こんにちは、銀猫です♪
「カフェで飲む濃厚なミルクティーが大好き！」「自宅で作れたらお財布が助かるだろうなぁ」「材料は同じはずなのに、なんでうまくいかないの？」
って思っていませんか？
今日は、紅茶専門店の本格的なロイヤルミルクティーを自宅で再現する方法をお話します。
特別な道具は必要なし！手順が簡単なので、普段料理をしない方にもおすすめです。
チャイ用のブレンド茶葉を使用すれば、同じ手順で本格的なチャイを作ることもできますよ♪
それでは、濃厚なロイヤルミルクティーの世界にレッツゴー！
鍋で作るロイヤルミルクティー
こちらは紅茶専門店のロンドンティールームさんのレシピを参考にしたものです。
濃厚だけど飲み飽きない、絶妙なおいしさを味わえます。
- 用意するものは、５つだけです♪
- 手鍋
- お湯（1人前280cc）
- ブロークンタイプの茶葉(1人前5g)
- 牛乳（1人前160cc）
- お好きなカップ
慣れるまでは、あらかじめ材料を計量しておくと安心ですね♪
公式のレシピに私から幾つか補足を加えて手順をご紹介します！
- 水を用意して鍋に注ぎます
- 強火でお湯を一気に沸騰させます
- 鍋の中に茶葉を加えます
- 強火で1分30秒ほど煮込みます
- 煮込み終わったら、牛乳を加えます
- 沸騰して吹き上がってくる直前まで煮込みます
- 吹き上がってきたら火を止めます
- 茶こしで濾しながらカップに注ぎます
- お好みで砂糖を加えて完成です！
あまり時間もかからず、簡単に本格的なロイヤルミルクティーを味わえます♪
分量については、水200cc牛乳100ccのバランスでも美味しく頂ける印象です。
比率を含めてアナタの理想を追求してみてくださいね♪
コツについて
冬になると、私もこのレシピでロイヤルミルクティーをよく作ります。
何度か失敗して分かったのは「面倒だからという理由で分量と手順を省略してはいけない」ってことです。
自分なりに「こうしたい！」という狙いがあってアレンジするのは試行錯誤のうちなのでどんどんやってみるのがおすすめですが、
「楽したいから手順や材料を減らそう♪」ってやるとだいたい失敗してしまいます…。
「うまくいかないときは分量と手順を見直すとほぼ解決する！」とも言えそうです。
ティーバッグを使用する場合、茶葉5gはティーバッグ2つ分が目安になります。
中身を出さず、そのまま使用してくださいね♪
理想の仕上がりは、完成したとき「1杯あたりカップ8分目ほどの分量」になっていることです。
しっかり煮込むことを意識すれば、初心者の方でも簡単においしく作ることができますよ♪
ロンドンティールームさんの公式サイトでは実際の様子を動画で公開しているので、手順を参考にしてみるのもおすすめです。
チャイに応用する方法
日本でもチャイが人気になり、知名度も上がってきましたよね♪
あらかじめスパイスが混ざっているチャイ用の茶葉（チャイバッグやチャイ用ブレンドなど）も売られています。
ロイヤルミルクティーの作り方をマスターすれば、同じ手順で本格的なチャイを作ることができますよ♪
ちなみに、チャイバッグ（スパイスと茶葉が入っているティーバッグ）の場合は、電子レンジに対応していることもあります。
念のため、留め具にホッチキスなどの金属が使われていないか？ということを確認してみてください。
ホッチキスがある場合は、電子レンジで入れる前に外しておきましょう。
そのまま使用すると火花が出て引火するなど危険な事が起きます。
紅茶ブランド「LUPICIA」のチャイバッグの場合
紅茶ブランド「ルピシア」さんのチャイバッグの場合、電子レンジを使用する作り方がオススメのようですね♪
手順としては、
- 大きめのマグカップ（350ml）にチャイバッグ1個と水100mlを入れる
- 電子レンジで3分（熱湯の場合は1分30秒）加熱
- 牛乳100mlを注ぎ、さらに1分加熱
- お好みで砂糖を加えて出来上がり
っていう4ステップでできるみたいです♪
マグカップだけで作れるので、洗い物も減って嬉しいですね！
ちょっとだけ飲みたいな～ってときは電子レンジとチャイバッグの組み合わせも良さそうです♪
調べてみたところ、通販サイトのLOHACOでも
ポイントを貯めたり送料を節約したい方はロハコ経由での購入もよさそうですね！
ちなみに、チャイティーバッグ1個あたりの値段は67円だそうです♪
まとめ
ロイヤルミルクティーって寒い時期ほど飲みたくなりますよね。
今までは「寒い中わざわざ買いに行くのも面倒…」って諦めていたアナタも、これからは気軽に作ってみてくださいね♪
煮込んでいる間に紅茶の香りが部屋中に広がるのもたまらない魅力です♪
私は寒い冬の夜にロイヤルミルクティーを飲むのが大好きです。
たくさん作って家族みんなで飲んでリラックスするのもおすすめです。