今日は2021年のダージリン秋摘みから、シーヨック茶園2021DJ-233を飲んでみた感想をお届けします！

ちなみに、こちらは夏のシーヨックの買いつけに定評がある紅茶専門店TEAPONDさんが販売していたロットです。
夏と比べてかなりリーズナブルな価格になっており、入門用・日常茶にもおすすめですよ！

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

シーヨック茶園2021DJ-233ってこんな感じ

まず、TEAPONDさん公式の説明をご紹介します。

ネパールの国境に近いダージリン ミリク地域にあり、シーズンごとにダージリンティーの魅力がつまった素晴らしい銘柄を届けてくれるシーヨック茶園から届いた秋摘み茶です。オレンジがかった琥珀色の茶液は、ヒマラヤの秋の気候が生み出す穏やかな味わいに、チャイナ茶樹ならではの甘さに重なる微かな香ばしい香り。マイルドな口当たりは、ぜひストレートティーで、また焼き菓子などと一緒にお楽しみください。

お値段は50g1,620円でした。

ダージリンの秋摘みは3つのシーズンの中で一番リーズナブルな価格で流通しています。
もともとがお安いので春夏ほど大きな差ではないものの、このシーヨックはその中でも比較的お手頃価格寄りの位置付けになりそうです。

シーヨック茶園2021DJ-233を実際に飲んでみた様子

今回は、まず推奨条件通りに茶葉5g360mlを95度4分蒸らしで淹れていきます。

まず、茶葉の見た目はこんな感じ。

秋摘みとしてはややウェット寄りの香り（焙煎ガンガンではない）です。黒い葉をメインに、ところどころ大ぶりで明るい茶色の葉が見えます。ごく細かい葉には緑みが残っているように見えます。

食べると、よく乾いていてくるみのような甘く香ばしい味わい。あとから、アーモンドの渋皮のような軽い苦渋と、柔らかくブドウやブラックカラントのようなジューシーさが感じられます。いずれも、夏ほどの鮮やかさではない印象です。

温めたポットに茶葉を入れると、ローストしたナッツ、酸味のあるチョコのような香りがします。中国の岩茶に感じるような、焙煎みのある花香が控えめに香っています。

カップに注いでみるとこんな感じ。秋摘みとしては明るめの水色で、クリアな印象です。今回の条件の淹れ方ではほうじ茶のような穏やかな甘い香りが感じられました。

飲んでみると、軽めにさらっと飲みやすい中～軽程度のボディ。青さや苦渋は少なく、尖った風味・クセのある風味が苦手な方でも飲みやすいシーヨックかなと思いました。

風味としては、香り同様の香ばしい甘みに加え、ナッツ系の甘さがしっかり感じられます。余韻として、軽焙煎の岩茶のような乳香を微かに感じます。温度が下がると後口に変化があり、夏に感じるようなマスカテル系の甘さがよく出てきます。

茶殻は、あまり撚りが強くなく、3.5分時でもしっかりと開いていました。ただし、秋摘みによくみられる茎系の部分があるため、甘みを出すために推奨通り長め蒸らしがよさそうでした。外観としては、黒い中に緑みの混じる色合いの茶葉もありましたが、全体としては茶褐色が多かったです。香りは、夏と同様のすーっとした花の香りがしました。

シーヨック茶園2021DJ-233の味わいの感想

それでは、シーヨック茶園2021DJ-233についてまとめていきます。

渋み　★★☆☆☆
甘み　★★★☆☆
香り　★★★☆☆
重厚感★★☆☆☆

夏と比べると全体が穏やかで飲みやすい印象です。香りがぐーっと強く出る！というようなことはない反面、扱いにくい苦渋がなく、飲み方やペアリングには悩まないタイプになりそうです。

（TEAPONDさんの推奨条件は普段の私の淹れ方と比べて薄めの条件になるため）他の淹れ方でも試してみました。

色々やってみた中で一番簡単で変化があったのは、 一度に500mlくらい淹れてしまうやり方です。茶葉・湯量・蒸らし時間のバランスはあまり変えなくても、たっぷり飲んでいるうちにポット内の茶液の温度が下がり、果実系の甘みがぎゅっと濃縮されたように感じやすくなりました。

元々苦渋が少ない茶葉なので「冷めると渋い」というデメリットもなく、焙煎由来の甘い余韻が長く感じられておすすめです。このとき、雑味が出すぎないようにセカンドポット方式で淹れるといいですよ。

熱々よりも少し冷めてからのほうが香り・甘みが立つ紅茶もいっぱいあるので、ぜひ試してみてくださいね。

シーヨック茶園2021DJ-233のおすすめの楽しみ方

クセのないタイプのダージリンなので、朝のトースト・菓子パンなどにも合わせやすいです。
お菓子をメインにするペアリングの場合、酸味や青さを立たせてしまいそうな組み合わせを避ければ大活躍してくれそうな懐の深さがあります。

お茶をメインにする場合、バター・ナッツ・キャラメル系のお菓子を組み合わせてお茶のジューシーさを強調するのが気に入りました。
焙煎感がほどほどにあるお茶なので、口の中もさっぱりとリフレッシュできます。

終わりに

ダージリンセカンドフラッシュはとっても華やかですが、合わせるお菓子を選ぶ一面があったり、お財布的にもクセ的にも毎日飲むにはちょっと厳しいな、と感じる部分があったりしますよね。
「だけどあの甘みが好き…！」「あの香りが好きなんです…！」という方に、ぜひ試していただきたいのが今回ご紹介したようなダージリンオータムナルです。

仕事のお供など、日常茶としてカジュアルに淹れて飲める範囲でありつつ、ダージリン特有の雰囲気はしっかり楽しめますよ。

淹れ方・飲み方の試行錯誤もガンガンできるので、まだ飲んだことがないお茶初心者さんはぜひお試しくださいね。

今日はルピシアで販売されていたシーヨク茶園の秋摘み、2021年のDJ244ロットを飲んでみた感想をお届けします！
茶葉の様子や水色、淹れたときの雰囲気、茶殻など購入時に気になるポイントを初心者さんにもわかりやすく整理していきますね。

ちなみに、シーヨクは私の大好きな茶園で、さまざまな季節・ロットを飲んでいます。
人気の夏摘みとの違いや、このロットのよかった点もお伝えしていきますよ。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

シーヨック茶園2021 DJ244(秋摘み）ってこんな感じ

福袋などであとから入手した方もいるかな？と思うので、販売時の公式の説明を引用してご紹介します。

完熟葡萄のような香り立ち
熟した葡萄を彷彿させる香りを、ふくよかな味わいが引き立てます。心安らぐ円熟した風味の秋摘み紅茶。

毎シーズン安定して高い品質のお茶作りを行うシーヨク茶園。今年の秋摘みでもその実力を発揮し、ふくよかな果実香が魅力の高品質なお茶を作り上げました。
葡萄を彷彿させる芳醇な香り立ち、口当たり柔らかな甘い味わいが魅力です。今年のダージリン秋摘み紅茶の中でも正統派な味わいをぜひお楽しみください。

お値段は 50g袋入1,800円（税込み）でした。

秋のダージリンは春夏と比べてぐっとお手頃な価格になりやすいです。
このロットは、2021年にルピシアから販売されていたダージリンオータムナルのなかでミドルクラスの価格帯になっていました。
ちなみに、同シーズンに販売されていたシーヨク2021DJ252が最高値で、25g1,800円でした。

シーヨック茶園2021 DJ244を実際に飲んでみた様子

それでは、実際に淹れていきましょう！

まず、茶葉の様子がこちら。
肉眼では全体が柔らかな茶色みを帯びているように見えました。
乾いた状態で茶葉を嗅ぐと、炒ったアーモンドのような甘く香ばしい香りと、わずかにこもったような香りがします。
ぱっと見る葉の大きさにばらつきがあるように見えますが、大きな部分は葉の茎でした。これはオータムナルには入っていることが多く、甘み・厚みに貢献してくれます。

単体で食べた感覚は、しっかり歯ですり潰すように噛むと味わいが出てくるタイプです。最初にナッツ感のある香ばしさ、あとからじわじわとぶどうのジューシーさが出てきます。夏のシーヨクのような鮮やかさではなく、しっとり落ち着いた果実感です。

温めたポットに茶葉を入れたときの香りはぜひ嗅いでみてほしいです！
最初は柑橘っぽさを伴う焙煎香なのですが、だんだんホップのような華やかな香りが出てきます。洋酒のような重めでムーディーな甘さも感じられますよ。

6g300ml3分の条件でカップに注ぐとこんな感じになりました。

秋のダージリンにしては明るめで澄んだ水色に見えますね。
カップでの香りは温かみのある葡萄系。夏と比べて穏やかに香り、果香の甘さだけでなくザラメのような甘さが混じっているように感じました。

味わいは、最初に弾けるホップのようなシュワっとした華やかさが印象的。あとから香ばしい印象が追いかけてきて温かみを感じるものの、酸味や苦味などネガティブな風味は感じません。舌の奥や頬で軽い収斂とマスカテル系の甘み、喉で香ばしさ由来の甘みを楽しめます。

全体としては雑味が少なく、秋摘みとしてはややあっさりした飲みごたえでストレート向きだと感じました。
また、比較的あっさりめに仕上げているためなのか、冷めたときに少しうまみが強調されやすい印象があります。

茶殻を見てみると、太い茎部分とともにところどころ緑みの残った葉があります。
香りは、すーっとする感覚を伴う花蜜の香り。これは夏のシーヨクからもよく感じますね。
茎の部分はゴツゴツとしていて、噛むとかなり硬め。味は3分でしっかり出きっているようです。
葉の部分を噛むと強めの渋みを感じたので、長く蒸らしているとこの部分が出てきてしまうかもしれません。

シーヨック茶園2021 DJ244の味わいの感想

それでは、シーヨック茶園2021 DJ244についてポイント別の感想をまとめていきます。

シーヨク茶園が得意とする葡萄系のテイストを保ちつつ、夏よりは穏やかに仕上げられていると感じました。

渋み　★★☆☆☆
重厚感★★★★☆
甘み　★★★☆☆
果実感★★★☆☆

今回のロットは、果実感と表裏一体な渋みが強く出ておらず、香ばしさ由来の酸味もないことに驚きました。
落ち着いたニュアンスながら、シーヨクが得意な果実感も感じられるのがよいですね。
雑味を減らしているぶんオータムナルとしては軽めのボディですが、甘みの余韻がしっかりあるので全体の重厚感はなかなかの評価になりました。

とくに、夏のシーヨクに出がちな鋭い渋みのニュアンスがなくなっていことから、もしかすると「夏よりこっちが好き」という方もいるかもしれません。
1800円という価格以上の味わいかなと感じます。

シーヨック茶園2021 DJ244のおすすめの楽しみ方

スムーズな味わいなので、ミルクティーよりもストレートで飲むのがおすすめです。
好みによりますが、後口にやや収斂感が残るため、酸味の強いフルーツ（柑橘系など）との組み合わせは慎重に行ったほうが良さそうです。

酸味や焙煎感はあまり強くないため、ナッツ系のお菓子やチョコレートも合わせやすいですね。
フィナンシェやマドレーヌなどシンプルなスポンジと組み合わせると、より果実感が強調されやすいです。

うまみ感が苦手な方は、ティーコジーなどを活用して暖かいうちに飲み切るとより楽しめますよ。

終わりに

鮮やかでジューシーな葡萄の風味！というシーヨクらしさを残しつつ、嫌われやすい要素を減らしてより親しみやすい風味に仕上げられたロットなのかな？と感じました。
秋らしい厚みを出しつつ、やりすぎな火香がない点などしっかりバランスをとっている印象です。

全体としては、夏の半額くらいの価格ながら、ダージリンらしさが感じられるよいロットですね。
お値段などの理由で「まだ夏のダージリンには手が出しにくいな」と感じている方はこちらの秋摘みでちょこっと雰囲気を感じるのもおすすめです。

今日はネパールの人気茶園、ジュンチヤバリ茶園の2020年秋摘み紅茶を飲んでみました。

ジュンチヤバリ茶園の紅茶ってお茶好きさんの間でも評価が高い印象があります。
淹れ方や感想を詳しくお伝えするので、まだ飲んだことがない方もぜひ参考にしてみてくださいね。

ちなみに、このお茶は「紅茶の持つ香りの幅を感じたい」という方にかなりおすすめできそうです。

それでは、茶葉の概要からみていきましょう！

ジュンチヤバリ茶園J242　2020年オータムナルHRHTってこんな感じ

今回、この茶葉は紅茶専門店のシルバーポットさんで購入しました。

お値段は50gで3,456円。
紅茶の中ではハイグレードな価格帯ですが、とくに手間がかかっているお茶なので適正価格だと感じました。

公式での説明によると、複数品種の茶樹のブレンドで、メインはP312品種だそうです。
P312はインドのダージリン地方でも育成されている人気品種ですね。

ジュンチヤバリ茶園J242　2020年オータムナルHRHTを実際に飲んでみた様子

それでは、実際に淹れてみましょう！
今回採用した抽出条件は、公式推奨の中では比較的濃いめに出る6g300ml4分です。

まず、茶葉の様子はこちら。
くるくるとした見た目のよく撚られた茶葉ですね。産毛の質感もしっかりわかる大ぶりな葉で、芯芽も多く含まれています。たしかに、これはやや長めの4分蒸らしが良さそう。

食べてみるとカリカリとした歯ざわりで、香ばしいナッツ・ビターな柑橘・花と花蜜・またナッツ…と変化していきます。余韻の皮付きアーモンドっぽいナッツは特に印象的です。この時点で、風味の層の多さから期待が高まりました。

ポットでは、ローストされたナッツからフレッシュなトマトの香り。比較的シンプルにでました。

淹れてみた様子がこちら。香りが抜群にいい！

カップに注ぐと素晴らしいムスクの香りが立ち上ります。柔らかい質感の香りなのにしっかりと主張するので、香りを取るのが苦手な方でもわかりやすいと思います。

温度変化に合わせてくるくると香りが変わり、ムスクの次に花の香りが出ました。パウダリーな百合の花、それから艶やかなラン、レモンピールや沈丁花の印象です。さらに冷めると、ローストナッツが出ます。

香りだけでもかなり楽しめましたが、味はどうでしょうか。

香り高いタイプのなかでは苦渋は控えめ。余韻に少し渋み・旨みの主張がありますね。甘味は控えめでさっぱりしているタイプです。そのぶん飲みごたえは軽めだと感じます。

ただし、香りの印象のおかげで実際より味わいに奥行きが出ているように感じます。カップに口をつけると同時に感じるナッティな香り、口の中から鼻へと抜けるブーケ感が味わいの印象をより豊かにしています。

飲み下したあとも、戻り香としてレモンピールやライムのようなさわやかさがあり、長く余韻を楽しめました。

茶殻がとても綺麗です。
ハーバルな花蜜の香りがありますね。葉底の色味や大きさがおおむね均一に揃っています。茶殻を水出しにしてもまだまだ楽しめそうなポテンシャル。丁寧な製茶が伺えて大満足です。

ジュンチヤバリ茶園J242　オータムナルHRHTの味わいの感想

ジュンチヤバリ茶園J242　オータムナルHRHTについてポイント別にまとめてみました。

渋み★★★☆☆
香り★★★★★
甘み★★☆☆☆
コク★★☆☆☆

ひとくちに香りといってもさまざまなのですが、このお茶はフラワリーな要素もハーバルな要素も、それからシトラスの要素もそれぞれ強く感じられます。人それぞれの感じ方、飲むタイミングによってバランスが変わるお茶でもありそうです。

個人的に面白かったのは、火香があるのにパウダリーな百合やレモンピールも感じられること。このそれぞれ異なる領域の要素が共存しているのは「単一品種ではないことの利点」「高い製茶技術」があってのことかな、と思いました。

ジュンチヤバリ茶園ならではのバランス感覚として非常に魅力的ですね。

ジュンチヤバリ茶園J242　オータムナルHRHTのおすすめの楽しみ方

このお茶は、ゆったりと香りを楽しめるリラックスタイムに飲んでほしいな、と思います。
飲む前から嗅覚で香りの層を楽しめるお茶なので、その特別な時間をぜひじっくりと味わっていただきたいです…！

合わせるお菓子によっては渋みが悪目立ちしそうなバランスでもあります。
軽めのメレンゲ菓子を優しく合わせて、あとはお茶の持つ豊かな風味を味わうイメージでしょうか。

私は「夜眠る前に飲んだら、きっと戻り香を楽しみながら気分よく眠れるだろうな」「部屋にこの香りが充満して楽しいだろうな」とワクワクしました。

HRHTとは？

ジュンチヤバリ茶園は独自の表記が多いことも特徴です。
たとえば、今回ご紹介したお茶の「HRHT」というのもぱっとみて何かはわかりにくいですよね。

これは、Himalayan Royale Handcrafted Tipsの略です。（2021年現在）
この称号は2003年から2017年まではハンドロールドヒマラヤンティップスの略で”手もみ製法”のお茶のことを表していました。

しかし、2017年からは手間がかかりすぎる（人員不足）として機械揉捻に変更され、この称号の意味はヒマラヤン・ロイヤル・ハンドクラフテッド・ティップスに変更されています。（2017年以前の記事などを参考にすると、違う意味になっているので注意が必要です）

多くの製茶工程が手作業であることに変わりはないため、ハンドクラフテッドという表現を採用しているようですね。今回飲んだJ242ロットの茶葉を見ても、その丁寧なお茶づくりが伝わってきます。

終わりに

ダージリンなどの基準からすると、オータムナルは少しクオリティが落ちるイメージがあるかもしれません。しかし、ことジュンチヤバリ茶園に限ってはオータムナルのHRHTだからこそ非常に良い、と言いたくなる茶葉があると感じています。

もちろん、お茶は農作物なので年度やロットによるところも大きいのですが「秋摘みの紅茶にはあまり期待できない」と思っている方がいたら、ぜひ試してみてほしいです。

今日は2018年のダージリン秋摘みから、シーヨック茶園のお茶の感想をお届けします！
茶葉の様子・水色・風味、淹れ方を変えてみた様子などを画像つきでお伝えしますね♪

秋摘みって、春夏のダージリンと比べると、まだまだ知られていない存在なのかな？
って思います。

毎日飲みやすいお茶でもあるので、
未体験の方はぜひ手にとってみてくださいね。

それでは、茶葉の詳しい紹介から行ってみましょう！

シーヨック茶園オータムナル2018ってこんな感じ

まず、公式の説明をご紹介します。

渋み少なく、すっきり飲みやすい味わい、
まず立ち上る香ばしさは
お砂糖に火を通した時のような甘さを帯び
飲み手の心を温めてくれます。

次に顔を出すのは柑橘を思わせるフルーティーさ、
どこかスパイシーな香りがアクセント。

こちらのお茶は、紅茶専門店のシルバーポットさんで購入しました。
お値段は、50g1,566円でしたよ！

シーヨック茶園オータムナル2018を実際に飲んでみた様子

まず、茶葉の様子がこちら。

全体にモカブラウンのベールがかかったような色で、隅々までしっかり赤茶色に染まっています。
春夏には銀色の芯芽も、ここでは黄金色になっていますね。

食べると、しっかりジューシー。
葡萄を連想する味わいが強く、鼻抜けは蜜に似た感覚があります。

今回試すのは、6g300ml3分の条件です。
温めたポットに茶葉を入れると、
最初はフルーティーな香りがふわっと漂い、その後香ばしさ由来の酸味へと変わります。
とってもいい香りなので、ぜひ素早く嗅いでみてください！

カップに注ぐとこんな感じ。赤みは控えめですね。

飲むと、シャンパンめいた心地よいシュワッとした感覚がありました。
舌の付け根に優しい甘さが感じられ、渋みやえぐみなどの引っ掛かりはありません。
飲み心地としてはやや軽めなので、この条件ではストレートがおすすめになりそうです。

茶殻は、まだ風味が出そうな甘い香りと出きった香りが半々。
茶葉の大きさや厚みの違いがでているのかな？と感じます。
茎のような部分も見られるので、甘みはここから出ているのかもしれません。

ミルクティーにしてみたら…

次に、抽出時間を増やして6g300ml4分にしてみました。

淹れたての時点では、ほろ苦いレモンの風味がはっきりと感じられました。
パイやタルトなどに載せられた、少し火が通ったレモンの風味です。
（アジの南蛮漬けに添えられているレモンがわかりやすいかも）

さらに、葡萄の風味は少し甘さが増しています。
私は、中国茶の奇蘭というお茶の風味に似ているなぁと思いました。

「でも、全体は穏やかだしストレート向けかな？」
と思いつつ、ミルクを加えてみると…

かなりフルーティーなミルクティーになりました！
ストレートのときよりも、ジューシーな印象が増してびっくりです。
「これはグレープのフレーバードティーをミルクティーにしたものですよ」
と説明されたら、たぶん信じると思います。

余韻にはほろ苦いレモンが感じられ、後口もスッキリしていてよかったです。

シーヨック茶園オータムナル2018の味わいの感想

このシーヨック茶園の2018年のオータムナルは、淹れ方次第で風味が変わりそうです。
全体の印象としては、こんな感じでした。

渋み　　　　★★☆☆☆
フルーティー★★★★☆
重厚感　　　★★★☆☆

3分の条件は、全体的に穏やかな印象です。
渋みやコクが控えめなので、疲れ切っている日にぜひ選びたい1杯でした。
華やかだけど飲み疲れしにくい、ダージリンオータムナルらしい雰囲気があると思います。

4分の条件では、フルーティーな印象がぐっと増しました。
香りだけでなく味の輪郭もはっきりしているので、デザートとも組み合わせやすいですよ。
気持ちを切り替えたい時に選びたい1杯です。

そのときの気分次第で、淹れ分けられるのって楽しいですね！

シーヨック茶園オータムナル2018のおすすめの楽しみ方

今回淹れたシーヨック茶園のオータムナルは、4分の条件の方がお菓子には合わせやすそうです。

今回組み合わせたのは、シナモンとアップルのケーキです。
ペアリングのために、巨峰のレーズンも加えています。

お茶自体がたくさんフルーツの風味を持っているので、見た目以上に華やかなティータイムになりましたよ！

スパイスやフルーツの風味に負けないほどの華やかさがあるので、
フルーツタルトやシュトレンといっしょに食べたくなりました。

秋冬らしいどっしりとしたお菓子にも馴染むので、これからの時期大活躍してくれそうです。

シーヨック茶園について

このお茶のほかにも、シーヨック茶園のお茶はいくつか飲んだことがあります。

そのときの感想と比較すると、シーヨック茶園は春・夏・秋でぶれない芯があると言えそうです。
私は、みずみずしいぶどうのようなジューシーな風味がその芯ではないかと思います。

加えて、ロットによっては、
ワインやシャンパンを連想する大人びた風味や、
爽やかな柑橘類のフレーバーも現れるみたいですね！

シーヨック茶園は古い茶樹を活かす取り組みを行っているので、
今後も風味の大きな変化はなさそうです。
クラシックなダージリンの風味が好きな方に、ぜひ注目して試飲してみて欲しい茶園です。

シーヨック茶園オータムナル2018の感想　終わりに

いろんなダージリン紅茶を飲みつつ、茶園ごとの風味に注目していると、
なんとなくキャラクターのようなものが掴めてきます。

ロットごとに風味はさまざまですが「この茶園はこういう風味が素晴らしいな」「この風味は以前もこの茶園で感じたな」って思う瞬間があります。

私は、シーヨック茶園のつくるお茶の風味がとても好きみたいです。
好みが似ているかも！って思った方は、ぜひシーヨック茶園の紅茶を飲んでみてくださいね！

今日はルピシアから販売された2017年のダージリンオータムナル「シーヨクDJ９６」の感想です♪
茶葉の様子、水色、風味、おすすめの食べ合わせやミルクティーの雰囲気…などなど、ポイント別にレポートしていきますよ！

「シーヨク茶園の取り組みや特徴」では、古くからある茶園の方針転換のお話もご紹介します！

それでは、茶葉の詳細からみていきましょう！

シーヨク2017-DJ96ってこんな感じ

まず、公式の説明をご紹介します！

完熟したぶどうを思わせる深い香り立ち。繊細な甘みに秋摘みらしい旬を感じるエレガントなダージリン紅茶。

【お茶の説明】
特に夏摘みに定評があるシーヨク茶園では、どこか夏摘みの余韻を思わせるフルーティーな香りに、秋ならではの深みと甘みが重なる上質なオータムナルを作り、今シーズンを通して実力派茶園としての存在感を示しました。
このロットは、熟したぶどうを思わせる甘くジューシーな香りに、秋らしい甘さが素晴らしいバランスで調和しています。

価格は50g袋入で1,850円でした！

ちなみに、この茶葉はストライキ後に生産・入荷されたものです♪
2017年の初夏（ストライキ前）にルピシアに入荷した夏摘みはDJ78だったので、どれくらい茶園の活動が止まっていたのか垣間見ることができますね…。

実際に飲んでみた様子

それでは、茶葉の様子から見ていきましょう！

茶葉は大きくて厚みがあり、黒っぽい茶色の中に赤みが混じっているように見えます。
食べると、パリパリした食感で大人っぽく甘い葡萄めいた味わいが楽しめました。
ちょっと後味にワインやビールのような風味があり、ジューシーなだけではない雰囲気を感じます！

温めたポットに茶葉をいれると、ここでも「ワインになりかけたような気品のある葡萄っぽさ」が広がりました。
シュワッとしたアルコールの風味にも似ていると思います。

6g300ml3分で淹れてみた様子がこちらです！

カップでも分かりやすく甘く香りフルーティーさがはっきりと出ている印象です。
夏の軽やかなダージリンの雰囲気と比べると、香りも深みを増して大人びていて「まさに秋摘み！」って感じです♪

味わいはとろりとした舌触りで尖りがなく、甘く丸く口の中に広がっていきます。
後味にもかすかな甘味が続き、香りの印象と合わさってまさに葡萄の後味のようだと感じました。
少しだけベールのように舌を覆う渋みがありましたが、あまり目立たず、飲み終えるまで気づかないほどでした。
コクがあるのに渋みは少なく、まろやかで甘いダージリンオータムナルって印象です♪

茶殻も食べごたえがあり、こちらにもあまり渋みは感じませんでした。
トゲトゲした硬さがないので口の中に残りにくく、かなり食べやすいと思います！

シーヨク2017-DJ96の味わいの感想

それでは、それぞれ気になるポイント別の感想です♪

• 茶葉…大きくて厚みがある。黒っぽい茶色に赤み。パリパリした食感で茶葉からも熟成した葡萄の雰囲気。
• 水色…暗い赤橙色～赤橙色
• 香り…大人びた葡萄の雰囲気。
• 味わい…甘く丸く、滑らかな舌触り。ワインやビールのような風味が少し。後味にもかすかな甘味が続き、飲み干した後にベールのような渋みに気づく。

渋み　　　　★★☆☆☆
フルーティー★★★★★
重厚感　　　★★★★☆

しっかりとコクがあって尖りがなく、余韻の甘みは長く、秋摘みのおいしさを堪能できる茶葉という印象です。
全体に優しい雰囲気と大人びた雰囲気があり、ひとくちに葡萄と言ってもいろんな種類があるんだなぁ、って思いました。

私は、茶液の温度が下がってくるとさらに甘みが感じやすくなる気がしました。
余韻や温度変化も含めてじっくり楽しむのがおすすめです♪

個人的には、同じく2017年の夏のサングマ141をさらに大人っぽくした雰囲気だと思いました。
フルーティーな「葡萄のような雰囲気のダージリン」がお好きな方の好みに合いそうですね♪
私はすっごく好みです！

ミルクティーにあう？

シーヨク2017-DJ96はしっかりコクと甘みがあるので、ミルクティーとして楽しむこともできます♪

私はじっくりと濃い目（6g300ml85度くらいで10分）にして、ミルクを加えるのが気に入りました。
渋みが出にくいようなので、時間をかけてゆっくり飲むのにも向いていると思います！

おすすめの食べ合わせ

コクと甘みがあって香り高いのでそのままでもかなり満足感があると思いますが、合わせるなら、

• プレーンなシフォンケーキ
• フルーツ入りでリキュールのきいたパウンドケーキ
• モンブラン

などがおすすめできそうです♪
特に、リキュールのきいたパウンドケーキはシーヨク2017-DJ96の雰囲気によく馴染むと思います！
午後のおやつだけでなく、夕飯後のハイティーにもよさそうですね♪

シーヨク茶園について

シーヨク茶園の茶葉は初めてだったのですが、すごく気に入ったので茶園について調べてみました！

シーヨク茶園の創立は1868年で、1995年から有機栽培（オーガニック及びバイオダイナミック製法）を始めているみたいです。
インドとネパールの国境に近いダージリン南西部、ミリックバレーにあるそうです。
自然豊かな場所で、茶園の近くにはトレッキングコースもあるみたいですね！

どのシーズンも高品質な茶葉を生産していますが、とくに夏摘みが人気みたいですよ♪

シーヨク茶園の方針や特徴

シーヨク茶園はラボンと呼ばれる地域にあります。
ここにはサングマやセリンボンといった有名茶園もあり、創業年度や生産方針（有機栽培）も似ているみたいですね♪
これは「樹齢の古い茶の木を活かすための取り組み」だといえそうです。

創業年度の古い茶園には樹齢が古いチャノキ（実生の茶）が多くあります。
この木は品種改良されたチャノキ（挿し木栽培・クローナル種）と比べると収穫量が少ないというデメリットがあります。

そのかわり、実生の茶には

1. 病気や害虫に強い
2. （比較的）手間がかからない
3. 実生の茶ならではの風味がある（マスカテルフレーバーなど）

という長所があるそうです。

1の特徴は有機栽培と相性がよく、クローナルのチャノキでは難しいことのようです。
また、風味の面でも違いが出やすく、ダージリンの好みが分かれるポイントになりやすいようですね！
（なので、販売店によっては通販サイトなどにクローナル種かチャイナ種かを明記していることがあります。）

つまり、
創業年度の古い茶園は収穫量を優先して植え替えを行うのではなく、昔からあるチャノキの長所を生かす方針へ転換している
ってことですね♪

新しくできた茶園は「選び抜いたチャノキと収穫量で勝負する！」という方針、
古くからある茶園は「昔ながらのチャノキを生かして品質で勝負する！」という方針、
それぞれ今後どうなるのか見守っていきたいですね！

（参考　紅茶味わいの「こつ」p17　『実生の茶とは何ですか？品種茶とは何ですか？』

【ルピシア】シーヨク2017-DJ96（ダージリン秋）感想　終わりに

すこし後半のお話が長くなってしまいました…。

でも、お茶って、産地の気候だけでなく茶園の方針や品種という特徴に注目してみても面白いと思います♪
私の周りのお茶好きさんも、たくさんあるお茶の中から「好みの風味の茶葉」をみつけるヒントにされているようです。
お茶は農作物だ！ってことも実感できると思いますよ♪

シーヨク2017-DJ96は優しく穏やかな味わいとフルーティーな香りも、古くからあるチャノキのおかげなんだなぁ、と想像が膨らみますね♪
秋摘みのダージリンならではの甘みと厚みをゆっくり楽しんでみませんか？

今日は、ムジカティーから2017年のダージリンオータムナルをご紹介しますね！
茶葉の様子・水色・香りや味など、画像とともにできるだけ詳しくレポートしていきます♪

ちなみに、マーガレッツホープ茶園の茶葉ですよ♪
「他の店舗で販売されるロットとどう違うのかな？」って比べたい方も必見です！

それでは、2017年のダージリンオータムナルの全体像からみてみましょう！

2017年のダージリンオータムナルってこんな感じ

まず、2017年のダージリンオータムナルは、いつもとは少し違う風味になっている可能性があります。
具体的には長く続いたストライキや、人手不足が影響しているかもしれないです。
そういう不安定な状況なので、全体的に価格が高騰しています。

各店舗の状況については「ダージリンオータムナル 2017年の販売状況や価格は？」の記事が参考になると思います♪

ムジカのダージリンオータムナル2017ってどんな感じ？

今回私が手に入れた「ムジカの2017年のダージリンオータムナル」だけでみると、こんな感じです。

• 茶園…マーガレットホープ茶園のみ
• 価格…80グラム 2,800円　200グラム 5,600円　170グラム缶 5,800円
• 例年に比べると発酵が浅め

（公式フェイスブックの情報より。）

私はよく行く紅茶専門店さんに40gだけ量り売りして頂きました。
店主さんが購入した200g入りサイズを小分けにして売って頂いたので、ちょっと安くなり、1,200円ほどで手に入りました。
ありがとうございます！

実際に飲んでみた様子

それでは、実際に飲んでみた様子をご紹介します♪
今回は茶葉6gを300mlの熱湯で5分、しっかり保温して抽出しました。

茶葉はシルバーチップが多くて若々しい色に見えますが、春摘みよりは茶色っぽいですね！
乾いた茶葉からは旨みが強そうな香りがしました。
食べてみると爽やかな花のような風味がありましたよ♪

全体的に軽やかな雰囲気があり、後味が爽やかってことも特徴的だと思いました。
よくみかける「滋味深い穏やかなダージリンオータムナル」って感じではないと思います♪

ムジカ　ダージリンオータムナル2017の味わいの感想

それでは、それぞれ気になるポイント別の感想です♪

• 茶葉…シルバーチップが多く、浅めの色。しっかり大きめの茶葉。爽やかな花の感じ。
• 水色…橙色
• 香り…春菊を連想する青く清々しい香りが強い。少しだけ香ばしい。
• 味わい…コクは少なめで、渋みや旨味が強いと感じた。さっぱりした後味や青さが余韻として残る。全体が爽やかな印象。

という感じで、表現するならこんな感じかな？と思いました。

渋み　　　★★★☆☆
グリニッシュ★★★★☆
重厚感　　★★☆☆☆

全体的な雰囲気としては「ダージリンの中では春摘みが好き！」って方にオススメだと思います。
爽やかで軽やかな、清々しさを楽しみたい方向けかな？って感じです♪
ちょっと秋摘みとしては珍しい印象がありましたが、マーガレッツホープらしさが楽しめる1杯です。

食べ合わせとしては、柚子やレモンを使ったお菓子と合わせてみたいと思いました。
作業合間のリフレッシュや、油っこいお食事の後のお茶にも良さそうです♪

ミルクに合う？

少量のミルクでも見た目が真っ白になります。

ダージリンオータムナルはミルクティーにするのも人気ですよね♪
5分蒸らした状態に加えると「軽やかで爽やかなミルクティー」って感じです。
ウバのミルクティーのような、香り高く口残りのないスッキリした味わいになりました。

もしも、飲みごたえのある落ち着いた雰囲気のミルクティーにするなら、

• ポットに茶葉を入れっぱなしにするか、もっと長く抽出する
• 湯温を落として長めに抽出する

って方法でうまくいくかもしれません。

渋みは感じられるので、あとはどうやって重みを出すかだと思います♪
私はウバのミルクティーが好きなので、今の抽出条件でも素敵だなって思っています。
でも、もっとおいしくなるかもしれないので、色々やってみますね！

ムジカ　ダージリンオータムナル2017の終わりに

ダージリンオータムナルを飲み慣れた方にとっては、ちょっと珍しい印象の茶葉になるかもしれませんね！
軽やかで華やかなマーガレッツホープらしさが出ている、という見方もできそうです♪

マーガレッツホープ茶園のオータムナルは他の店舗からも販売されるようです。
発酵の浅さや全体の雰囲気など、他のロットにも共通しているのか？という視点でも楽しむことができそうです。
もしも入手できたら、比較しながらお届けしますね！