお菓子に合いますね。
シンプルな焼菓子系や中国のテイストを生かしたナッツ系がとくにペアリングしやすかったです。

ちなみに「キームンベースだとしたらいける！」と思って試したミルクティーは、ライチのフルーティーさが浮いてしまってイマイチでした。（好みによるかもしれません）

　終わりに

このお茶は楊貴妃が好きだったライチをモチーフに、ベースに中国紅茶を使っています。
ライチのみずみずしさの再現度が高く、アイスティーも絶品。

紅茶の味わいがしっかり感じられるので、ニルギリべースのフレーバードティーに対して「軽すぎて物足りない」と感じている方も満足できそうですよ。
気になる方は、ぜひ試してみてくださいね。

今日は、第15回　地球にやさしい中国茶交流会（エコ茶会）に行ってきた話をします。
ステータスとしては、地方民・中国茶初心者・ネット上でお茶好きさんと交流アリという感じです。

今回は、イベントやセミナーを両日いれました。
参加してよかったことや、初心者として楽しめたことなどの感想も合わせてお伝えしていきます。

第15回　地球に優しい中国茶交流会

お茶好きさんやお茶のお店が全国から集まるイベントで、プロの方によるお茶席・セミナー・イベントなどもあります。
土日開催で、全2日。
入場料制になっていますが、最新の情報を含むパンフレットがもらえて、とても参考になります。

第15回の詳しい概要はこちら↓

https://ecochakai.jp/about_15th/

今回参加したのは…

今回のエコ茶会では、イベントやセミナーへの参加を主軸にしました。
というのも、地方からでは参加が難しい（そして地方開催もされないだろうなぁという）内容の講座があったからです。

私が参加したのは、

• 高山茶の三大産地を飲んで理解する（台湾茶の品茶）
• 「新たな展開を迎える中国茶の世界 ― 二十一世紀に銘茶と呼ばれるお茶とは －」
• 「中国本国が仕掛ける中国茶のトレンドと外国人向け学習体制 ― 国際茶文化研究会が掲げる「三安」とは －」

の3つ。

ちょうど気になっていたテーマのものを欲望のままに選びました。

イベントやセミナー参加について（初心者視点）

セミナーとかイベントって、私含む初心者の方は
「理解できるか怪しい。前提知識のところでつまずく気がする…」
という不安があると思います。

たしかに、今回私が参加した2つのセミナーでは、ある程度の前提知識が求められていると感じました。

たとえば、単叢についてのセミナーに参加するなら

• 単叢とは？
• どこで作られているのか
• どんな風味が特徴か
• とくに有名な品種・銘柄は？

くらいは、知っている前提で話が進んだように思いました。

詳しくは後ほどになりますが、セミナー内で提供されるお茶も、標準的な単叢を知っているとより違いがわかるものになっていました。

前提知識なしに楽しむ場合、流麗な茶芸や品茶の経験が積めるイベントのほうが気兼ねなく参加できるかもしれません。
不安な場合、自分のレベルでも理解できるかな？とTwitterのお茶好きさんに聞いてみるのもよさそうです。
（スキルアップを目指すなら、少し背伸びして負荷をかけたほうが早いかもしれませんよ！）

セミナーのいいところ

セミナーのいいところのひとつ目は、知識が深まること。

エコ茶会には、普段なら雲の上にいるような方が講師として参加しています。
質問タイムが設けられることもあるので「めちゃくちゃ探し回ったけど答えが見つからない問題がある」というとき、プロフェッショナルに直接尋ねられる機会になりそうです。

ふたつ目のいいところは、厳選されたお茶が出てくること。

知識として教えてもらったお茶をプロの方がその場で淹れ、参加者に振る舞ってくれることが多いです。
（これまで出たセミナーはみんなそうでした）

今回のセミナーで飲んだのは、

• 新たな製茶方法でつくられた鳳凰単叢
• 安化黒茶（トレンド）
• 呉東老師の岩茶　百年老叢

など。

日本では出回らないものも多いですし、身元が確かなお茶が飲める機会となっています。
初心者としては、得難い経験だと思います。

イベントのいいところ

（↑同じ方による別イベントブースにて　好みのお茶）

品茶イベントに参加したので、今回はそのメリットを話します。

まず、品茶で必ず得られるのがたくさんの（厳選された）お茶を飲む体験です。
これはショップでもできるのでは？と思うかもしれませんが、プロがしっかりとそのお茶（品種・銘柄）の特徴が出ているものをチョイスしているのがポイントです。

ショップの店頭に出ている試飲のお茶って、その銘柄らしさが保証されたものではありません。
淹れ方にもそのお店の好みや都合が出ますし、煎の具合によってはとても弱いことがあります。

品茶体験は、茶葉の様子・茶液の状態・開き方…などなどポイント抑えつつ進行するので、しっかり飲み頃を飲めますよ！

２つ目は、品茶の基本が教えてもらえること。
これは、私が参加したイベントがかなりマニアックな方のものだから…という背景もあったと思うのですが、
品茶の基本姿勢・見方などマニアックなことも教えてもらえます。

質問もたくさんできるので、テイスティングで煮詰まっていることを解決できるかもしれませんね。

また、「どんなふうにすればお茶の特徴がよりわかるのか」というスキルは、好みのお茶をさらにおいしく飲む方法にもつながっていそうです。

参加2回目の初心者としてよかったこと

私は、第14回エコ茶会をきっかけに本格的に中国茶を飲み始めたような初心者。
エコ茶会に限らず、こういうイベントって地方からだと出向くのが大変なので「1回参加したからいいや」と思うこともあります。

しかし、今回は参加してよかったなぁと思うことがたくさんありました。

自分の成長が実感できる

まず、去年と比べて「わかる」が増えていることを確認できました。
去年の参加では、聞いたことのあるお茶も少なくて、西洋紅茶との違いを感じるのがせいいっぱい。
茶杯持参のイベントも初めてで、試飲をもらうのも緊張しっぱなしでした。

今年は

「あ、これ知ってる！気になっていたやつ」
「このお店はこのお茶が評判いいんだっけ」
「Twitterで見た！（飲むぞ）」
「このお茶ください（強気）」

という体験にあふれていました。

知識だけで知っていることを実際の体験と紐付けるのはとても楽しい！
お店の方との会話を通して、自分の現在位置が分かるのもとてもよかったと思います。

そして、自分がお茶に対して求めているポイントが分かってきているので、購入前には物怖じせずに試飲させてもらうおう！という気持ちになっていました。

地方民としてよかったこと

遠征してよかったのは、気になっていたお店での買い物・試飲や、すでに交流があるお茶好きさんと実際にお話できることです。
お茶を淹れる様子を間近で拝見すると、ふとした仕草の中に工夫があると分かります。

たとえば、試飲を冷茶で出していたら、その理由やお茶の傾向について質問できます。
オンライン通販ではできないことだと思いました。

また、地方から東京に行く場合、一日で同じ量のお店を一気に回るのはかなり厳しいです。
同じ銘柄のお茶を他店と飲み比べて好みの傾向も探せるので、効率的な場でもあると思いました。

同じように、お茶好きさんがお茶を淹れる様子や、試飲する様子を見ると、そこにある工夫を発見できます。
もちろん、普通にお話するだけでもとても楽しいですよ。
一箇所にあんなにお茶好きさんがいらっしゃるのはなかなかないことだと思います！

まとめ

↑Tea Happinessさんちの猫さん（かわいい）

即売会のような雰囲気があり、会場はとてもマニアック。
たくさんのお茶の中にいると、知っていること・知らないことにも気付かされますし、
現在日本で人気のお茶の傾向も少し見えてきましたよ。

しばらくの間、私にとってのエコ茶会は自分の定点観測の場にもなりそうです。
私と同じお茶初心者のみなさんも、ぜひ気軽に参加してみてくださいね。

大大阪お茶会は、大阪の本町で開催されるお茶のイベントです。
ここでは主に　お買い物コーナー・ワークショップ・セミナー　の視点で感想をお伝えしていきます。

ちなみに、私は広島から遠征したのですが、かなり楽しく過ごせました。
「東京は遠くて無理…」「気になってるお店はあるけど遠征はちょっと厳しい」「遠征するとお茶を買うお金が減るからなぁ…実際どう？」
という方も、ふらっとお買い物や勉強・体験に寄りやすいと思います。

それでは、第2回の概要からご紹介しますね～！

第2回大大阪お茶会の概要

日時：2019年2月24日（日）10時 ～ 17時
会場：愛日会館 ２階～５階
最寄り駅：本町駅下車徒歩５分
公式サイト：https://ajtla.teamedia.jp/dai-osaka/

会場内は階段だけでなくエレベーターもあり、各階にお手洗いと椅子が各２人分くらいありました。

アクセスについて

主に遠征組向けの情報です。

最寄り駅の本町駅がやや大きめの駅になっています。
キャリーバッグが入るサイズのコインロッカーもあり、新大阪駅や梅田まで御堂筋線1本で行ける立地です。
会場の愛日会館までは4番出口が一番近いようです。

会場付近にはファミリーマートがありました。（ゆうちょ手数料無料！）

当日の様子（販売ブース）

私は第1回には参加できなかったのですが、第2回はフロアが増えたそうです。
ほぼ全日滞在していましたが、お買い物もスムーズでした。

具体的には、試飲したりお店の方の説明を聞きつつ買い物ができる感じです。
「試飲ありますか？」「これってなんですか？」「これが気になるのですが、どんな感じですか？」と気軽に聞けたので、納得して買い物できました。
また、フロア全体が見渡せるので、混んでそうなときには行かない・後回しにするという回り方もしやすかったです。

品揃えの面では、どのお店も品揃えが充実してました。（遠くから来られたお店もあるのにすごかったです）
中には「お店の商品を全部持ってきたの！？」って感じのお茶屋さんもありましたよ！

また、お茶を使ったお菓子やフルーツ大福などもあり、お茶酔い防止に食べることもできましたよ♪
「抹茶羊羹はよく見るけどほうじ茶羊羹って初めて見た！嬉しい！」って、つい手が伸びる…なんてこともありました。

売り切れが早かったもの

茶器や飲み比べセットなどを狙っている方は早めに行ったほうがいいかも！と思いました。
心樹庵さんが気軽に使える価格帯の茶器や茶葉のセットを販売していたのですが、早い段階で売り切れていました。

人気があるからか、開場すぐは特に賑わっていたそうです。
イベント限定価格の商品もあるので、お目当ての品がある方は人混みを恐れず挑戦しよう！ってことになりそうですね。

ワークショップ・セミナー

ワークショップやセミナーは概ね事前予約で埋まっていました。
しかし、当日受け付けで聞いたらちらほらと欠員が出ているようでした…。（時間に間に合わなかったのかな？）
欠員がある場合、当日券を入手して飛び入り参加のチャンスがあるようです。
予約が間に合わなかった！という方も、開始前に受付を覗いてみるとチャンスを拾えるかもしれないです。

セミナーやワークショップの感想は受けた講座によると思います。
私は解説を聞きつつ講師の方の選りすぐりのお茶を飲むことができましたよ♪
こういう機会じゃないと飲めないお茶・作られた経緯といっしょに飲みたいお茶・色んな情報が明確なお茶が飲めるので、いい経験になったと思います。

今回は茶席チケットの入手に間に合わなかったのですが、次回はぜひ参加したいです。

今回の私の旅程

ざっくりとお伝えすると、こんな感じです♪

• １日目…到着＆お茶スポットと大阪城の梅林へ
• ２日目…お茶会とインド料理屋さんへ
• ３日目…大大阪お茶会→帰宅

１日目は大阪で人気のある北浜レトロさん（建物自体も文化財！）にお伺いしました。

ヴィクトリアサンドイッチケーキやボリュームたっぷりのサンドウィッチなどをいただきました。
カップは選べないけど、周りの人を見ているとみんなウェッジウッドみたいでしたよ♪
1時間位並ぶので、時間に余裕が無い場合は難しいかもしれません。

でも、満足感はありますし調度品も素敵なのでイギリス好きのお茶好きさんにおすすめしたいです！

費用を安く抑える方法

最近あちこちに行っているので「え、交通費とホテル代やばくないですか？」と言われることが増えました。
お金持ちの人…？と思っていらっしゃるとお会いしたときにがっかりさせてしまうので、私がやっている旅行方法をここでお伝えします。
あちこち行きたいけどお金ない！という方におすすめです♪

ポイント別にまとめると、

1. ある程度の距離までは新幹線＋ホテルのパックがおすすめ（飛行機ならLCC）
2. １で長期滞在の場合、宿泊地は同じホテルじゃなくてオッケー
3. ポイントがつく方法を選ぼう！

って感じです♪

具体的にいうと、今回の私は

1日目…新幹線→パックのホテルに宿泊
2日目…ゲストハウスのドミトリーに宿泊
3日目…新幹線で帰宅

って感じでした。
もっと滞在日が長くても、4日目もゲストハウスにして…ってことは可能なんです。
もちろん、飛び泊もオッケー。思っている以上に自由度が高いのですね♪

ゲストハウスもすごく居心地の良いところが多く、設備などはホテルよりもよかったです。
海外の方とお茶文化の話が始まったり、頂いたお菓子に合うお茶を淹れたり、すごく楽しかったです。

（下の写真はゲストハウスの縁側でお茶してるところです）

さらに新幹線パックや飛行機パックのいいところは、ポイントがつく方法があるところです。
パック旅行って、日本旅行・JR・赤い風船などが有名ですよね。
こういう大手の会社って、楽天トラベルと提携しているんです。

なので、楽天トラベルを経由して申し込むだけで楽天ポイントが付与されます。
溜まっているポイントがあれば支払いにも使えますし、実質キャッシュバックみたいなものなので、金銭的にかなり助かっています。
特に手間もないので、普段からショッピングに楽天を使っている方にはかなりおすすめです♪

ちょっとでも茶葉代を増やしたい！って方は、ぜひお茶遠征に役立ててみてください！

第2回大大阪お茶会に行ってきた感想　終わりに

第2回には、関西だけでなく中四国のお茶好きさんもたくさん遊びに来ていました。

遠征組の私の感想としては、

ややアクセスしにくい場所にあるお店・東京近郊のお店も出展しているし、店舗を跨いで試飲を飲み比べられるので金銭的にも経験的にもお得な感じ

期待していた体験ができた（解説を聞く・質問する・試飲してお茶を買う）

という理由で、満足しています！

【多くの皆様のご参加ありがとうございました！】
無事に第2回を終えることができました。前回と同じか少し多いぐらいのお客様が来場されていたようです。入場無料なので、正確な入場者数が分からごめんなさい。

第3回も2020年2月23日に開催予定ですので奮ってご参加下さい。#大大阪お茶会2019

— 大大阪お茶会実行委員会 (@tea_tee_cha2018) February 25, 2019

第3回大大阪お茶会については、すでに開催が決まっているようです。

来年どうしようかな？って迷っている方もぜひ参考にしてみてくださいね～！

今日は私がじっくり選んで注文した小梅茶荘さんの福袋について、中身の傾向やどんな方におすすめ？ってことをお話します。

特に、中国茶初心者向きか？どんなところがポイントか？を重視して紹介していきます。
中国茶の福袋を注文するのは初めてだったのですが、トラブル無く届き、中身も素晴らしかったです♪

それでは、中身のネタバレから見ていきましょう！

2019年の小梅茶荘さんの福袋の中身

「中身だけ知りたい」「2019年の中身をチェックして購入を決めたい！」
という方も多いと思うので、最初に中身のネタバレをお伝えします。

年度によって中身に違いはあると思いますが、2019年は種類の多い順に、

• 岩茶15種類
• プーアル茶（生茶3種類・熟茶3種類）
• 水出し茶ティーバッグ5種類
• 中国紅茶4種類
• 台湾青茶4種類
• 花茶1種類
• 緑茶1種類
• 白茶1種類

という感じです。（詳しくは画像の茶譜に載っています）

また、お茶の他に茶托が付属します。
毎年デザインは異なるようですが、蓮のモチーフになっているみたいですね。

私は「岩茶やプーアル茶が気になる！」と思い、小梅茶荘さんの福袋を選びました。
岩茶がこんなにたくさん飲み比べられる福袋は他にはない気がします。

福袋はこんな感じで、封緘シールが凝っているところなども嬉しかったです。

小梅茶荘さんの福袋は初心者でも安心

福袋が届くと手持ちの茶葉を整理して把握するために、リストに書き出す方も多いと思います。

私は中国茶初心者なので
「このお茶はどのジャンル？」「漢字が難しくて書けないし読めない（なのでリストにできない）」など困ることがあるかも…
と思っていました。
（名前に白茶って書いてあるけど分類は緑茶！清らかな名前の岩茶！みたいなこともありますし）

でも、先程のネタバレコーナーでお見せしたように、茶譜というお茶リストが入っています。
これは小梅茶荘さんが福袋といっしょに入れてくださっています。

お茶の種類ごとにわけて茶譜に記載されているので、初心者でもお茶の名前と分類で混乱せずに済みそうです。

また、福袋の中で茶葉もジャンル別に小分けされていますよ♪
（隙間なくみっちり詰まっているのも好きです）

さらに、お茶の楽しみ方についても別紙で目安となる淹れ方を丁寧に教えてくれています。
実際にお茶を選んで・淹れて・飲みながら、お茶の分類や種類について学ぶこともできそうですね。

特に岩茶とプーアル茶が気になる方にオススメ

小梅茶荘さんの福袋はたくさんの岩茶が飲める内容になっています。
過去の内容もチェックしてみたのですが、基本的にこの傾向は変わらないようです。
お茶好きさんでも一度に15種類も岩茶が集まることはなかなかないと思います！

そして、プーアル茶は生茶と熟茶で各3種類ずつ入っています。
プーアル茶って「独特のクセがある」といわれますが、色んな要素が合わさって個性も豊かですよね。

「丸ごと買って崩したり包んだりする楽しみも味わいたい」「時間をかけて変化を楽しみたい」
と思いつつ、好みじゃなかったらどうしよう？という心配がありました。

苦手な風味・特に好きな風味をみつけてから餅買い（？）するのが良さそうですが、気楽に買える試飲セットっていまいち見つからず…。

小梅茶荘さんの福袋のプーアル茶は茶廠や茶区もさまざまなので、プーアル茶の飲み比べセットという見方もできそうです。
自分の好みの傾向をみつけるヒントになりそうですね♪

小梅茶荘さんの福袋が届くまで

今回、初めて小梅茶荘さんの福袋を購入しました。
これからはじめて注文する方に向けて３つのポイントをお伝えします。

1. 事前予約が絶対おすすめ
2. 予約は公式ブログから行う（メールや電話）
3. 支払いは福袋受け取り後、銀行振込で（年明け）

まず、小梅茶荘さんの福袋は事前予約がおすすめです。
店頭販売もあるのですが、人気があるので毎年すぐに売り切れます。
事前予約の開始は公式ブログで案内されるので12月に入ってからはこまめにチェックしておくとよさそうです。
2019年の福袋についてはこんな感じで案内されていました。

ちなみに、クロネコさんのログによると、年明け前（27日頃）には最寄りの集積場に届いていたようです。
元日は予定があって受け取れない～！という方は公式サイトから受け取り日時を変更して早めに受け取ることもできますね。

【お茶の福袋2019年】小梅茶荘の中国茶の福袋　終わりに

お茶って多様な風味があり、おいしいかどうかも好みによる部分が大きいですよね。
初心者さんは「自分の好みがわからない」と感じたことがあると思います。

実際に飲んでみるのが一番早いけれど、店頭で試飲できる専門店が身近になかったり、好みの傾向がさっぱりわからなくて候補を絞れない…という悩みもあると思います。

福袋はお茶好きさんの間で人気があるお店が毎年出している事が多く、
調べると中身の傾向や評判がでてくるし、はじめてのお店でも購入しやすい
と感じました。
色んな種類のお茶が入っているので、飲み比べつつ自分の好みをみつけやすいのもメリットです。
（私が毎日紅茶を飲むようになったきっかけも福袋でした）

中国茶デビューやお茶の世界を広げるきっかけとして、福袋を活用してみませんか？

2018年9月29日（土）と30日（日）に開催された
地球にやさしい中国茶交流会（第14回）と、
ジャパン・ティーフェスティバル2018に参加してきました！

まさにお茶好きの祭典のような両イベントですが、
「実際どうだった？」「どんな準備して行った？」「アドバイスとかある？」
などなど、はじめての方はとても気になると思います。
この記事では初参加の私が感じたことを、会場の雰囲気や参加したイベントなど、ポイント別に書いていきますね♪

これから参加してみようかな～？って気になっている方も、きっと参考になると思います。

それでは『入場について』から見ていきましょう！

入場について

ジャパンティーフェスティバルの入場

ジャパン・ティーフェスティバル2018の入場については、かなり混雑していたと感じました。
会場1階のエレベーターホールの時点から大行列で、列を整理する係の人もいました。
エコ茶会も参加する予定の方は「こっちは落ち着いてから入場にしよう…」と行動する方も多かったようです。（私もそうでした）

でも、その結果、限定茶を買い逃してしまいました…。
ちなみに、店員さんは「開場から二時間で売り切れました。明日の分も確保していないので…」とおっしゃっていました。
限定茶狙いなら初日の開場前に大行列に並んで買いに行く覚悟が必要みたいですね！

地球にやさしい中国茶交流会の入場

第14回では、かなりスムーズに入場することができました。

エレベーターでも並ぶ必要はなく、受付もスムーズに人が動いていきました。
これは、事前購入チケットの提示がQRコード式だったのも理由だと思います。
来年も引き続きQRコードが利用されるなら、ぜひ使っていきたいです！

買い物について

ジャパンティーフェスティバルではあまりたくさんのブースを回ることはできませんでした。
理由としてはこんな感じです。

• 入場を後回しにしたので時間がなかった
• 狙っていた限定茶がもうなかった
• 入場行列がなくなっても会場は混雑していた

私が狙っていたのは限定茶だったので、混雑を見てあっさり諦めてしまいました。
でも、気になっていたダージリンは入手できましたし、
抽出条件についても質問できたのでよかったです！

誘惑されて買った茶杯（会場ですぐ使った）

誘惑されて買った蓋碗（当日の夜にすぐ使った）

エコ茶会は、2日間みっちり満喫できたと感じています。
特に2日目の日曜日は台風の影響が心配されていたこともあり、前日よりかなり空いていました。

「茶器は買わない！」と決めていたのに買ってしまったり、
限定価格に惹かれて散財してしまったり、
今まで飲んだことのないお茶の種類に手を出したり…と、誘惑に負け続けました。

理由としては

• 気になるお茶を言うとどんどん試飲させてくれる
• 「初心者なんですけど…」って言うと解説してくれる

という親切さのせいだと思います！笑

初心者でも納得して買い物できるのですが、気になるお茶がどんどん増えてしまいました。
事前チェックで気になるお茶の予算より、多めにお金を持っていくと良さそうです。

エコ茶会の茶席について

私は土曜日のワンコイン茶席に参加してきました。

ワンコイン茶席は20分500円、お茶は１種類、
ツーコイン茶席は40分1,000円、お茶は2種類です。

狙っている茶席（気になるお茶や目当ての席主さん）がある場合は、茶席チケット販売開始後すぐに買いに行くのがおすすめです。
私は少し出遅れてしまったのですが、すでに3回中1回分の席は埋まっていました。
印象としては、ワンコイン茶席の行列のほうが長かったと思います。

茶席では茶葉についてお話を聞きつつお茶を飲むことができます。
お茶の淹れ方を観察したり、茶器やテーブルコーディネートを参考にすることもできました。

何より、人に淹れてもらうお茶ってすっごくおいしいですよね！
もちろん、淹れるのもお上手なので安心です。

エコ茶会のイベントについて

私はミニイベントの評茶師の世界（中国茶の評茶体験）とCraze4″T”Lab.浅草出張所に行ってきました。

評茶イベント

回によってテーマが異なりますが、私は紅茶の回だったのでこんな飲み比べをしました。

• 祁門紅茶
• 雲南紅茶
• 紅玉紅茶
• 正山小種(伝統製法)

インドやスリランカのお茶をメインとした紅茶の本だと、中国の紅茶って
「コクが少ない」「渋みも少ない」
ってひとまとめに紹介されることが多い気がします。
なかなか中国紅茶だけを飲み比べできる機会がなかったので、こういうイベントは嬉しいですね！

講師の方に質問をすることもできますし、産地のお話やお茶の成り立ち、名前の意味も聞けましたよ♪

Craze4″T”Lab.浅草出張所

こちらは事前予約ナシ、30分500円で台湾のお茶をひたすら飲める場所です。

私は初心者なのですが、席主（？）のまうぞうさんが注目ポイントや製法について解説してくれるので「何を飲んでもさっぱりわからん！」ということはありませんでした。

また、同じ系統のお茶を複数淹れてくださるため、初心者でも飲み比べで個性がわかりました。
お茶の種類や風味をリクエストするとその場で淹れてくれるのも嬉しかったです。

イベントやセミナー参加について

どのイベントでも共通するのは、
聞きたいことや飲んでみたいお茶があるならどんどん言わないと損をする
ってことだと思います。

同じイベントに参加して同じ料金を払っていても満足度に差があるのは

1. 聞きたいことを聞けたか？（もやもやを解消できたか）
2. 飲んでみたいお茶を飲めたか？

の違いだと思います。

口下手な方や緊張しやすい方は、あらかじめ聞きたいことを書き出しておくのがおすすめです。
質問の趣旨がはっきりするというメリットもあります。

プロの方と1対1で話せる場でもあるので、時間や場所を有効利用していきたいですね！

第14回エコ茶会とジャパンティーフェスティバル2018の感想　終わりに

全体として、楽しみ方もスタイルも人それぞれだと思いました。

限定茶を買いに奮闘したり、
テイスティングラリーに参加したり、
好きなお茶の知識を深めに行ったり、
未知のジャンルに近寄って新規開拓したり
セミナー・イベント・茶席でプロの技を体験したり…

初心者でも熟練者でも楽しめるすてきなお茶のイベントでした！

ちなみに、エコ茶会は第15回（2019年）の日程は11月23日・24日、
2019年のジャパンティーフェスティバルは10月19日・20日の予定だそうです♪

知識と経験を深めるチャンスなので、ぜひお茶好きさんはチェックしてみてくださいね～！