FF1等級とFFEXSP1等級（金芽入りタイプ）って風味の面ではどう違うのか？
ざっくりですが、最近よく見るスペシャルなお茶の雰囲気が掴める比較になりました。

今回のざっくりした方向性

今回やってみたかったのは「ある程度条件の揃ったルフナ」の飲み比べです。
使用したのは、

• ニュービターナカンダ茶園のFF1
• ニュービターナカンダ茶園のFFEXSP1

です。
どちらも青山ティーファクトリーで購入しているため、方向性もある程度揃った状態で比較できました。
等級が違いすぎると「それはそうだろうな」という結果になってしまうので、今回はほぼ同じじゃない？って言われてしまいそうなこの2種類を選んでいます。

摘み方や製茶の細かい条件までは難しいものの、以前から気になっていた
「金芽入りタイプ」とそうでないタイプでどれくらい風味に違いが出るのか？
についてざっくりとお伝えできそうです。

使用した茶葉の紹介

まず、今回の比較に使用した茶葉をそれぞれ簡単にご紹介します。
飲み比べ前に単体での感想もとっているので、メモ程度にまとめて記載します。

ルフナFF1

ミルクティー向けとして入荷された茶葉。細かい・やや丸まった形状。
乾燥状態・カップ時に立ち上がる香りはあまり強くない。口当たりがほろ苦く、ストレートで飲むと少し甘みを補強したくなる印象がある。
ミルクを入れるとよく馴染む。

 ルフナFFEXSP1

非常に細かく、さらに小さな金芽がふんだんに入っている。
カップ時の香り立ちがよく、黒糖やカラメルを連想する甘い香りが強い。
口当たりでは渋みを感じやすく、フルボディタイプかつ茶葉が細かいので濃く出やすい（差し湯等で調整するほうが飲みやすい）
余韻にはやや青み。ホップのような華やかさがある。

2種類のルフナを比較してみた

前置きが長くなりましたが、いよいよ比較していきます！

使用するのはノリタケ製のテイスティングカップです。

茶こし部分（ギザギザ部分）のキレがよく、液垂れしにくい気がします。
今回のような比較をしたくなったとき、器ごとの口当たりの違いが出ない・バイヤーに寄せた条件で風味をとれる（国際規格）ため、一組もっておくと便利です。

今回どちらもフルボディタイプかつ推奨条件が3分なので、3分蒸らしで揃えて抽出しています。（ISO規格では通常6分蒸らしです）
ISOでの審査のように嫌なところを探す形ではなく、一般に飲まれるであろう茶液での違いを比較しています。

外観

「ベースの黒いところは同じくらいかな？」と思っていましたが、並べてみるとEXの方がもう一段細かいように見えます。
計量中もFF1のほうが嵩張るような感覚がありました。
形の揃い方などはどちらも同じ程度に見えました。

抽出

（ライト下で見るとよりわかりやすかったので、単体時とは違う場所で茶液を撮影しています）

明らかに金芽入りタイプのほうが濃く出ています。（等級が高いほうが軽やかそうなのに！）
茶液をレンゲで持ち上げてみると、EXにはぬめるような重みがありました。恐らくですが、芽から出ているうまみ成分によるものかな？

香りの比較では、単体で飲むよりもはっきりと上品な花香の有無が感じられました。
単体で飲んだときの印象では（EXもルフナらしい黒糖系だな～）と思っていましたが、比較するとFF1の方が正統派の黒糖の香り。EXはやや青みを伴う花香があり、スペシャル系らしい要素としてはっきりしています。

味わいは、比べるとFF1のほうがやや木質のドライなタイプに感じてしまいました。ただし中盤の味の詰まり方などは非常に良く、味わいの面ではさらっとしていて飲みやすい。香りが甘いため、釣り合う甘みを想像してしまうのかもしれません。常飲向きはこちらかな？

一方で味わいに欠点がないと感じていたEXロットは「うまみ感が強すぎるかもな？」という感想を抱きました。口当たりの時点でとろっとした重い茶液、後口には青みの渋みがあり独特です。香りを際立たせる作り方によるものかな。
芽のうまみが苦手な人の場合、FF1のほうが好みということもありそうです。

葉底

葉底は単体での印象と大きく変わらないものの、芽のぷりっとした輪郭の存在感は際立っています。
ポット淹れではあまり期にしていなかったのですが、テイスティングカップでは抽出後のEXの茶殻付近にアクが残っていました。（中国茶等でもよく見ますが、茶葉からもアクは出ます）
口残りに若干えぐみを感じるのはこれが理由みたいですね。

比較した感想

飲み比べをしてみると、単体で飲むよりはっきりとロットの個性を理解することができました。
今回比べたルフナは、どちらも「おいしいルフナ」であり、茶葉の大きさなども激しく違うわけではありません。
それなのにこんなに違うのか～！ってくらい違いますね。

産地や時期によってそれぞれだとは思いますが、今回のルフナでいうと
金芽をたっぷり入れたスペシャルティータイプの特徴は
「花香系の華やかさ（それを際立たせる作り方）」
といえそうでした。

ただし、その香りを際立たせる作り方に伴ううまみや青みは標準的なルフナの要素とは異なると感じました。
好みの問題ではありますが、人によっては引っかかりを感じてしまったり、期待と異なってしまうことがあるかもしれません。

「スペシャルティー＝絶対おいしいやつ」ってわけではなく、むしろクセは強いから好み次第かも？ってことがなんとなく伝わったでしょうか。
そのうえで、クセを弱めたり強めたり、工夫しながら自分好みにお茶を淹れるのも楽しみ方のひとつだと思います。

終わりに

お茶について色々知っていきたいな～と思ったとき、今回のような飲み比べ形式をとるとそれぞれの特徴がよく見えます。
同じ産地・同じ種類のお茶の場合、どうしても全体の風味って似ているんです。オレンジジュースと林檎ジュースほどは違わない…っていうか…。

私は比較的お茶を飲み慣れている方ではあるのですが、やっぱり何種類かを一気に淹れて飲み比べをしないと違いをはっきりと言葉にできないことがあります。比べてみるとすぐピンとくるのに！

もし「お茶をたくさん飲んでいるつもりなのに、あんまり違いがわからないな…」と行き詰まっているなら、ぜひテイスティングカップで飲み比べをしてみてください。

私も最初は、交互に飲んだりすると混乱してしまわないかな？って思っていたのですが、意外と平気ですよ。
そして、やってみると単体では分かりにくかった違いが見えてきて「お茶のことちゃんと飲めてる！」って実感が湧くはずです。

今回のような同じ種類のお茶同士でなくても、意外な風味が見つかって面白いのでぜひ気軽に楽しんでみてくださいね。

今日は2021年産のニューパニルカンダ茶園のBOPを飲んでみました。
紅茶の産地でいうと、スリランカのルフナエリアのものですよ。

購入元は、
「スリランカの紅茶が好きな方にぜひおすすめしたい！」
と、推し続けている青山ティーファクトリーさんです。

このルフナはしっかり甘みが感じられるのにどこか軽やかで、ストレートでもおいしいバランス。
青みの強いお茶が苦手な方や、毎日たっぷり飲むお茶を探している方にもオススメです。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

ルフナ　ニューパニルカンダ茶園BOPってこんな感じ

こちらの茶葉は、青山ティーファクトリーさんのオンラインストアから購入しました。
お値段は100g1,400円です。

ちなみに、同じタイミングで仕入れられているニュービターナカンダ茶園のBOPには明確にミルクティー向きと書かれています。
なので、こちらのニューパニルカンダ茶園のBOPはストレートでも楽しめるバランスの茶葉なのかな？と感じました。

ルフナ　ニューパニルカンダ茶園BOPを実際に飲んでみた様子

それでは、実際にいれてみましょう！
抽出条件は6g300ml3分です。

まず、茶葉の見た目は全体的に黒っぽく、大きさも均一に見えます。
大きさはBOPグレードなのですが、ディンブラのBOPと比べるとやや大きめに見えます。

食べると、かなり軽めのサクサク感が強い食感です。通常がビスケットだとしたら、メレンゲ菓子程度にサクサク。
噛んでいるとだんだん黒糖やカカオのような味が出てきました。時折、爽やかな花蜜の風味が出るため、クリアな印象だと感じます。
食べ終わった後の余韻のほうが焙煎系の甘みを感じやすかったです。

温めたポットに茶葉をいれると、やや青みのあるトマトを感じました。
旬のディンブラなどにもよく感じる香りですが、こちらは青臭さがあまり強くありません。
焦げを連想するような香りはなく期待が持てました。

カップに注ぐとこんな感じです。

どのようなカップに注いでも「水色が澄んで見えるなぁ」と感じました。
カップでは花のような柔和な甘い香りがあり、穏やかに香っていました。

今回の条件での味わいは、中程度～軽めのボディでどこか透き通ったイメージがある甘さでした。
口当たりはルフナのなかでもとくに軽めな印象で、途中から舌に乗る渋みによって中程度のボディに落ち着いていると感じました。
余韻に上品な黒蜜系の風味が出るのも、重厚感をプラスする役割になっていそうです。

渋みの程度はあまり強くありませんが、たっぷり量を飲み続けていると舌の上に溜まっていく感じがありました。
淹れ方だけでなく、飲むシチュエーションで味わいのバランスが違って感じられそうですね。

茶殻の様子をみると、熱いうちは少し甘い香りが残っていました。もう少し長めの蒸らし時間でいれてみても楽しそうです。
（冷めてくるとやや青み寄りになり、抽出されきった香りになっていました。）
食べるとしっかりとハリのある食感。渋みと苦味の中間のような味が残っていました。

ルフナ　ニューパニルカンダ茶園BOPの感想

それでは、ルフナ　ニューパニルカンダ茶園BOPについて、ポイント別の感想です。
淹れ方だけでなく、飲むシチュエーション次第で風味のバランスが異なるように感じるお茶なので、何度か試したなかでの中間をとって評価しました。

苦み　★★☆☆☆
甘み　★★★★☆
香り　★★★☆☆
重厚感★★★☆☆

苦みについては、渋みと苦みの中間くらいの印象です。300ml前後では★2程度だと感じますが、一気に600mlくらい飲んでいると舌の上で★4くらいまで蓄積されていく感覚がありました。
ツンとした性質の苦渋ではないため、アッサムなどの渋みが苦手な方にも飲みやすそうです。

一方、重厚感のあるルフナを求めている方からみると、あっさり系の紅茶に位置づけられそうです。
ストレート向きのしっとり甘いルフナを探している方に向いている茶葉だといえそうですね。

ちなみに、ミルクティーにしてみたところ牛乳の油脂感が強調され、まったりしたバランスのミルクティーになりました。

ルフナ　ニューパニルカンダ茶園BOPのおすすめの楽しみ方

好みによるかもしれませんが、私はこのルフナをストレートで楽しむことが多いです。
通常のルフナにはチョコレートなどしっかりめのお菓子をあわせますが、このロットの場合はもう少し軽めのお菓子をあわせています。

華やかな甘さなので、秋のダージリンに合わせるような感覚が近いかな？と感じました。

今回は、アーモンドを使ったフランス菓子「ブールドネージュ」と組み合わせてみましたよ。
軽めの食感ながらしっかり甘いので、口の中に溜まった苦味をリセットしつつ、コクを増すことができました。

さらに軽めにいれる場合は、渋みの少ない葡萄などみずみずしいフルーツとの相性もよかったです。

　終わりに

このお茶は全体的に澄んだ印象ではあるもの、淹れ方によって重厚感や苦渋のレベルが変わってくるのが面白いです。
濃くいれても最初の口当たりが優しいため、口の中で変化していく重みにびっくりします。
また、淹れるときの条件だけでなく、飲むときの量や温度もお茶の風味を変えるんだな、と実感できます。

ローグロウンエリアのお茶としては苦渋が控えめながら、きちんと飲みごたえがあるのも魅力的です。
「しっかりボディがあるお茶を寝起きにたっぷり飲みたい」「キレのある渋みや青みのあるお茶はどうも苦手」という方に、日常のお茶としておすすめしたいです。

今日はスリランカのサバラガムワ地域から、ネルンワッタ茶園CTC PF1を飲んでみた感想をお届けします！
こちらの紅茶はミルクティー向けとして仕入れられたそうですが、ストレートでもちょっと和テイストな甘みが楽しめてとっても面白かったです。

サバラガムワ紅茶は初心者さんも熟練さんも「よくわからないな…」ってなりやすい紅茶ですよね。
近年できたエリアで紅茶の本にも解説が載っていないことが多いので、ざっくりと特徴なども整理してご紹介しています。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

サバラガムワ　ネルンワッタ茶園CTC　PF1ってこんな感じ

こちらの茶葉はスリランカ紅茶の人気店、青山ティーファクトリーさんで購入しました。
公式では、ミルクティー用としておすすめされています。

お値段は100g1,300円です。

そもそもサバラガムワって？

サバラガムワはスリランカのローグロウンエリア（標高610m以下）にある産地です。
もともとルフナとして一括りにされていた区域から、北部（サバラガムワ州）が独立してサバラガムワエリアとなりました。

独立したのが2,000年代に入ってからとごく最近のことなのも特徴です。
日本の紅茶本のスリランカについての記述では、旧5大産地のままになっていることも多く、産地の特徴やルフナとの違いがなかなか掴みにくいかもしれません。

比較的新しい区分なので、同じ茶園でもお店が違うとルフナ表記だったり、サバラガムワ表記だったり…ということがあります。
ちょっと混乱しちゃいますよね。

日本では2018年頃からサバラガムワという呼び方が浸透し、紅茶専門店でもルフナと区別する表記が増えてきたかな？という印象です。
（ただし、これもお店によってまちまちです）

お茶初心者さんだけでなく、昔からのお茶好きさんも混乱しやすいポイントかもしれません。

ネルンワッタ茶園CTC　PF1を実際に飲んでみた様子

それでは、実際に飲んでいきましょう！
抽出条件はストレート向けに合わせて6g300ml3分です。

まず、茶葉の様子はこんな感じ。
この茶葉はCTC製法で仕上げられているのですが、PF1等級で細かめなことがよくわかります。
日本でよく見かけるのはCTCでもちょっと大きめの粒のBP1が多いでしょうか。
PF1はもともと濃く出しやすいCTCのなかでも、さらに抽出時間が短縮できそうですね。

茶葉は全体が明るい茶色で統一されています。よく乾いた手触りで粒が軽く、風で飛びやすいです。
食べると、じわじわ黒蜜のような甘さがこみ上げてきます。
食べているうちに口の中にカラメルのようなほろ苦さが溜まり、トップに感じるようになります。微かにトマトのニュアンス、大豆のような香りがあります。

温めたポットに茶葉をいれた時は、ふくよかな大豆の香り。香ばしさと甘さから、冷めると酸味系トマトの香りに流れていきます。

ミルクが似合う水色ですね！

カップ時は、ほうじ茶のような焙煎香と大豆のような重くねっとりした甘い香りが目立ちます。
大豆の中には、少しだけ青い要素が感じられますが、強くありません。（豆乳の中の青さに近い印象です）
焙煎香は注ぎたてはスモーキー寄りと感じることがありますが、冷めると落ち着いていきます。

味わいは、水色から予想するよりもボディが軽めで、中～やや重程度だと感じます。
ミルクティー向きの紅茶ですが、私はストレートでも楽しめそうだと感じました。
甘みがしっかりあり、口の中で黒蜜系の風味が滑らかに続いていきます。引っかかりが少ない印象です。
飲み続けていくうちに、収斂感のある渋みと麦のようなほろ苦さが口の中に溜まりますが、あまり強くはありません。
冷めるとやや酸味・苦味が気になりやすいので、最初はストレート・後からミルクを足すのもよさそうです。

茶殻は、熱いうちはほうじ茶のような香ばしさと大豆のような甘い香りが強いです。
3分抽出後のものを食べてみると大豆系の甘さが残っています。
雑味も少ないので、ミルクティー向きに長蒸らししたり1ポットで楽しむことができそうですね。

ミルクティーにしてみた

ミルクティーにしてみると、大豆のような甘さがより引き立ちました。
ボディがやや軽めで芯となる苦渋も控えめなためか、さらっと飲めるミルクティーという印象です。
後口に黒蜜や麦を感じるため、牛乳の口残りが気にならず、さっぱりしています。

サバラガムワ ネルンワッタ茶園CTC PF1の感想

それでは、ネルンワッタ茶園CTC PF1について全体を整理してみます。

甘み　★★★★☆
苦み　★★☆☆☆
香り　★★★★☆
重厚感★★★☆☆

私の環境では、大豆や炒った穀物のような風味がよく出ている紅茶だと感じました。
口内では甘みがありつつ、後口がさっぱりしているため、食後のお茶としてよさそうですね。

熱いときは滑らかな甘みが楽しめますが、冷めてくるとコーヒーのような酸味が少し気になりやすいかもしれません。
私は、冷めてきた2杯目以降からミルクティーにするのが気に入りました。

ネルンワッタ茶園CTC PF1のおすすめの楽しみ方

余韻が長すぎず、苦渋が口の中に強く残らないため、仕事の合間の気分転換や朝一番に飲む紅茶としてよさそうです。
甘みのタイプなどにどこか和の雰囲気があるのもこのお茶の特徴かな？と思います。

栗を使った金つばに合わせてみたところ、栗の甘さがボディをぐぐっと引き上げてくれました。
洋菓子では、パイなどコクのあるバター系のお菓子を合わせるとまろやかにまとまりました。

一方、フレッシュなフルーツや酸味のあるお菓子を合わせると、ほろ苦さや酸味が強調されてしまうかもしれません。

ミルクティーはごく穏やかな雰囲気なので、フォンダンショコラなどチョコレートの風味が強いものもしっかり受け止めてくれそうです。
ストレートでは難しそうなほろ苦さのあるお菓子との食べ合わせも、こちらなら大丈夫そうですね！

好みによるところが大きいと思いますが、ペアリングの参考にしてみてくださいね。

終わりに

スリランカのローグロウンエリアの紅茶は、近年産量がどんどん増えているそうです。
日本では、ディンブラやヌワラエリヤなど標高の高いエリアの茶葉のほうがよく見かけるので、ちょっと意外かもしれません。
サバラガムワがルフナから独立したのは、この産量の増加も一因だったようです。

現状では、一般的なお茶好きさんたちがローグロウンのルフナとサバラガムワを風味の違いで区別しようとするのは難しいのではないかと思います。
低地エリアをすべてルフナと表記しているお店と区別しているお店が混在していることや、製茶工程次第で仕上がりが変わるからです。

今のところは、茶園がある州の違い・サバラガムワはスリランカのローグロウンエリア、として覚えておくのがいいかもしれません。

今日は青山ティーファクトリーさんで購入した、ディンブラ　サマーセット茶園2021春を飲んでみた感想です。
茶葉の様子・水色・風味など詳しく画像つきで記録しています。

ちなみに、このロットは2021年春のピーククオリティーの茶葉で、ディンブラ史上最高値で落札されていますよ。
「どういうところが人気を集めたのかな？」と考えたりする、いい経験にもなりそうです。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

ディンブラ　サマーセット茶園2021春ってこんな感じ

購入したのは、セイロンティー専門店の青山ティーファクトリーさん。
お値段は100g1,500円でした。

このお茶は、まず仕入れの経緯が非常に面白く、お茶好きとして印象に残っています。

スリランカのお茶を仕入れるとき、茶園と直接取引でない場合は、コロンボにあるオークション（日本の魚市場みたいなところ）で競りにかけ、価格を決定します。
世界各地のバイヤーがそこで争うのですが、このロットはなんと（？）ディンブラ史上最高値になったそうです。

（このことは2021年3月10日の青山ティーファクトリーの店主さんの雑記に書いてあります）

そのお知らせのタイトルが「大変なことになってしまいました」というもので、中身も大変なお知らせだったのでTwitterにいるお茶好きさんたちがどよめいていました。
幸い、為替の関係でなんとかなったそうです。
「どんな茶葉かな？」と、飲める日をワクワクしながら待つような紅茶でした。

ディンブラ　サマーセット茶園2021春を実際に飲んでみた様子

前置きが長くなりましたが、それではいよいよ飲んでいきましょう。
抽出条件は、6g400ml3分です。

茶葉の等級はBOPタイプ。全体的に細かいだけでなく、大きさがしっかり均一だなという印象です。手触りがさらっとしていてよく乾いています。
食べると、すずらん・トマトを連想する青みと甘み。歯ごたえがカリッと軽く、口残りに渋みがあまりないです。余韻にさらっとした柑橘やバラのような華やかさを感じます。

温めたポットに投入すると、くっきりとした草の青さやレモンのようなフレッシュな香りがありました。

カップでの様子はこんな感じ。濁りがなくクリアな水色です。
後ほど画像で出てきますが、晴れた日の自然光の下ではさらに赤く美しい水色が楽しめます。

香りは、たとえるなら質のいいオリーブオイルのようなフルーティーさ。微かに、ビーツのような土の甘い香りもあります。全体的にゆるやかに香りが広がる印象です。

ボディは中～軽程度で飲みやすいバランスです。青みとリンクした渋みがしっかり感じられますが舌には残りにくく、反動で甘みが感じられます。余韻には香り同様のフルーティーな甘みが残りました。

私の環境では、冷めてくると、やや渋み・旨みが強めに出る傾向がありました。
どの温度でも、ストレートでちょうどいいバランスだと感じます。

茶殻は均一でハリのある食感です。残っているのは渋み中心で、それ以外はしっかりと出きった味。3分の抽出条件でちょうどよいようですね。

ディンブラ　サマーセット茶園2021春の味わいの感想

それでは、全体の感想です。
淹れ方を変えた場合、それを素直にカップへ反映する茶葉なので、環境や飲み手によって少し違うバランスになるかもしれません。

渋み　★★★☆☆
香り　★★★☆☆
重厚感★★★★☆
甘み　★★★★☆

香り・味ともに飲みやすいバランスで、とくに渋みが強調されすぎないところが気に入りました。
あとから来る甘みに干渉せず、すっと立ち去ってくれる渋みだからこそ、余韻のフルーティーさまでしっかり楽しめる印象です。

香りがイチオシのロットだと聞いていたので注意深く嗅いでみたところ、花ともフルーツとも少し違う独特の質感だと感じました。私の環境では、フレッシュなオリーブオイルのように香りが広がり、今までにない感覚です。

淹れ方を変えてみたりもしましたが、大きくバランスが狂うことはありませんでした。
普段飲みとしても難しくなく、扱いやすい茶葉だといえそうです。

おすすめの楽しみ方

尖りすぎたところのないロットで、季節の食べ物から毎日の朝食まで幅広くペアリングが楽しめそうです。

渋みが気になりやすい方にはバターやナッツを使ったコクのある焼き菓子やケーキ、
華やかさを楽しみたい場合はチョコレートなど、ペアリング次第で違う側面が楽しめます。

お食事系のメニューでは、ゴーダチーズのようなまろやかでクセのないものと合わせるのが気に入りました。
ナッツとミルクの甘みがあるチーズがディンブラのフレッシュさを引き立ててくれましたよ。

自然光の下での水色が非常にきれいなので、朝食や昼下がりのティータイムにぜひ楽しんでいただきたいです！

終わりに

2021年はスリランカの茶産業にとっていろいろ忙しい年だったようです。
春に紅茶高騰、6月に落ち着き、9月に全面有機転換の方針決定と、日本国内に居ても大きなニュースが聞こえてきます。

世界中のバイヤーが現地の茶工場に行って直接取引ができなかったり、収穫・製茶がロックダウンの影響を受けたり…という要素が、茶葉の値付けやクオリティに影響しているのかなと思います。

今後どうなるかとても気になる状況ですが、来年もまたスリランカの旬の紅茶を飲みたいですね。

今日は青山ティーファクトリーさんで購入した、ウバ・エイズラビー茶園の感想をお届けします！
今回の茶葉は、ウバではちょっと珍しい印象があるペコータイプです。

ちなみに、2020年はコンディションが良くなくて入荷は諦めた…とのことなので、2019年産茶葉の感想です。
が、とっておいてよかったな～！と思う風味もありましたよ。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

エイズラビー茶園PEKOE2019ってこんな感じ

まず、2020年のウヴァ事情のお話から。
2020年はみなさん御存知の通り、世界的に大波乱な年でした。
移動制限などの影響で茶摘み・製茶に支障をきたした国・地域もあったようなのですが、ウヴァはそれとは別の問題に悩まされていたようです。

それは、雨です。
今年はクオリティーシーズンに雨が降り続いて、どうやらよい茶葉が収穫できなかったようですね…。
日本の紅茶専門店さんをあれこれ見てみましたが、2020年のウバは入荷してなかったり、量が少なかったりするように見えました。

そんなわけで、2020年のウヴァの代打として2019年のウバを購入・開封しました。
価格は100g1400円です。

昨年のものですが、店主さんの雑記では「1年寝かせた今が一番美味しい！」という評価もありましたよ。（2020/09/18の日記より）

エイズラビー茶園PEKOE2019を実際に飲んでみた様子

それでは、飲んでいきましょう！
標準的な条件として6g300ml3分で淹れていきます。

まず、びっくりしたのがPEKOEグレードの大きさです。
そもそもBOPグレードのウバのほうがよく見かけるな～という印象もあるのですが、なんというかエイズラビーのペコーって大きいんですね…！

烏龍茶の球ですか？言いたくなるような、1粒1粒がずっしりとした見た目です。食べると、あんまり苦渋みはありません。旬の茶葉の甘みがしっかりと乗っています。

参考用に、同じスリランカにあるディンブラ・サマーセット茶園のペコーと並べておきますね。

香り

ポット時は、麦～トマトのような甘い香りがあります。ローグロウンのルフナやキャンディに感じるような、深みのある甘さですね。ちょっとめずらしいくらい甘いです。

カップではやや胡椒っぽい華やかさがあります。クオリティーシーズンの爽やかな香りもありますが、強すぎずツンとしないバランスで、あくまで旬のセイロン紅茶の甘い香りがメインという感じがしました。

味

ウバの渋みは、口に含んだときにさっと駆け抜けていきます。青みに寄りすぎていないので比較的飲みやすいですね。渋みの反動で口の中がじわ～っと甘くなるところが気に入りました。

コクは比較的軽めで、ストレートでちょうどいいです。長く蒸らしてみる淹れ方でもあまり変化はなく、味わいとしてもミルクを入れるよりストレートで楽しむのが向いている茶葉だな、と感じます。

冷めると渋みが出てきますが、BOPより穏やかなニュアンスです。

茶殻

細かめでふわっとした手触りです。
食べると、渋みが結構残っていますね。
ただ、1ポットで蒸らしたときはそこまで渋くならなかったです。

エイズラビー茶園PEKOE2019の味わいの感想

それではポイント別の感想です。
茶葉から茶殻まで一貫した風味があり、淹れる環境を変えても大きくぶれない茶葉かな？と予想しています。

渋み　★★★☆☆
香り　★★★★☆
甘み　★★★★☆
重厚感★★☆☆☆

エイズラビー茶園は旬のサロメ香が強めの茶園として流通していることが多いのですが、この茶葉はそうではありませんね。

おいしい時期の茶葉に感じられる甘みがしっかりと感じられ、甘いウバとして気に入りました。
ウバのなかでは優しく甘いタイプですが、渋みが苦手な方は湯量を400mlくらいにしてもよさそうです。

エイズラビー茶園PEKOE2019のおすすめの楽しみ方

コク自体は軽めなのですが、特有の渋み・香りはあるのでこってりとしたお菓子にも合わせやすかったです。

私は、クリスマスのお菓子との組みあわせを楽しみました。
チョコレートやバター系のお菓子を食べつつこのウバを飲むと、口の中をすっきりさせつつ別方向の甘みが楽しめるので、食べ飽きません。

ドライフルーツや洋酒の風味とも相性がよく、シュトレンとあわせて楽しむのがこの冬の定番になりました。

終わりに

エイズラビー茶園って、ハイランズ茶園よりサロメ香強めのウバとして人気があると思っていました。
が、今回飲んでみてこういうタイプもあるのか～！という驚きがありました。そして、ゴロッとした見た目もやっぱり面白いです。

現地でたくさん作られている紅茶のなかから、日本に届くのはたった一握り。
お店の方のチョイスによるところや、その年の天候・製茶にもよるんだなぁということがよく分かる茶葉でした。

今日は2020年のディンブラの春茶から、サマーセット茶園のBOPを飲んでみた感想をお届けします！
淹れ方や風味、おすすめの飲み方などを詳しくご紹介していきますよ。

また、以前、同茶園のPEKOEタイプのレビューをしています。（こちらもおいしかったです）
等級（茶葉の大きさ）についてもわかりやすい例になるので、紅茶初心者さんもぜひ参考にしてみてください。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

サマーセット茶園2020年春のBOPってこんな感じ

このお茶は、セイロン紅茶の専門店「青山ティーファクトリー」さんで購入しました。

公式オンラインストアの説明によると、

香りが華やかです。渋味はペコーよりありますが、バランスが良く、決して気になるものではありません。
これは、3分の蒸らしで十分です。しかし、長く蒸らしても、決して渋過ぎず、これは、味のバランスが絶妙であるがために、渋味も嫌な感じにならないものだと思います。

とのことです。

お値段は100g1,400円でした。
比較的リーズナブルな価格なので、毎日の紅茶としてたっぷりサイズのセイロン紅茶を探している方にもぴったりだと思います。

紅茶のBOPとは？

紅茶のBOPというのは、茶葉の等級のことです。
等級といっても、紅茶の場合は上等・下等といった品質上のレベルの意味はありません。
では何を指すかというと、茶葉の大きさと形状のことです。

今回飲んだBOPはブロークンオレンジペコーの略称ですよ。
以前ご紹介したサマーセット茶園のペコーより2段階小ぶりなサイズですが、葉の原型はまだ残っているタイプです。
参考までに、PEKOEタイプ（左）とBOPタイプ（右）の画像を並べてみました。

BOPタイプは市場での流通量が多いため、お茶好きさんは一度は見たことがあるかな？と思います。
これまで意識せずBOPを飲んでいた方も多そうですね。

サマーセット茶園BOPを実際に飲んでみた様子

それでは、実際に飲んでみましょう！
今回は標準的な淹れ方でOKな茶葉のようなので、300ml6g3分で抽出します。

まず、茶葉の色味は比較的均一で、肉眼ではダークチョコレートのような色になっています。
茶色いふわっとした産毛状のものが見えてかわいいですね～！

食べるとカリッとした歯ざわりで、茶葉の段階からフローラルな甘さがあります。
おいしいのでぜひ食べてみてください！

温めたポットに投入すると、熱いときはややトマト寄りの甘みが強めに出ます。（甘さ＋青さ）
冷めると、ウバ紅茶のような涼やかな香りが出てきました。この香りはペコータイプにもありましたね。

カップに注ぐと香りの印象がぐっと穏やかになります。
すずらんとバラを足して割ったような華やかな香りですが、強すぎませんね。

味わいは、全体にすっきりとした（やや青さ寄りの）渋みがあります。
後口までシャープに続きますが、主張しすぎないバランスです。
また、麦を噛み締めたときのような優しい甘みがあり、飲むととても心地よいです。

茶殻はこんな感じです。
ところどころ緑みが強い茶葉がありますね。
手触りはやや柔らかいのですが、食べるとしっかりと葉の輪郭が感じられます。

3分でしっかり風味が出きっているな、という味わいでした。
が、茶殻を水に浸して置いておいたら甘みのしっかり乗ったアイスティーができあがりました。
渋みが苦手な方にもおすすめです。

サマーセット茶園BOPの味わいの感想

サマーセット茶園のBOPについて総合的にまとめるとこんな感じかな？と思います。

渋み　　　★★★☆☆
フラワリー★★★★☆
重厚感　　★★★☆☆
甘み　　　★★★★☆

ディンブラは初心者さんにもよくおすすめされる紅茶です。
トリッキーな風味は出にくく、オーソドックスな味わいが特徴的な紅茶といわれています。

サマーセット茶園のこの茶葉は、標準的なバランスでありながら甘みと香りが強いと感じました。
乾いた茶葉の段階でしっかり甘さが感じられるのですが、ポットでもそのままの雰囲気で抽出されています。
素直で扱いやすい茶葉＆コク・渋みも中程度で飲みやすい印象なので、お茶初心者の方にとくにおすすめできそうです。

サマーセット茶園BOPのおすすめの楽しみ方

単体で満足感がある味わいですが、ベーシックなバランスなので幅広くペアリングできそうです。
お菓子の他に、パンや洋食にも合わせられそう。
（柑橘類を合わせると青みのある渋みが目立ちやすいので、そこだけちょっと注意！）

お茶を主役にしたティータイムなら、シンプルなお菓子がよさそうです。
小麦に似た甘みがあるので、ビスケットやショートブレッドを合わせたいな、と感じました。

終わりに

このおいしさの茶葉が100g1,400円で購入できるのは、とっても嬉しいですね～！
ペコータイプより細かいBOPのほうが渋みは出やすいものの、紅茶を飲みつけていると濃いめ好きになりやすいもの。
濃いめ渋めが好きな方はBOPでちょうどいいと感じるかもしれません。

紅茶そのものが持つ甘さ・華やかな香りを体験してみたい！
と思っている方は、ぜひぜひ試しみてください！

この前の土曜日は6月27日、ルフナの日でした。
今日はその日に開封したニュービターナカンダ茶園のOPについてお話します。

飲んでみた感想や、茶葉の見た目などを詳しくお届けしますね。

ちなみに、紅茶の種類としては、以前はルフナに分類されていたこちらの茶園。
2020年現在は、サバラガムワに分類されているようです。

ニュービターナカンダ茶園2020春　OPってこんな感じ

青山ティーファクトリーさんの公式の説明では、

べっこう飴のような甘い香りと味です。
香りも味も、甘く、ティーフードは和菓子をお勧めします。
蒸らし時間は、しっかりと5分以上がよろしいかと思います。

と紹介されていました。

お値段は、50g800円ほど。
通常100g容量で茶葉を販売されていることが多い青山ティーファクトリーさんですが、OPはかさばる（袋に入らない）ため50g容量となっているようですね。

ニュービターナカンダ茶園2020春　OPを実際に飲んでみた様子

それでは実際に淹れてみましょう！
今回は、おすすめ通り蒸らし時間を長めに設定し、1ポット方式（茶葉入れっぱなし）で淹れますよ。
抽出条件は、6g300ml5分～です。

茶葉の様子はこちら。
細長く、よく撚り合わされていますね。全体がしっかり黒くてところどころわずかに赤みがさしています。
食べると、ポリっとした硬めの食感。
よく噛んでいるうちに味わいが出てくるタイプで、クランベリーや芋けんぴのような風味があります。

温めたポットに茶葉を入れると、ねっとしたサツマイモのような甘い香りが広がります。
茶葉を食べたときに感じたクランベリーっぽい甘酸っぱさもわずかに感じます。

5分ほど蒸らしてカップに注ぐとこんな感じ。
大ぶりなOP茶葉なので、一般的なルフナ・サバラガムワよりも明るい水色ですね。
カップに注ぐときは、カラメルや甘い芋の香りが強く感じられました。

味わいは全体的に清らか。飲み下したあとは軽く口内に収斂が残るものの、喉までスムーズに落ちていきます。
カカオを連想するビターな味わいもややあり、軽めの風味なのに満足感がありますね。
スルスルと飲める雑味のなさはOPならではです。

このまま浸けっぱなしにしておくとさらに濃く抽出されていきますが、あくまでストレート向きの範囲内かなと感じました。
(一応ミルクもいれてみています。)

通常のミルクティーより軽めに仕上がりますが、お砂糖なしでもしっかり甘いのは流石です。

茶殻は、肉厚でしっかりとした噛みごたえです。
ポットの中を嗅ぐと、チョコレートのような甘い香り。
とってもいい香りなので、お茶を飲み終わったらぜひ嗅いでみてくださいね！

ニュービターナカンダ茶園2020春　OPの感想

それでは、ポイント別の感想です。

渋み　★★☆☆☆
甘み　★★★★☆
重厚感★★☆☆☆

甘みがしっかりしたお茶なのですが、どっしりとはしていません。
（アッサムやミルクティー向けルフナのようなボディはありません）

しかし、それはこの茶葉のいいところでもありますよ。
全体が清らかだからこそ、甘みやほんのりとした苦味が目立ち、おいしい1杯になっています。

長く浸けっぱなしにしていても嫌な風味が出ないので、1ポットで淹れて仕事や勉強のお供にするのもおすすめです。
濃くなりすぎたと感じたときは、ミルクよりもお湯を足すとバランスが取りやすかったです。

ニュービターナカンダ茶園2020春　OPのおすすめの楽しみ方

口の狭いシェイプのティーカップやマグカップをあわせると、濃い水色が楽しめます。

ローグロウン紅茶の中では清らか系の茶葉ですが、黒糖やくるみを使ったお菓子がよく似合いました。
甘みやコクが増したので、ぜひ試してみてくださいね。

　終わりに

比較的日本での流通量も多い茶園なので、さまざまなお店でみかけますよ。
TEAPONDさんによると、ニュービターナカンダ茶園では猫を飼っているそうです！！
http://www.teapond.jp/worldtea/1461.html

ニュービターナカンダ茶園のお茶は、以前FF1も飲んでいます。
等級ごとの雰囲気の違いが気になる方は参考にしてみてください。

【青山ティーファクトリー】ルフナ ニュービターナカンダFF1

今日は、青山ティーファクトリーの店主さんが「25年間で一番気に入った」と評価しているお茶を飲んでみた様子をお届けします。
これから買ってみようかな？と思っている方も、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ちなみに、同じ茶園のBOPタイプも仕入れられています。
自分の好み探しの一環として比較してみても楽しそうですね！

サマーセット茶園PEKOE2020年ってこんな感じ

まず、公式の説明をご紹介します！
公式オンライン通販では、

素晴らしいディンブラです。
フルーティーな香りと、飲み易い味。
25年間、スリランカよりディンブラを仕入れた中で、私が、最も気に入ったディンブラです。詳しくは、詳細のコメントをご覧ください。

と、嬉しい気持ちが伝わってくる紹介がされています。
個別ページを見ると、

フルーティーな香り、3分の蒸らし時間ですと、甘みはあるのですが、ちょっと味は軽めです。しかし、旨味があります。
10分ぐらい蒸らすと、味がしっかりと出てきて、これが、ものすごく美味しい!これから、暑くなってきて、アイスティーにしても、極上のアイスティーが楽しめると思います。

とのこと。

お値段は、100g1,400円といういつもの価格です。
スリランカの紅茶専門店の店主さんがここまで絶賛する茶葉は、気になりますよね～！

サマーセット茶園PEKOE2020年を実際に飲んでみた様子

それでは、実際に淹れてみましょう！
今回は、標準的な3g150ml3分の条件と、おすすめされている10分蒸らしの条件でそれぞれ飲んでみました。

まず、茶葉の様子はこんな感じ。
全体が黒褐色で、赤みのある茶葉が混じっています。
乾いた状態で少しウェットな果香があります。（湿った、生っぽい香り）
食べると、軽い食感で青みを帯びた甘さを感じました。

温めたテイスティングカップに茶葉を入れると、鈴蘭のような華やかな香り。
グリニッシュな爽やかさがあり、少しウバを連想させられます。
この香りは、茶液を注いだときにも感じました。

3分の茶液と10分の茶液は、見た目には大きな違いはないように見えます。
濃いめにいれても渋くなりすぎないですが、ミルクティー向けではなさそうですね。

飲んでみると、3分抽出の方は全体が軽やかです。
ディンブラは、紅茶の本などでは「クセがなくて飲みやすい」と評される事が多いですよね。
このディンブラもオーソドックスな風味なのですが、飲み進めるに連れて喉にしっかりとした甘みを感じました。
たしかに、他のディンブラにはない要素ですね。

続いては、10分蒸らした茶液です。
全体に強めの渋みが加わり、爽やかな印象が増しています。
後味の甘みの中に強いうまみ感があり、パンチが強くてちょっと酔いそうになりました。

茶殻を見比べると、10分時のほうがよく開いていますね。
3分抽出では8部咲きくらい？のようです。
熱いときの茶殻はしっかり出きった香りですが、冷めてくるとうまみと爽やか系の香りがします。
抽出時間を伸ばすほど、この風味がよく出てきそうです。

サマーセット茶園PEKOE2020年の味わいの感想

それでは、サマーセット茶園PEKOE2020年について、ポイント別の感想です♪。

渋み　★★☆☆☆
甘み　★★★★☆
重厚感★★☆☆☆

コクは控えめでストレート向きのお茶の中でも軽めの印象。
ですが、しっかりとした甘みがあるため、飲みごたえを感じます。
全体にフレッシュ感が強く残っているので、火香が苦手な方にとくにおすすめできそうです。

標準的な3分時のバランスとしては、するすると飲める風味です。
しかし、後味がしっかりしているので、飲んだあとに「あ～、紅茶を飲んだなぁ」という満足感があります。

10分抽出が濃すぎると思ったら、少しお湯を加えて調整するのがおすすめです。
引き出されたうまみはそのままに、自分好みのバランスに調整できます。

サマーセット茶園PEKOE2020年のおすすめの楽しみ方

単体で満足感のあるお茶なので、お茶菓子なしでもおいしく楽しめますよ。

あわせるなら、シンプルな焼き菓子がおすすめです。
私は、コクを増してくれるナッツや、優しい風味のクッキーと合わせてみました。

3分だとやや軽めなので、チョコレートやクリームたっぷりのお菓子だとお茶が負けてしまうかもしれません。

終わりに

青山ティーファクトリーさんのお茶はたっぷり100g入りですが、朝食にも仕事の合間のリフレッシュにも合わせやすい紅茶です。

毎日飲んでも飽きのこない味わいなので、あっという間になくなってしまいます。
とくに、このお茶は1週間くらいでほとんど飲んでしまいました…。

サマーセット茶園のディンブラはBOPも合わせて購入しているので、近いうちに飲み比べてみますね！

今日はスリランカの紅茶「ウヴァ」のなかから、ダンバテン茶園の茶葉の感想をお届けします！
日本でよくみかけるウバは、BOP等級のものかな？と思いますが、
今日の茶葉はとっても細かいD1等級です。

茶葉の様子・水色・風味に加え、茶葉の細かさやBOPとの比較も画像つきでお伝えします。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

ウヴァ　ダンバテンD1ってこんな感じ

こちらの茶葉は、神保町にあるセイロンティー専門店「青山ティーファクトリー」さんで購入しました。
お値段は、100g1,400円とリーズナブル。
ミルクティー向けの茶葉として仕入れたそうです。

毎日気軽に飲める価格帯なのに、風味も豊かな茶葉が揃っていますよ。
通販もあるので、気になる方はぜひ覗いてみてくださいね。
https://shop.a-teafactory.com/products/list.php

D1ってどんな感じ？

D1は、紅茶専門店でもあまり見かけないタイプなので
「それってつまり…どんな感じ…？」
と、気になりますよね。

日本紅茶協会のサイトに茶葉の等級に関する解説があるのですが、こちらにはD1はありませんでした。

調べていくと、どうやらD1はダスト等級のなかでPD（ペコーダスト）よりもさらに細かい茶葉を指すことが多いようです。
D＞PD＞D1という感じですね。

紅茶の本では、ダスト等級はティーバッグによく使用されると紹介されていますよね。
念のため、茶葉の大きさを比較してみました。
画面右がリプトンのイエローラベル、左が今回飲むウヴァダンバテンD1です。

リプトンのイエローラベルの中身よりも、D1のほうが茶葉が細かいですね～！
かなりスピーディーに、濃く抽出できそうですね。

ウヴァ　ダンバテンD1を実際に飲んでみた様子

前置きが長くなりましたが、実際にダンバテンD1を淹れてみましょう！
抽出条件は、6g300ml3分。テイスティングカップ時は、3g150ml3分です。

今回は、比較対象として青山ティーファクトリーさんのウヴァ　ハイランズ茶園BOPを用意しました。
水色や茶葉の細かさなど単体では分かりにくい要素も、比較することでよくわかりますよ。

まず、茶葉の様子がこちら。

ダンバテンD1は砂漠の砂のように細かくてサラサラしています。
全体は茶色と黒、中には明るい茶色の産毛のようなものも見えます。

細かいのであまり食感は楽しめませんが、食べるとうまみを感じます。あとからフレッシュな青さを感じます。

水色はこんな感じです。
比べるとBOPのハイランズがとても淡い色に見えてきますね！
肉眼では、ダンバテンD1はコーヒーのように深い褐色に見えます。

温めたポットに茶葉をいれたときは、ウバ特有の爽やかさは控えめな印象です。
代わりに、甘めのトマトのような香りがしました。

注ぐと、軽く焙煎系の香りとウヴァらしい清涼感のある香りが立ちます。
どちらもあまり強くないので、強い風味のあるお茶を飲み慣れていない方にもよさそうです。

ストレートで飲むと、濃いお茶を飲み慣れた私でも酸味混じりの渋みが強い…！と感じました。
渋みの中にミルクティー映えしそうな穀物系の甘みはあるものの、アッサムのような重さはありません。
（合間にハイランズBOPを飲むと「華やかで清らかで、ほどほどの渋みで飲みやすい～！」と感じます。）

茶葉がかなり細かいため、一般的な茶こしでは間をすり抜けてしまいました。
口当たりが気になる場合、ルピシアなどで売っているコットンの茶こしなどを使うのがいいのかな？と思います。

茶殻は、ふかふかの手触りで香りはあまりありません。
食べると、出がらし系の味と旨味を感じます。

ミルクティーにしてみた

ミルクを加えるとこんな感じ。

牛乳のコクと甘みが加わることで、ストレートでは気になった酸味が消えました。
もともと茶葉に苦みや嫌な風味はないため、クセのないミルクティーになっています。

たっぷりミルクを加えてもしっかり紅茶の風味が感じられるため、濃厚なミルクティーが好きな方におすすめできそうです。

ウヴァ　ダンバテンD1の味わいの感想

それでは、ウヴァ　ダンバテンD1についてポイント別の感想です。
もともとミルクティー向けとして販売されている茶葉なので、ミルクを入れたときのバランスを加味しています。

渋み　★★★☆☆
甘み　★★★★☆
重厚感★★★★☆

ミルクティー向け茶葉として人気があるアッサムCTCと比べると、甘みもコクもすっきりしていると感じます。
形状はミルクティーに合うように加工されていても、ところどころウバらしい甘みや香りが感じられました。

ウヴァ　ダンバテンD1のおすすめの楽しみ方

ミルクティーを基本としつつ、焼き菓子やカスタードのお菓子などとあわせるのが良さそうです。
風味がしっかりしているので、スパイス系のお菓子とあわせてもバランスがとれます。

今回は、エッグタルト（カスタードのパイ）やスパイスの効いたクッキーをあわせてみました。

このミルクティーは紅茶の飲みごたえもしっかり感じられるので、
毎朝の朝食と一緒に飲んだり、仕事の合間の気分転換にも活躍してくれそうです。

　終わりに

今回は、専門店でもなかなか見かけることのないD1等級の茶葉をご紹介しました。

ダンバテン茶園は、ウバエリアの中でも歴史ある茶園です。
詳しくは、2018年のダンバテンBOPについて紹介した記事をどうぞ。

青山ティーファクトリーさんのウバは、甘みも香りもちょうどよく感じられてとてもおいしいですよ。
まだウバを飲んだことがない方もぜひ試してみてくださいね。

今回ご紹介するのはウヴァ紅茶。
青山ティーファクトリーさんで販売されている、旬の時期のハイランズ茶園の茶葉の感想をご紹介します。

青山ティーファクトリーさんでは、ウヴァだけでもさまざまなタイプが販売されています。
こちらのウヴァ紅茶はピーククオリティらしいキャラクターのものですよ。

それでは、茶葉の概要からみていきましょう！

ウヴァ ハイランズ茶園2019ってこんな感じ

青山ティーファクトリーさんのオンラインショップでの説明を見ると、ピーククオリティのウバ特有の風味が期待できそうでした。

お値段は100g1,400円です。

ウヴァ ハイランズ茶園2019を実際に飲んでみた様子

それでは、実際に淹れてみましょう！
テイスティングカップで3g150ml3分、ポットでは6g300ml3分の条件で淹れています。

茶葉は、BOPタイプ。しっかり細かくて、ひとつひとつの形はやや丸みを帯びています。
細い毛や明るい色の茶葉が混じり、全体はわずかに緑がかっているように見えます。

茶葉を食べると、少し青さを感じます。
緑茶に似た甘み・うまみがあり、しっかりとした渋みがあります。

温めたポットに茶葉を入れると、トマトめいた甘い香りです。
入荷後半年くらい経っているはずですが、フレッシュな印象のままですね。

カップに注いだ様子がこちら。
ピーククオリティのウバらしい清涼感と、茶葉由来の甘い香りがあります。
サロメ香（「湿布のよう」などと表現される香り）ではありますが、ツンとする感じはなく柔和です。

飲むとシャープな輪郭の渋みが走ります。
同時に穏やかな甘みもしっかりと感じられ、渋みの対比としてうまみを感じました。

テイスティングカップでは、飲み下したあとに舌の付け根に苦みを感じました。
薄めのティーカップで飲むと苦味はありません。喉での甘みが長く感じられました。

茶殻は保水力のありそうな柔らかな手触りです。
食べると、渋みはあまり残っていません。茶殻も少し緑がかって見えます。
葉の原型がわかる、BOPより大ぶりの茶葉が少し混じっていますね。

ウヴァ ハイランズ茶園2019の味わいの感想

それでは、ウヴァ ハイランズ茶園2019についてのポイント別の感想です。
（あくまで青山ティーファクトリーさんのこちらのロットに関するものです）

渋み　★★★★☆
甘み　★★★☆☆
重厚感★★★☆☆

全体の感想としては、青山ティーファクトリーさんが紹介されているとおり「ピーククオリティらしいウヴァだなぁ」という印象でした。

他店のチョイスとの違いは、清涼感や華やかさだけでなく甘みがしっかり感じられること。

ウヴァらしい爽やかさは表拍に、フレッシュな茶葉由来の甘みは裏拍に。
まったく異なる味わいが同時に舌の上で感じられ、バランスが良いと感じました。

ストレート向き

一方、濃くなってもウヴァのなかではやや穏やかな印象です。
ミルクを入れると「もう少しコクがあれば」と感じました。好みによりますが、ストレート向けの茶葉のようですね。

ミルクティー向きのウヴァも用意されているので、気になる方は比較してみても楽しいと思います。（私も比較する予定です）

ウヴァ ハイランズ茶園2019のおすすめの楽しみ方

ピーククオリティのウヴァのひとつめの魅力は、華やかな香り。
もうひとつは、その水色の美しさです。

写真に映すのはちょっと難しかったのですが、
いい感じにウヴァを淹れられるとカップの内側にぐるりと黄金の縁取りができることがありますよ。

お天気のいい日の昼下がりなどに窓際でお茶を楽しむと、見た目にも癒やされる時間が過ごせそうですね。

このウヴァと相性がいいな、と感じたのはチョコレート。
いちごが入ったトリュフチョコレートをあわせました。
風味がしっかりしているので、洋酒を使ったお菓子なども合いそうです。

終わりに

青山ティーファクトリーさんは、スリランカの紅茶（セイロン紅茶）を販売している紅茶専門店です。
2020年5月現在は、新型コロナウイルス対策として営業を自粛されていますが、オンラインショップでおいしい茶葉を購入できます。
https://shop.a-teafactory.com/products/list.php

急冷アイスティーにするとキリッとして気持ちがシャキっとするので、これからの季節にもぴったりですよ。
ぜひ試してみてくださいね！