今回気になったのは「ダージリンセカンドフラッシュはどんな風に経年変化するのか？」です。

SNSをみていると「福袋で手元に来たちょっとお高めの夏摘みのダージリン、飲む機会を見失っていつの間にやら年数が…」ってことはお茶好きさんのあるあるみたいですね。

賞味期限を過ぎた紅茶を飲むか迷っている方も多いようなので、今回はあえて！新茶ではないダージリンセカンドフラッシュを購入してみました。
どんな風に風味が変化しているのか？飲んでみてどう感じたか？をレポートします。

寝かせることを前提にして作られている普洱茶にドハマリしているので「そもそも寝かせる向きのお茶って？」ということも少し説明していきますね。

この記事を書いたきっかけ

まず、お茶好きさんのSNSでよく見かける話題として「賞味期限（2年）をオーバーした茶葉をどうするか問題」があります。
福袋などで思いがけず手に入ったり、セールなどでまとめ買いしたお茶が棚の奥で忘れ去られて…という状況があるようです。
とっておきのお茶ほど特別な機会に飲みたいな！って大事にしまい込んでしまう感覚、私にもよくわかります。

表示されている賞味期限をオーバーしているので「これ飲める？」って声が挙がったり。
作られてから随分経ったことで「風味が変わっちゃった？」と惜しむ声も見かけます。

最近は作られてすぐ飲むのではなく少し寝かせておく陳茶も流行っていますが、普洱茶（20年は寝かせたい）にどハマリしている私から見ると「寝かせるのもお茶によって向き不向きがあるよね…」と感じます。
年月で抜けていく香りと味があるので、ただ適当に寝かせればすべてのお茶がおいしい陳茶になるわけではないんです。
寝かせることでプラスに転じるような成分がほとんどなければ、ただ風味がスカスカの茶になってしまいます。

せっかく陳年の茶にハマって陳香がわかるようになってきたので、

• 年数が経った紅茶を飲んでも平気かどうか（腹痛などはないか）
• 陳香など陳年茶の特徴は出るのか
• 新茶のときと風味は変わるのか
• ダージリンセカンドフラッシュは寝かせるのに向いてるのか

を個人的に確認してみました。

検証に使うダージリンセカンドフラッシュ

今回の検証に使うのは、紅茶専門店Uf-fuさんの「シーヨック茶園DJ-71 2021セカンドフラッシュ」です。
残念ながら新茶時にこのロットを飲めていないのですが、シーヨックは私の推し茶園なのである程度ここの製茶の型と特徴は把握できています。

買い付け時の紹介を見ると、シーヨックが得意とする典型的なマスカテルチャイナ型だったようですね。
葉の色からみると、近年特に増えている少し青みを残した仕上げタイプと思われます。

今回購入したのはティーバッグタイプの商品です。
お店保管なので個人宅ほど年月以外の影響を受けておらず（個人宅ではタンスや家の匂いがついたり・家庭での料理の匂いがつくことがあります）検証向きの条件です。
袋詰前はどうなっているか不明ですが、購入時は大容量のアルミの遮光袋に入れてありました。
量が少ないと風味が抜けやすいのでたっぷりまとまった量があるのも陳化の観測向きですね。

価格は、新茶時にティーバッグ6個入り1200円だったようです。
ティーバッグ1個あたりの茶葉は2gのようなので、茶葉50gだと5000円くらいでしょうか。
ダージリン夏のなかでもなかなか高値のロットといえます。

実際に淹れてみた

紅茶専門店UF-FUさんの推奨抽出条件は「ティーバッグ1個に対して水300－400mlの割合／3～5分抽出」です。（一般的な条件と比べると少し薄め）
ティーバッグタイプなので、ティーポット抽出・カップ単体抽出の両方で試しました。

抽出中はやや香ばしさのある甘い香りがしています。正統派のチャイナマスカテルです。

カップでの水色は比較的明るく、乾いた茶葉の印象と一致します。
年数が経った現在、激しく表面に果実香が出るタイプではなく、ナッツ混じりの落ち着いた果実味を口の中で長く楽しめる紅茶になっていました。

今は落ち着いた風味になっていますが、当初はやや青みある仕上げで、華やかなタイプだったのかも？と思う要素がところどころに見られます。
果実香やナッティな風味も角がとれたように弱くなっていて、インパクトや鮮やかさはあまりないですね…。
強く抽出すると、ネロリのような印象の青み・渋みが感じられます。

茶殻を観察すると、青みを残して仕上げたダージリンセカンドフラッシュによく出るすーっとした花香が微かに残っています。
葉底を見ると「新茶のときはもう少しトーンの高い果実型だったのではないか？」と思いました。

3年前のダージリンセカンドフラッシュはどう変わったのか？

今回飲んだシーヨックの夏摘みは鮮やかなマスカテル香というより、蜂蜜のような印象の穏やかな甘みを強く感じました。
全体としてオータムナルのような落ち着いた雰囲気になっていて、（葉底の色合いからすると）年月による変化らしいと思われました。

香水でもより軽い層の香りはすぐに消えてしまうように、軽い花香やシトラス系の軽い果実香が抜けてしまったために全体のバランスが変わったのかもしれません。
（※ダージリンセカンドフラッシュの複雑な風味はマスカテル香のみで構成されているわけではない。果実型でも周辺をさまざまな花香が支えている）

一方で、普洱茶に出るような明らかな陳香は出ていませんでした。
10年くらい寝かせれば変わるのかもしれませんが、元々の茶樹の種類も製茶方法も異なるため、転化する成分が十分にないのではないでしょうか。

ティーバッグ40個分をほとんど飲みきったのですが、保管環境がしっかりしていたおかげか、お腹を壊すなど体調を崩すことはまったくありませんでした。
個人宅で開封済みのものの場合また事情は異なると思いますが、お店保管や未開封の状態であれば法定の賞味期限を多少オーバーしていても過度に恐れる必要はなさそうです。

ダージリンセカンドフラッシュは寝かせるのに向いてるのか

中国茶の「寝かせておいしくなる茶」の考え方をインド紅茶に流用すると、比較的寝かせるのに向いている茶はこんなタイプになると思われます。

1. 製茶時の火入れが強い茶（重焙煎）であること
2. 元の風味が強く、どっしりした味わいの茶であること
3. 保管環境がよいこと

１に関しては紅茶分野ではあまり意識されにくいようですが、烏龍茶でも軽焙煎・中焙煎・重焙煎があります。製茶の具合による違いであり、茶の中に残っている水分量の違いと言えます。
近年のダージリンセカンドフラッシュの製茶傾向では、火入れは比較的軽いものが流行しています。
覚えがある方も多いと思いますが、ダージリンの夏摘みでも春に近い青みのあるロットが増えていますよね。一昔前と比べると、全体としても青い傾向があります。
こういった軽～中焙煎程度の茶は、マイナス方向に変質しやすいので寝かせるのにはあまり向いていません。保管しているうちにカビが生えてしまうリスクもあります。

２の風味の要素は１つ目の要素とも関連していますが、現在ダージリンセカンドフラッシュで流行っている風味は軽やかな花香型・軽やかな果実香型のようです。
今回飲んだシーヨック茶園ももともと鮮やかなチャイナマスカテルが得意な茶園ですが、近年はより軽やかで花香混じりの風味にシフトしてきています。

製茶だけでなく茶樹の高齢化や植え替えなど栽培側の事情も関係しているようなので、この先この傾向がガラッと変わる期待は薄いです。
香りの性質として軽やかなものは揮発が早く抜けていきやすいため、まず寝かせるのには向いていないと言えます。
また、陳化には転化していく成分も必要なので元の味わいに厚みがある、強い茶が望ましいです。

最後はほとんどおまけですが、保管環境も重要な要素です。
ジメジメした場所やキッチンの食器棚に茶を保管しておけば、湿気や料理による水蒸気、油や料理の香りを吸ってただ劣化していくだけです。
元々寝かせる用に作られた普洱茶でさえ、このような場所に保管されていた餅は凶悪な味わいになっています。（端的に言うとお腹を壊します）
もしも、このような場所に長年放置していた開封済みの紅茶をみつけたら、飲まないほうがいいでしょう。どうしても飲むなら少量からです。

茶の陳化について「密閉か空気に晒すか？」を書き始めるととても長くなる上に巨大な論争に巻き込まれるのでここではやめておきますが、個人宅であれば「カラッと乾燥している場所に保管されていたもの」「封を切らずに保管されていたもの」がいいでしょう。

総評

おいしい陳茶にはほかにも様々な要素がありますが、今回の結果としては、ダージリンセカンドフラッシュ（2020年代～）には寝かせておいておいしくなる要素はあまりないように見えます。
特徴的なマスカテル香も経年でやや飛んでしまっているので、お気に入りのロットがあっても買い置きはせずさっさと飲みきってしまったほうが風味を十分に楽しめそうでもあります。
風味の好みとして穏やかな味わいが好きな方ならいいのかもしれませんが……それならオータムナルを購入すればいいのではないでしょうか。

ただし、適切な保管環境であればダージリン特有の風味はやや弱くなりつつはありますが感じられますし、お腹を壊すこともありませんでした。
「寝かせておく用」は不要としても、うっかり寝かせてしまったダージリンセカンドフラッシュは未開封なら大抵は飲んでも大丈夫そうです。自己責任にはなりますが。

今回は入手できなかったので試せませんでしたが、2010年代のどっしりチャイナ型（できたては火入れ強すぎない？くらいのロット）なら火が落ち着いてむしろ飲み頃ということもありそうです。

3年経過したダージリンセカンドフラッシュの茶葉や風味を観察するのは、なかなかおもしろい経験になりました。
手元にある「積んでしまった茶」を飲む際は今回の記事のように「できたてはどうだったのか？」「どう変化したのか？」を観察してみても面白いかもしれません。
購入時に飲んだことのあるお茶で、自分の感想や記録が残っていればより興味深いものとなるでしょう。お腹を壊さない程度に色々飲んでみるのも楽しくてオススメですよ！

今日は紅茶専門店シルバーポットさんのフレーバードティーブラッドオレンジティーを飲んでみました。
実際に淹れてみて、茶葉の様子・水色・風味、おすすめの楽しみ方などを画像つきでお伝えしていきます。
ちなみに、このブラッドオレンジティーはシルバーポットさんでも屈指の人気フレーバードティーみたいですよ。

とても上質なフレーバードティーなのですが、色々試しつつ「他と違うからこそ、ちょっと気をつけたほうがいいポイントもあるかも」ってところもありました。
うまく淹れられないよ～！って方もぜひ参考にしてみてください。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

シルバーポットのブラッドオレンジティーってこんな感じ

まず、シルバーポットさん公式での説明をご紹介します。

上質なニルギリにブラッドオレンジの香りを添えてマンダリンオレンジ、サフラワー(紅花)で飾り付け。

鮮やかなオレンジの香り、心地よい飲み応え、後味はスッキリ。ＨＯＴはもちろんの事、暑い時期のアイスティーも絶品です！
地中海バカンス気分な至福の一杯をどうぞ。

ちなみにオレンジ自体の原産地は我らがインド・アッサム地方なんですって。
紅茶専門店として何かとご縁を感じるオレンジです。

価格は50g入りで1,026円。
お茶の風味や質から考えるとお手頃な価格設定だと感じました。
このブラッドオレンジティーはリーフタイプのみの販売となっています。

ちなみに、このブラッドオレンジティーはシルバーポットさんでも屈指の人気フレーバードティーみたいです。

シルバーポットのブラッドオレンジティーを実際に飲んでみた様子

それでは、実際にいれていきましょう！

まずは茶葉の様子から見ていきます。

ベースとなる紅茶のほかに、サフラワーとマンダリンオレンジのドライピールが入っています。見た目にも鮮やかなフレーバードティーです。

茶葉のみの外観をみると、フレーバードティーのベースとしては比較的しっかりした大ぶりの葉を使っているように見えます。ベースに使われているのはニルギリで、ぱっと嗅いでみた感じではあまり香りにクセはなさそう。黒々としたタイプであまり青みなどはなさそうだと感じました。

オレンジの香りは、よくあるフレーバードティーとは少々異なる鮮やかな印象があります。なんというか、とてもみずみずしい雰囲気なんです。ドライピールが入っているおかげなのか、よくある「オレンジ風味」とは異なる、皮の渋みも酸味もあるリアルなオレンジです。

推奨条件の茶葉6gに熱湯300mlで3分蒸らして注いだ様子がこちらです。

水色はニルギリのなかでもあまり青みの少ないタイプを使っているためか、やや深みのある紅褐色に近い色合いです。

飲んでみると、紅茶らしい渋みと甘み、鮮やかなオレンジの酸味と苦みが合わさってまさにブラッドオレンジの雰囲気です。紅茶の味わいが加わることで、甘さと豊かな香りが特徴的なマンダリンオレンジからトーンダウンして大人っぽいブラッドオレンジになっています。

ベースはニルギリなのであまり強い主張はありませんが、よくあるニルギリベースのフレーバードティーと比べるとしっかり飲みごたえがあります。香料が乗っているので詳しくはわかりませんが、柑橘っぽい軽いニルギリではないような気がします。

私は表面的な香料のみのフレーバードティーは起伏がなくて苦手なのですが、このブレンドはとても好みでした！飲みながら色々な要素・風味が感じられるのが好みにハマったみたいです。

最初はオレンジの風味が勝つのですが、飲み続けているとサフラワーのピリッと華やかな風味を鼻抜けに感じたり、オレンジピールから出た苦み、ベースの茶葉の持つ少しモルティな甘み…と様々な要素をアクセントとして感じられます。とくに後口にはオレンジ皮由来と思われる酸味も感じられ、爽やかな甘みとともに飲み終えられました。

おいしく淹れるコツ

一方で難しいなと感じたのは、ベースがしっかりしている分、1ポットで茶葉を抽出しっぱなしにしたりすると濃く出過ぎて苦渋を感じやすい点です。この紅茶がうまく淹れられないよ！という人は、抽出時間の長さが原因かもしれません。
これは、茶葉にオレンジピールが混ざっているのもひとつの理由だと思われます。（オレンジピールのおかげで風味にリアリティが出ているので、なくなったりはしないでほしいのですが）濃いめが好みの方でも規定時間ややオーバーくらいでさっと出し切るのがおすすめですよ。

茶殻

乾いた外観を見た時同様、フレーバードティーとしてはなかなか大きめの葉を使っています。これはリーフタイプで販売されているため、あまり細かくならずに済んでいるって理由もあるかもしれません。旬のニルギリを仕入れて販売しているお店なので、もしかすると前年度の茶葉のなかからベース向きのものを選んで使っているのかな。ブレンド材料としてよく流通に乗っているような品質ではないような…。

抽出後に見ると茶葉の柔らかい部分だけでなく、茎もよく入れてあるように見えます。茎部分がよく入っていることで味わいに厚み・甘みが出て香りとのバランスがとれているようです。

公式おすすめ!アイスティーを試してみた

このブラッドオレンジティーは、シルバーポットさんが特におすすめしていてレビューでも人気の飲み方があります。それは、すっきり楽しむアイスティーです。
オレンジとニルギリのフレーバードティーなので、たしかにとっても合いそうですよね。私も早速試してみました。

普段、アイスティーを作るときは濃い目の茶液を作って氷でよく冷やす派なのですが……このフレーバードティーにはちょっと合わないのかも！
冷やすことで濃くなったときに出てきた苦渋部分が強調されてしまいました。

ベースの味わいは十分しっかりしているので、ストレートティーを作る時と同じ手順で規定通りさっと出し、あまり薄まらないように冷やすほうがいいのかもしれません。
きりっとした雰囲気がお好きな方もいるようなので、この辺は好みや飲んだ時の気温によるところもありそうです。

シルバーポットのブラッドオレンジティーの味わいの感想

それでは、ポイント別の感想にいきましょう。

渋み　　　　★★★☆☆
フルーティー★★★★★
重厚感　　　★★★☆☆

よくあるニルギリベースのフレーバードティーと比べて、しっかり飲みごたえのあるフレーバードティーだと感じました。とくに、柑橘系のフレーバードティーって青みのある軽めのニルギリを合わせがちなのか、ぐいっと飲み終えて「何か物足りない…？」ってなりがちですよね。

このブラッドオレンジティーはベースの茶葉・オレンジピール・サフラワーがそれぞれの役割をしっかり果たしていて、どれも”飾りとして入れただけ”になっていないところが素晴らしいです。全体の統一感はありつつ、飲み口・鼻抜け・余韻と最後まで楽しませてくれる印象がありました。

オレンジ自体の香りもしっかり鮮やかで、しっかり甘みのあるマンダリンオレンジを使う理由はこれか！と思いました。オレンジの皮をぎゅっとしたときに弾ける香りが好きな方におすすめです。

シルバーポットのブラッドオレンジティーのおすすめの楽しみ方

しっかり紅茶の甘みと飲みごたえを感じられるタイプなので、ペアリングの幅もかなり広めになりそうです。
後口にやや酸味を感じるタイプなので、どっしりしたフードを食べた後の口内のリセットにもよさそうでした。

私は、オランジェットのようにチョコレート系のお菓子と合わせてみるのが面白そうだと感じました。
渋みが出ないよう少し軽めを意識して淹れ、市販のエクレアを合わせてみたところ、オレンジの雰囲気とよく合って口残りなくさっぱり。いつものお菓子を少し上質に楽しめました。

　終わりに

このフレーバードティーが気になったのはシルバーポットさんが12月に販売しているアドベントカレンダーがきっかけでした。

アドベント紅茶(シルバーポット)
16日 ブラッドオレンジティー
ニルギリにマンダリンオレンジとサフラワー。ベースがごく柔らかいので温かみのある甘いオレンジの風味が楽しめる。微かにピリッとした風味があって、後口のアクセントになっている。クセがなく、軽いのにどこか冬っぽい味わい。 pic.twitter.com/JIiAHlrQjQ

— 銀猫 (@gin_neko6) December 16, 2023

このブラッドオレンジティーはアドベント初日の中身だったのですが、その風味の鮮やかさにとても驚きました。
よく購入するお店ではありますが、普段フレーバードティーはあまり飲まないので手を出さずにいたんです。
初めて飲んでみて「フレーバードティーもこんなに質がいいのか！もっと試してみなきゃ！」と慌てて色々試す用に購入しました。

しっかり量を飲んで淹れ方も自分向きに調整してみて、改めて上質なオレンジのフレーバードティーだと感じましたよ。

公式オススメのアイスティーも飲みごたえがあるので、毎日紅茶を飲むのは欠かせない！っていう方が暑い季節に飲む用にしても満足できそうです。
これからどんどん暖かくなっていく季節にも重宝しそうなフレーバードティーでした。
とってもおすすめなので「シルバーポットでどのフレーバードティーを買おうかな？」って迷っている方もぜひ選んでみてください！

今回も、いつも通り淹れ方・茶葉の雰囲気・おすすめの飲み方などを紹介していきますよ。今回はティーバッグタイプを購入してみましたが、香り・味ともにしっかりしていて「紅茶の甘み」が好きな方にはとてもおすすめできそうです。

ただし、少々入り組んだ事情がありそうなので前提となる会社の成り立ちや現在の様子なども紹介していきます。

この東インド会社は何者なのか？

日本のメディアなどでも紹介されていますが、簡単に「東インド会社」と書かれている記事が多かったです。実際に購入して使用されているロゴを見ると、どうやらイギリス東インド会社(EIC)のようですね。

そもそも、東インド会社とは？という人のためにざっくりおさらいしておきます。

• 1600年にロンドンの商人たちによって誕生
• エリザベス1世の承認を得て、アジア（インド以西）との貿易を独占
• オランダ東インド会社（VOC　1602設立)など、ヨーロッパ諸国が追随
• 1757年以降、事実上のインド統治機関へと変化していく
  1857年のインド大反乱によって権威失墜
• 1858年に解散

簡単に言うと、国の許しを得て貿易を独占していた株式会社です。（国営企業ではありません）
イギリス東インド会社は中国やインドで茶葉を買い付け輸送する役割も独占していました。

また、18世紀に入ってからは当時植民地になっていたインド統治を任されるという一面もありました。たとえば、茶の歴史において「アッサム種発見および栽培の功績」で知られているブルース兄弟も名目上は東インド会社の軍人という扱いで現地入りしていたようです。

色々な国の「東インド会社」がありますが、イギリスの他に特に日本と交易があったのはオランダ東インド会社でしょうか。美術館の展示でもVOCのマークが刻印された里帰り品を見かけることがあります。EICとVOCは全く別なので注意が必要です。

解散したはずのイギリス東インド会社が復活した理由

「イギリス東インド会社は1858年に解散」という歴史を知っていると、ではこの茶を販売している東インド会社は何者なのか？と思いますよね。

これについてさらに調べてみたところ「2023年現在の東インド会社」は、どうやら2010年にインド出身の実業家サンジブ・メフタ氏による食料品および雑貨の卸売会社のようです。

とはいえ、勝手に東インド会社と名乗っているわけではなく、現代まで残っていた株主たちおよそ40名から株を買収するなど準備期間を経ています。
現在はイギリス当局の許可も得て会社名を名乗っているそうですが、歴史的な会社かつ「そもそもロンドン商人が連合で運営していたものだよね？」という理由での抗議もあるようで、今後の展開は不明のようです。

まとめると、正当に東インド会社を名乗るための手続きはしていますが、以前の東インド会社とは別物と思っていいです。

東インド会社　ロイヤル・ブレックファーストってこんな感じ

公式（日本代理店）の説明を引用してご紹介します。

OP、BOPのブレンド。渋味はやや強い、濃厚さがある。香りはオーソドックス、セイロン系に近くインド茶の個性がやや弱い。日本人向きの風味に仕上がっている。水色は深い赤色。日本の軟水で入れても渋味が程よく、あまり濃くならず英国よりむしろ日本に合う。

また、メジャーなブレンドであるロイヤルブレックファーストの成り立ちと会社との関わりについても紹介がありましたので引用しておきます。

1664年、東インド会社がチャールズⅡ世に贈り物として献上したことにより、ロイヤルの名が付けられました。東インド会社の船が帰帆した際、国王に献上するべき贈り物（通常は珍しい鳥や動物）の準備がなされていないことに気づいた宮廷の役人が、急遽代替品として2ポンドのお茶を献上。これが宮廷でお茶を飲む長い伝統の始まりで、ロイヤルブレックファーストは300年にわたり、英国民の愛する最高級のブレンド紅茶となっています。

21世紀になってからも東インド会社からロイヤルブレックファーストを販売することにこだわりが感じられますね。

お値段は、20ティーバッグ入タイプがおよそ1,000円です。
使われている茶葉のクオリティがいいので、妥当な価格だと思います。

缶タイプは缶の分だけややお高いですが、内容量は同じようです。

東インド会社　ロイヤルブレックファストを実際に飲んでみた様子

前置きが長くなりましたが、そろそろ実際に淹れてみましょう！
推奨条件は、ティーバッグ1つあたり熱湯200ml・蒸らし時間は3〜4分となっています。
まずはストレートで飲みたいので、3分経った時点でカップに1杯分を注ぎ、残りは抽出し続けて後ほどミルクティーにします。

今回購入したのはティーバッグタイプ。イギリスのメーカーには珍しく、しっかり個包装になっています。これはお土産品としての需要もありそうですね。紐部分が長いのがイギリスらしいです。

使われている茶葉の産地はインド・アッサムのみ。日本代理店の説明によると、アッサムのOPとスリランカのOPが使われているそうです。

詳細は不明ですが、個包装の袋を開けた時点から華やかなルフナを思わせる金芽の甘い香りが漂ってきます。この甘みがブレンドの主軸になっていそうです。
芽を活かしていそうですが青臭さなどはなく、どっしりした作りのようですね。ティーバッグタイプでも「ロイヤル」らしい品質の良い茶葉を使っていることが伺えます。

3分待ってカップに注いだ様子がこちらです。

しっかりと黒っぽい水色ですが、使われている茶葉が大きめだからか見た目から想像するような強い渋みはありません。
3分抽出時のストレートでは特にメロウなルフナを思わせる豊かな甘みがあります。代理店の紹介どおり、インドっぽさ（アッサムなど）はあまり感じませんでした。
後口には僅かに収斂する渋みが残りますが、ごく軽やかで口残りしすぎない印象です。

味わいとリンクする華やかさとモルティさの混じった香りが顕著に出ています。とくに、鼻抜けには林檎の蜜を思わせる花香・蜜香が強く感じられました。
長めに抽出したものも飲んでみましたが、味わいのバランスは崩れておらず、濃くなっても強い渋みは出ていませんでした。差し湯しながら飲むことができそうです。

ミルクティーにしてみた

ミルクを入れると、油脂の重みに負けるのか華やかさは目立たなくなる印象です。時間を置いてもあまり渋くならないのですが、元が濃いめのブレンドなのでそこそこ重めのミルクになら耐えられそうです。後口には全体に感じたようなメロウな甘み、花香が感じられました。

D1やCTCの茶葉ほど濃くなく、キレのある渋みもないので、ミルクティーとしてはややメリハリに欠ける印象があります。穏やかなタイプが好きな方にはおすすめできそうです。

東インド会社　ロイヤルブレックファストの味わいの感想

それでは、東インド会社　ロイヤルブレックファストついて、ポイント別の感想です。

渋み　　　★★★☆☆
フラワリー★★★★☆
重厚感　　★★★★☆
甘み　　　★★★★★

水色から想像するよりは軽くて甘やかで、OPらしいしっとりとした華やかな雰囲気があるブレンドです。香りだけでなくボディがしっかりありますし、濃い甘みのおかげで渋くないのに飲みごたえが感じられます。

ラベルではインド・スリランカとなっていますが、ミルクティーに好適なアッサムの渋みはあまり感じられませんでした。時間を置いてもあまり渋くなっていなかったので、どちらかというと穏やかなルフナやキャンディのような甘みがお好きな方向けかな？と思いました。

全体としては会社のネーミングに乗っかっただけではない、たしかなブレンドの腕が感じられる味わいでした。日本国内のティーバッグ紅茶とは明らかにブレンドの方向が異なっていて、体験としても満足できました。

東インド会社　ロイヤルブレックファストのおすすめの楽しみ方

個人的な好みですが、ブレンドの特徴を味わうのならストレートのほうがいいのかな？と感じました。

もともと香りに秀でたOPタイプを使用しているようですし、ストレートで飲んだときもクオリティの高い金芽の香り、花香・蜜香が強く香っていました。
こうした香りはミルクのような油脂を入れるとどうしても覆い隠されてしまいます。

後口からも上品に香ってはきますが、この”ロイヤル”な雰囲気を楽しむならストレートのほうが楽しめそうですよね。

全体としてキレのある強い渋みではないので、バターを使った焼き菓子のなかでも少し軽めのものを連想しました。フィナンシェやクッキー程度なら、お互いを引き立ててくれそうです。

終わりに

復活した背景などを知ると、知名度のある東インド会社の名前に反して新興の会社なので「あれっ？歴史はあまり関係ないの？」とモヤモヤしてしまいそうですよね。私もお土産用かな？なんて思いつつ、あまり期待せず購入してみたのですが、飲んでみるととてもイギリスらしい味わいのブレンドです。飲む前と後で評価がかなり変わりました。

とくに、ティーバッグでこういった本格的な紅茶の甘みを楽しめるブレンドはなかなかありません。個包装なので普段遣いにも旅行用にも使いやすそうなのがいいですね。

ストレートでもミルクでもおいしく飲める紅茶として、気になっている方にもおすすめできそうなクオリティでした。

今日はイギリスのちょっと珍しいブランド ハイグローヴ（Highgrove）の紅茶、アールグレイについて紹介していきます。
こちらは、ブランドそのものが少し特殊なこともポイントです。
知ってから飲むと「そんなブランドがチョイスした紅茶って？」とさらに楽しめるので、そのあたりもざっくり説明しつつご紹介していきますよ。

ちなみに日本でも販売されていますが、店頭に行けばどこでも買えるわけじゃない…！っていう紅茶です。
紅茶缶もティーバッグも上品なデザインなので贈り物にもおすすめですよ。

それでは、どんなブランドなのか見ていきましょう！

ハイグローヴ（Highgrove）って？

ハイグローヴはとても簡単に言うと、イギリスのチャールズ国王が設立したオーガニック食品を中心に扱うブランドです。（設立は皇太子時代）
このブランド名自体がチャールズ国王の邸宅「ハイグローヴ邸」にちなんでおり、ブランドのロゴもチャールズ皇太子の紋章をアレンジしたもののようです。

ブランドの広報も兼ねているハイグローヴガーデンの公式Twitterでは、四季折々の自然豊かな風景が発信されています。

https://twitter.com/HighgroveGarden/status/1515616198427357185

英国でこのハイグローヴの商品を扱うことが公式に許されているのは、由緒ある百貨店のフォートナム・アンド・メイソンのみ。
日本でも、フォートナム・アンド・メイソンが代理店となって商品を管理・販売しています。

日本国内でハイグローヴの商品を店頭販売しているフォートナム・アンド・メイソンは以下の３店舗のみです。

• 日本橋三越本店（全商品あり）
• 三越銀座店（コーナー面積少なめ）
• 三越栄店

都内での購入でしたら、チャールズ国王が皇太子時代に売り場を視察されている日本橋三越本店の店舗がおすすめです。取り扱い品目も一番多く、紅茶やジャムのほかにエコバッグなども販売されていました。2019年の視察の様子（婦人画報より）

どんな商品が売られているのか

ハイグローヴは紅茶ブランドというわけではなく、本国イギリスでは蜂蜜やワイン、シャンパン、チョコレートなどが手広く販売されています。

参考：イギリス本国の公式通販サイト
https://www.highgrovegardens.com/collections

とくに、ハイグローヴ邸の自然豊かな庭園の中で飼われているロイヤルミツバチ（！？）から採取した蜂蜜はとっても有名みたいです。

日本で一番大きな取扱店となる日本橋三越の店頭で見てみましたが、今のところ日本では紅茶とジャムのみの販売になっているようでした。
今後、日本での取り扱い品目も増えていくといいですね。

プリンス・オブ・ウェールズのプリンス・オブ・ウェールズ

チャールズ国王は、エリザベス2世女王在位中の皇太子時代にこのブランドを設立しています。
当時はプリンス・オブ・ウェールズ（Prince of Wales）という称号でした。（プリンス・オブ・ウェールズは、代々次の王になると思われる方に与えられる称号）

一方、プリンス・オブ・ウェールズというブレンド名の紅茶がありますよね。身近なところだとTWININGSなどが有名でしょうか。

この有名なブレンドはなんとハイグローヴからも販売されているんです。
つまり、今現在プリンス・オブ・ウェールズ（チャールズ皇太子）監修の「プリンス・オブ・ウェールズブレンド」が存在しているわけですね。
ブレンドは専門のティーブレンダーが行っているはずではありますが、間違いなくブランドオーナーの好みも反映されているはず…。
一体どんなブレンドに仕上がっているのか気になってきませんか？

私はこのプリンス・オブ・ウェールズをお裾分けで頂いて飲んだことがあります。
プリンス・オブ・ウェールズというブレンドがお好きなら、この面白い状況も含めてきっと楽しめると思いますよ！

『ハイグローヴ（Highgrove）』のアールグレイはこんな感じ

それでは、長くなりましたが今日はそんなハイグローヴから出されている紅茶、アールグレイを飲んでいきます。

フォートナム・アンド・メイソンの店頭で購入し、お値段は缶入りタイプ110g入りで1缶3,240円でした。

通販ページはこちら　https://e-shop.fortnumandmason.co.jp/products/detail.php?product_id=274

輸入コストがかかっていることを考えると、まあまあ現実的な価格におさまっているような気がします。
缶のデザインがシックでかわいいので、飲み終わってから飾っておいてもよさそうですね。

ちなみに、日本の紅茶ブランドのような缶の中にさらに袋が入っているタイプではなく、内蓋もなしで缶に直に茶葉が入っています。
（蓋も簡単に開けられるタイプなので、変質させたくない場合は早めに開けて飲み始めたほうが良いかもしれません）

アールグレイは紅茶ブランドならほぼ必ず取り扱っているほどポピュラーなブレンドですよね。
だからこそ、ブランドの信条や性質がよく反映される紅茶だと思っています。

アールグレイにも色々なタイプがありますが、このハイグローヴのアールグレイはベースに中国紅茶を使っているのも大きなポイント。
私はアールグレイの中では中国紅茶ベースのタイプが大好きなんです…！
このタイプは年々見かけなくなりつつありますが、ブレンドの成り立ちを読む限りでは一番伝統的なタイプでもあるようです。

ハイグローヴのアールグレイを実際に飲んでみた

それでは、実際に淹れていきましょう！
抽出条件は、ハイグローヴの本国版推奨条件を一旦全部無視した6g300ml3分です。
今回はミルクティーも試したいので、3分経った時点で1カップ分を取り出した後、茶葉を抜かずにポットに残してさらに抽出させます。

ちなみに、本国の通販サイトによると、推奨条件は「Use one and a half teaspoons per person and allow to brew for five minutes　1人あたりティースプーン1杯半を5分で抽出すること」です。
カップもティースプーンも大きさが色々あるので、大まかな基準ということでしょう。

まず、茶葉の様子がこちら。

パッと見た感じでは中国紅茶らしい黒々とした茶葉が多いです。茶色い葉もところどころ見えますが、乾いた状態ではあまり目立ちません。わずかに茎のような部位が入っていて、甘味のバランスをとっていそうです。ブレンドの内容は中国紅茶とセイロン（スリランカ）紅茶、香料とシンプルです。

香りは、しっかりとしたベルガモットの香り、中国紅茶の煙香、甘さを予感する茶葉の香りがあります。現代のアールグレイはベルガモット以外の柑橘類を加えたり花びらを加えることがありますが、このハイグローヴのアールグレイはベルガモットのみで仕上げているようです。
ベルガモット自体は比較的はっきりと香りますが、天然成分にこだわっているためか、香りで酔ってしまうような感覚はありませんでした。

3分蒸らしてストレート用に1杯分取り出してみたのがこちらです。

飲んでみると、意外なほどさらっとした雰囲気です。軽め寄りの中程度のボディで苦渋はなく、中国紅茶特有の重ったるい甘みや酸味もありません。それでいて、清涼感のあるベルガモットの奥から火を連想する甘みが出てきて、穏やかな雰囲気にまとまっています。
このバランスなら、ストレートで少しレモンを添えて頂いてもおいしいのではないでしょうか。（英国の公式商品ページではレモンティーも勧められています）
ベースにあまりクセがないので、中国紅茶が苦手という方でも比較的飲みやすいブレンドになっていると思います。

ミルクティーにしてみた

個人的な好みですが、中国紅茶ベースのアールグレイはミルクティーもおすすめです。
インド・スリランカの紅茶ベースとは全く異なる雰囲気があるので、共感してくれる方も多いはず。

１カップをゆっくりと飲んでいる間、さらに抽出され続けた茶液はこんな感じになりました。

結構赤橙色っぽい水色になっていますよね。味わいも先程とは異なっており、より中国紅茶らしい特徴が出てきています。具体的には、やや酸味がかった味わいとスモーキーな風味が強く感じられました。ストレートだと飲みにくい程度のクセがあります。煙香の方が勝っていて、ベルガモットの香りはやや控えめになっていました。

ここにミルクを注いでいきます。ベースが少し落ち着いた印象だったので、様子を見ながら量を調整。こんなものでしょうか。

飲んでみると…
おお、中国紅茶ベースのアールグレイのミルクティーだ！

ミルクを加えることで酸味は気にならなくなり、しっとりした煙香が浮かび上がってきています。口の中でゆっくりとベルガモットが開いて、なんともエキゾチックでいいミルクティーです。
ストレート時にやや軽めの印象があったのでヒヤヒヤしていましたが、しっかり蒸らせばミルクに耐えるボディになってくれるみたいですね。

茶殻

茶殻を見ると、このブレンドの持つ軽妙さのようなものが意図的に作られているように見えました。

葉を触るとどれも適度な厚みがあってしっかりしています。大きさもブレンド用としてはまずまず、5分抽出も少し調整すればできそうです。つまり、TWININGSのアールグレイのベースが軽くて物足りないのとは全く別の理由のはず。

中国紅茶の風味はアールグレイに必要なので軸にしたいが、クセを出しすぎずさらっと飲んでもらいたいのでスリランカ茶葉を混ぜて全体の底を軽めにふわっと持ち上げるように仕上げている、という気がします。

５分蒸らしやってみた

日本の軟水では想定通りに出ないかな…？という不安がありましたが、３分時の風味的に大丈夫そうだったので公式推奨の5分蒸らしもやってみました。
湯量を若干多めに調整しつつ５分蒸らしてみた結果、これはとってもおすすめでした！

通常、蒸らし時間が長くなればなるほど茶葉のネガティブなポイントが出やすくなります。
渋み・えぐみが特にわかりやすいのですが、このハイグローヴのアールグレイは元々ベースに苦渋がなく、その点は特に問題なし。

むしろ３分時には少し物足りなかった茶葉の甘みがよく伸びて、中国紅茶の特徴もしっかりトップに出るようになりました。
ミルクティー向けに長く蒸らしたときほどの酸味は出ておらず、ストレートでもたっぷり飲めるバランスです。

お住まいの地域によって抽出され方は異なりますが「3分では少し物足りなかったな」という方は、５分までを目安として徐々に蒸らし時間を長くしてみるのもおすすめです。

ハイグローヴのアールグレイの味わいの感想

それでは、ハイグローヴのアールグレイについて、ポイント別にまとめてみます。
アールグレイは色々なタイプがありますが、これは伝統を踏襲しつつ現代人向けに微調整してくれているタイプかな？と感じました。

評価は、公式が勧めている５分蒸らし時の方に寄せてあります。

渋み　★☆☆☆☆
香り　★★★★☆
重厚感★★☆☆☆
甘み　★★★☆☆

お茶単体で飲むとやや物足りなく感じてしまうかもしれないほど、上品にまとまったアールグレイです。軽快さを出す傾向は現代らしいですが、ベースに中国紅茶を使用し続けているため、近年ありがちな軽めのベースを使っているがゆえの青臭さなどはまったくありません。

苦渋がない分、手元で調整してもコクを出すのは難しそう。濃く入れすぎると酸味に寄ってしまうところだけ注意すれば扱いやすいブレンドです。３分では少し物足りない方もいるかもしれませんが、そういう場合は５分蒸らしを試してみると感想がまた変わるかもしれませんね。

元々オーガニックにこだわったブランドなので、ベルガモットの香りも天然成分のみ使用しているようです。ベルガモット特有のハーバル混じりの華やかな香りをはっきりと主張するのに後を引きすぎることがありません。私は香りで酔いやすいタイプですが、いわゆる「しつこい香りで酔ってしまう」という感覚は全くありませんでした。

近年、さまざまな柑橘やハーブを混ぜた多層的なアールグレイが多数登場するなかでは珍しい、伝統的かつ軽妙な雰囲気のあるタイプです。

ハイグローヴのアールグレイのおすすめの楽しみ方

このお茶は優美なデザインの缶に入れられている上にしっかりしたブランドの品なので、飲む前はなんとなく「冬のデザートに合わせてみたいなー」などと思っていました。しかし、飲んでみると印象がガラッと変わりました。

口残りもなく後口もスッキリしているので、どちらかというと食時中のお茶に選びたいタイプ。さらに言うなら、イギリスらしいパイ包みのお料理やガッツリした肉料理とペアリングしたくなりました。クリスマスなら、デザートのケーキではなくてローストビーフやチキンに合わせたいタイプです。

普段は風味が混ざるのが嫌でフレーバードティーを食中茶に選ばないのですが、このアールグレイとイギリス料理ならきっとハマるだろうなという雰囲気があります。
適度に油脂をさっぱりさせてくれそうで、その上風味が口内に残りすぎない絶妙お茶なんです。

食卓では、１ポットでいれて食事中にストレートで楽しんだあと、食後にポットに残った濃くなった部分でミルクティーを楽しむ…っていう飲み方もおすすめですよ。
これまでベルガモットの背後に潜んでいた中国紅茶の風味が前面に出て、ガラッと雰囲気が変わるのが楽しいです。

終わりに

今回は、ちょっと独特な立ち位置のブランド「ハイグローヴ（Highgrove）」のアールグレイを飲んでみました。
「中国紅茶を使う」「香りはベルガモット」という伝統的な部分を守りつつ、従来の重厚でクセが強い中国紅茶が全面に出たタイプとはどこか違う雰囲気を持つアールグレイでした。

どこにでもありそうなブレンドだからこそ独自色が出ていて、ハイグローヴらしさが伺えるような気がしましたよ。

缶のデザインもブランドの沿革もしっかりしているので贈り物にもぴったりです。
日本国内ではちょっと珍しい知る人ぞ知る紅茶なので、気になった方はぜひ試してみてください。

FF1等級とFFEXSP1等級（金芽入りタイプ）って風味の面ではどう違うのか？
ざっくりですが、最近よく見るスペシャルなお茶の雰囲気が掴める比較になりました。

今回のざっくりした方向性

今回やってみたかったのは「ある程度条件の揃ったルフナ」の飲み比べです。
使用したのは、

• ニュービターナカンダ茶園のFF1
• ニュービターナカンダ茶園のFFEXSP1

です。
どちらも青山ティーファクトリーで購入しているため、方向性もある程度揃った状態で比較できました。
等級が違いすぎると「それはそうだろうな」という結果になってしまうので、今回はほぼ同じじゃない？って言われてしまいそうなこの2種類を選んでいます。

摘み方や製茶の細かい条件までは難しいものの、以前から気になっていた
「金芽入りタイプ」とそうでないタイプでどれくらい風味に違いが出るのか？
についてざっくりとお伝えできそうです。

使用した茶葉の紹介

まず、今回の比較に使用した茶葉をそれぞれ簡単にご紹介します。
飲み比べ前に単体での感想もとっているので、メモ程度にまとめて記載します。

ルフナFF1

ミルクティー向けとして入荷された茶葉。細かい・やや丸まった形状。
乾燥状態・カップ時に立ち上がる香りはあまり強くない。口当たりがほろ苦く、ストレートで飲むと少し甘みを補強したくなる印象がある。
ミルクを入れるとよく馴染む。

 ルフナFFEXSP1

非常に細かく、さらに小さな金芽がふんだんに入っている。
カップ時の香り立ちがよく、黒糖やカラメルを連想する甘い香りが強い。
口当たりでは渋みを感じやすく、フルボディタイプかつ茶葉が細かいので濃く出やすい（差し湯等で調整するほうが飲みやすい）
余韻にはやや青み。ホップのような華やかさがある。

2種類のルフナを比較してみた

前置きが長くなりましたが、いよいよ比較していきます！

使用するのはノリタケ製のテイスティングカップです。

茶こし部分（ギザギザ部分）のキレがよく、液垂れしにくい気がします。
今回のような比較をしたくなったとき、器ごとの口当たりの違いが出ない・バイヤーに寄せた条件で風味をとれる（国際規格）ため、一組もっておくと便利です。

今回どちらもフルボディタイプかつ推奨条件が3分なので、3分蒸らしで揃えて抽出しています。（ISO規格では通常6分蒸らしです）
ISOでの審査のように嫌なところを探す形ではなく、一般に飲まれるであろう茶液での違いを比較しています。

外観

「ベースの黒いところは同じくらいかな？」と思っていましたが、並べてみるとEXの方がもう一段細かいように見えます。
計量中もFF1のほうが嵩張るような感覚がありました。
形の揃い方などはどちらも同じ程度に見えました。

抽出

（ライト下で見るとよりわかりやすかったので、単体時とは違う場所で茶液を撮影しています）

明らかに金芽入りタイプのほうが濃く出ています。（等級が高いほうが軽やかそうなのに！）
茶液をレンゲで持ち上げてみると、EXにはぬめるような重みがありました。恐らくですが、芽から出ているうまみ成分によるものかな？

香りの比較では、単体で飲むよりもはっきりと上品な花香の有無が感じられました。
単体で飲んだときの印象では（EXもルフナらしい黒糖系だな～）と思っていましたが、比較するとFF1の方が正統派の黒糖の香り。EXはやや青みを伴う花香があり、スペシャル系らしい要素としてはっきりしています。

味わいは、比べるとFF1のほうがやや木質のドライなタイプに感じてしまいました。ただし中盤の味の詰まり方などは非常に良く、味わいの面ではさらっとしていて飲みやすい。香りが甘いため、釣り合う甘みを想像してしまうのかもしれません。常飲向きはこちらかな？

一方で味わいに欠点がないと感じていたEXロットは「うまみ感が強すぎるかもな？」という感想を抱きました。口当たりの時点でとろっとした重い茶液、後口には青みの渋みがあり独特です。香りを際立たせる作り方によるものかな。
芽のうまみが苦手な人の場合、FF1のほうが好みということもありそうです。

葉底

葉底は単体での印象と大きく変わらないものの、芽のぷりっとした輪郭の存在感は際立っています。
ポット淹れではあまり期にしていなかったのですが、テイスティングカップでは抽出後のEXの茶殻付近にアクが残っていました。（中国茶等でもよく見ますが、茶葉からもアクは出ます）
口残りに若干えぐみを感じるのはこれが理由みたいですね。

比較した感想

飲み比べをしてみると、単体で飲むよりはっきりとロットの個性を理解することができました。
今回比べたルフナは、どちらも「おいしいルフナ」であり、茶葉の大きさなども激しく違うわけではありません。
それなのにこんなに違うのか～！ってくらい違いますね。

産地や時期によってそれぞれだとは思いますが、今回のルフナでいうと
金芽をたっぷり入れたスペシャルティータイプの特徴は
「花香系の華やかさ（それを際立たせる作り方）」
といえそうでした。

ただし、その香りを際立たせる作り方に伴ううまみや青みは標準的なルフナの要素とは異なると感じました。
好みの問題ではありますが、人によっては引っかかりを感じてしまったり、期待と異なってしまうことがあるかもしれません。

「スペシャルティー＝絶対おいしいやつ」ってわけではなく、むしろクセは強いから好み次第かも？ってことがなんとなく伝わったでしょうか。
そのうえで、クセを弱めたり強めたり、工夫しながら自分好みにお茶を淹れるのも楽しみ方のひとつだと思います。

終わりに

お茶について色々知っていきたいな～と思ったとき、今回のような飲み比べ形式をとるとそれぞれの特徴がよく見えます。
同じ産地・同じ種類のお茶の場合、どうしても全体の風味って似ているんです。オレンジジュースと林檎ジュースほどは違わない…っていうか…。

私は比較的お茶を飲み慣れている方ではあるのですが、やっぱり何種類かを一気に淹れて飲み比べをしないと違いをはっきりと言葉にできないことがあります。比べてみるとすぐピンとくるのに！

もし「お茶をたくさん飲んでいるつもりなのに、あんまり違いがわからないな…」と行き詰まっているなら、ぜひテイスティングカップで飲み比べをしてみてください。

私も最初は、交互に飲んだりすると混乱してしまわないかな？って思っていたのですが、意外と平気ですよ。
そして、やってみると単体では分かりにくかった違いが見えてきて「お茶のことちゃんと飲めてる！」って実感が湧くはずです。

今回のような同じ種類のお茶同士でなくても、意外な風味が見つかって面白いのでぜひ気軽に楽しんでみてくださいね。

今日は、前回に引き続き紅茶専門店Uf-fuさんのお茶から「キームントレゾア2022スペシャル」を飲んでみました。

このキームントレゾアという茶葉はUf-fuさん好みの味わいをお伝えして特別に作ってもらったロットだそうです。
他店のキームンとはどう違うのか？って気になっちゃいますよね～！
ポイント別に、茶葉の様子・水色・風味・茶殻などを画像つきでお伝えしていきます。

ちなみに、キームン（中国紅茶）ですが西洋式のティーポットによる抽出でおいしく淹れられました！
「中国紅茶は気になるけど、ティーポットでしか淹れられないからなぁ…」って方にもおすすめです。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

キームントレゾア2022スペシャルってこんな感じ

まず、公式の説明をご紹介します。

公式の通販サイトでは、キームントレゾアについて

現地の作り手の方が、ウーフ好みの味わいに合わせて作ってくださった、ウーフにしかない特別なロット。
口に含むと、華やかさに包み込まれるようなその味わいから、2019年産が終売となってから、ずっと再入荷を望むお声をたくさんいただいていおりましたが、3年越しに入荷いたしました！
蘭の花や蜜を思わせる独特の甘みと香り、そして長く続く余韻が魅力。
ぜひお試しいただきたい逸品です。

と説明されていました。

お値段は60g2,600円ほどでした。

特別オーダーのお茶としては比較的お手頃な価格だと思います。
また、このお値段に見合う（あるいはそれ以上）の丁寧な作りでもあったので、私はすぐに飲みきってしまいました。
また買いたい・飲みたいお茶リストに入れています！

キームントレゾア2022スペシャルを実際に飲んでみた様子

それでは、実際に淹れていきましょう！
今回は特別オーダーのロットなので、抽出方法も初めからUf-fuさんおすすめの条件のなかで濃いめ（茶葉1gに対して水150ml・5分）でいれています。

まず、茶葉の見た目はこんな感じ。
全体的に葉が細く小さく、等級の高い葉っぱが使われているみたい。黒々とした茶葉で大きさや撚りの加減がよく揃っています。
金芽は多すぎず、そして香りに焦げ臭さなどはなく、香り・味ともに期待できそうですね。
大きさがよく揃っているので抽出もあまり難しくなさそうですね。

食べると、サクサクぽりぽり系でよく乾いて撚りも強め。たしかにこれは5分がよさそうです。
この状態から明確に蘭の花の香りが感じ取れました。やや酸味がかった中国紅茶らしい甘みで、乾燥茶葉には珍しくらいしっかりと甘やかな余韻があります。

温めたポットに茶葉をいれると、枯れ木とやや酸味混じりの藁のような香り。

5分待ってカップに注ぐとこんな感じになりました。

カップでは軽く煙香混じりの龍眼系の甘い香りが目立ちます。蘭の花の香りは鼻先でふわっと漂い、全体的にとても上品です。
どちらも香りがすごくはっきりしているのにぶつかっていません。

味わいは、口当たりから余韻までなめらかに甘みがつながっていく感覚が強いです。
香り同様の龍眼を連想するしっとりした甘みが間延びすることなく余韻まで楽しめます。
苦渋がほとんどなくスムーズなぶん単調になりやすそうですが、鼻抜けの蘭の花の香りがアクセントになって層を生み出している印象です。
ミドルボディタイプですが、味の質が高く香りが複雑なので一杯での満足感が高いです。
中国紅茶あるあるではありますが、冷めると酸味に転びやすいので温かいうちに飲み切りたいですね。

茶殻はこんな感じ。整然としていてきれいですね～！
すっきりとしたさわやかな花香があります。
葉の開き方としては5分でちょうどよさそうです。好み次第でさらに長くすることはあっても、短くするのはやめたほうが良さそう。（葉が開ききらないため）
よく探していくと茎の部分が入っていて、味わいの甘みもしっかりと出していることがわかります。

キームントレゾア2022スペシャルの味わいの感想

それでは、キームントレゾア2022スペシャルについて、ポイント別に整理してみます。

風味のキーワードになりそうなのは龍眼・蘭の花です。

渋み　★☆☆☆☆
香り　★★★★★
重厚感★★★☆☆
甘み　★★★★☆

ひとことで言うなら「ポットで淹れることを想定して調整されている上質なキームン！」です。
蘭の花の香りと龍眼の甘さが複雑に絡み合っていて、独特の上品さを醸し出しています。
味と香りの方向性がしっかり合ってできあがった層が“澄んでいるのに複雑で強い満足感がある”という感覚を生んでいるのかな？
まさにスペシャルなお茶だと思いました。買ってみてよかったです。

キームントレゾア2022スペシャルのおすすめの楽しみ方

私はキームンのミルクティーが好きで、購入すると必ずミルクティーも試しています。
ただし、このキームントレゾアはボディや煙香が強いタイプではないため、ストレートで楽しみたい茶葉だと感じました。
一応試してはみたのですが、この水色を見てわかるとおり雑味が少なく澄んでいるタイプなので、ミルクに負けてしまいました…。

強いクセや尖った渋みがないのでペアリングにはあまり困らなさそうです。
単体でしっかりと完成しているタイプなので、お菓子無しでもきっと満足できるはず。
温かいうちに楽しむのがおすすめですよ！

終わりに

これまでに飲んだティーポットで淹れるタイプのキームンでは、間違いなくナンバーワンに私好みの味わいでした。
煙香や酸味が強すぎず、鼻先で開くような蘭の花と上質な甘み…このバランスがなかなかありません。
「Uf-fuさんが特別オーダーでこのお茶を作ってくださったおかげで今、ここで飲めるんだ！」とありがたくなっちゃう風味です。

あっという間に飲みきってしまったので、なくならないうちに追加購入したいです。

今日は初めて利用してみた紅茶専門店「Uf-fu（ウーフ）」さんのお茶をレビューしていきます。
飲んでみたのはアッサム・メレン茶園FTGFOP1（オーソドックス製法）です。

公式のおすすめが少し変わった抽出条件だったのですが、いつもの淹れ方と公式おすすめを両方試してみると「なるほどね！」と腑に落ちる体験もありました。

茶葉の様子や飲んでみた感想を画像付きで詳しくお伝えしていきます。

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

アッサム・メレン茶園FTGFOP1ってこんな感じ

まず、公式の説明をご紹介します！

ふくよかでコクのあるとても上品な味わい。
ミルクティーはもちろん、ストレートでも。

今まであまり飲んだことがなかったのですが、メレン茶園は1852年頃に始まっており、アッサムの中でも古株の茶園だそうです。

お値段は40gで950円でした。
オーソドックス製法のアッサムの中では、標準より少しお手頃価格に位置していそうです。

アッサム・メレン茶園FTGFOP1を実際に飲んでみた様子

それでは、実際に飲んでいきましょう！
最初はテイスティング用に6g300ml3分の条件で淹れていきます。

まず、茶葉はこんな感じです。
ほどよく金芽を含んでいて、葉の形はかぎ針状、比較的大きさが揃っているように見えます。
食べるとよく乾燥していて細く、撚りが強いことによるポリポリした食感がありました。
風味はやや辛みの混じる黒糖やはちみつの甘さとドライな木を感じました。

3分経って注いでみるとこんな感じ。

澄んだ水色でとってもいいですね！
後ほどお見せしますが、自然光の下で見るとさらに赤みが美しく見えますよ！

香りはあまり強くはありませんが、味と調和したはちみつのような香り・わずかに柔らかな花香がふんわりと漂います。
焦げたような香りや湿っぽさなどはなく、丁寧に製茶されているようです。

（濃い条件での）味わいは、口当たりにドライな木質のほろ苦さを感じました。
直接茶葉を食べたときと比べると、喉での辛みはほとんどなく、濃くても飲みやすいアッサムです。
飲んでいるとじわじわこみ上げてくる甘みがあり、全体に透明感があるからか、たっぷりと飲んでも飽きにくい印象でした。

ややドライな口当たりではありますが、のっぺりした渋みなどはなく全体的に飲みやすいです。
6g300mlの条件で淹れた場合、ボディは中程度だと感じました。

茶殻はあっさりしたダージリン夏に感じるようなメントール混じりの花香が強いです。
葉底は茎も比較的多く混じっており、芽だけでは難しい甘みを出すためにバランスをとりながら作っているようですね。
食べると、しっかり肉厚な茶葉。苦渋などはなくしっかり抽出されきった茶殻味です。

公式おすすめ条件で淹れてみた

次に試したのが、公式おすすめの淹れ方です。
Uf-fuさんのおすすめの淹れ方は　ストレートティーの場合茶葉1gに対して湯量150～200cc抽出時間は5分程度　となっています。
私は普段濃い目に淹れることが多いので、この条件を見たときは「少し薄いんじゃないかな？」って思いました。
ですが、おすすめしている理由がきっとあるはず…！と試してみましたよ。

公式おすすめ条件で淹れてみてびっくりしたのが「ドライな苦みが控えめで、しっかり甘みが伸びている！」ってことでした。
おそらく、口当たり（トップ）に出ていた木のような質感の苦みに舌が覆われず、最初から甘みを感じやすくなっているのだと思います。
また、撚りがきつく肉厚な茶葉がしっかり開くことで、甘みもしっかり抽出されているのではないでしょうか。
もともとあまり渋みのない茶葉なので長蒸らしでも嫌な感じが出にくいみたいです。

この淹れ方の場合、ボディは軽め～中程度に落ち着きます。
好みによるとは思いますが、私は「この茶葉にはこの淹れ方が合ってる！」と感じました。
濃いめがお好きな方も、この条件を軸にして茶葉量を少しずつ増やしてみる方が苦味が強くなりすぎないかもしれません。

アッサム・メレン茶園FTGFOP1の味わいの感想

それでは、アッサム・メレン茶園FTGFOP1についてポイント別に見ていきます。
抽出条件次第で印象が変わるお茶だったため、全体でブレなかった部分をみて評価しています。

苦み　★★☆☆☆
甘み　★★★☆☆
花香　★★☆☆☆
重厚感★★☆☆☆

これまで飲んだアッサムのオーソドックス製法タイプの中でもひときわ優しい味わいのお茶だと感じました。
とくに印象的だったのは通常のアッサムが持つ穀物系のねっとりした甘みではなく、丁寧にとったダシのようなじんわりした甘みがあることです。
アッサムの穀物感や収斂がお好きな方は、その点ではあれ？ってなっちゃうかもしれません。

特に公式おすすめ条件で淹れた場合、どっしり感はなく、透明感があってストレートでするする飲める紅茶になりました。
（個人的な見方ですが）葉底にあるメントール混じりの花香から、どちらかというと近年のダージリンのような方針で製茶された茶葉なのかも？と思いました。

アッサム・メレン茶園FTGFOP1おすすめの楽しみ方

透明感のあるタイプのアッサムなので、私のおすすめはストレートで飲むことです！

ミルクティーも可能と書かれていたので濃い条件で淹れて試してみたのですが、紅茶の風味がミルクに負けやすいかな？と感じました。
また、最大の特徴であるじんわりした甘みを感じにくくなってしまうような…。

自然光の下での水色がとってもきれいな紅茶でもあるので、淹れたてのストレートティーで楽しみたいなと思いました。
強いクセはないので食べ合わせを選ばない茶葉でもありそうですね。
紅茶を主役にする場合、プレーンな焼き菓子など素朴な味わいのお菓子と合わせるとバランスがとりやすそうです。

終わりに

初めて利用してみたのですが、紅茶専門店Uf-fuさんはいろんな容量があってとっても買いやすかったです！
今回のアッサムでいうと、最小の40gの次は80g・最大500gも選べて、しかもちょっとお得です。
「好きかどうかよくわからないな…」って紅茶は少量だけ買えますし、お気に入りや常飲したい紅茶はまとめ買いで安く抑えられるのがいいですね。

また、お茶の種類によっては価格帯の異なる茶葉をいくつか用意してくれているので、比較しながら飲むのにも良さそうだなって思いました。
扱っているお茶の種類も多くて、お茶好きの私から見ても「いいね！」って思えるラインナップでしたよ。
「お茶好きになりたてだけど、どこでお茶を買おうかな？」って迷ってる方はぜひ見てみてくださいね。

https://www.uffu.jp/

今日はイギリスの紅茶商「Ringtons（リントンズ）」さんのEARL GREYの感想です。
水色や飲んでみた感想、おすすめの淹れ方・飲み方など画像付きで詳しく書いていきますね！

また、今回はアールグレイの感想記事ではありますが、販売されている他の紅茶（トラディショナル・ブレックファスト）も飲んでいます。
ベースの違いなどの比較として、そちらの感想も合わせてざっくり紹介していきます。

通販でどれを買おうかな？と迷っている方もぜひ参考にしてみてください。

リントンズとは？

当時の配達の馬車だそうです

まず、リントンズとは何なのか？というとイギリスの紅茶商さんです。
実は百貨店なHarrodsやFortnum & Masonとは異なり、Ringtonsさんは紅茶の商いのみを専門としています。
日本では、大阪の梅田に常設店舗があり、通販での購入もできます。

私がとくに「いいなぁ～！」と思ったのは、専用の宅配カーと宅配スタッフ（TEA MAN）が紅茶を配達してくれるところ。
どうやら、リントンズはティーハウスを持って店頭で売る形式ではなく、この宅配サービスが主力のようです。
昔は馬車で、今はEV自動車で紅茶を届けてくれるみたいですよ。
これなら、配達中に茶葉が押しつぶされたりしてないか？他の荷物の香りが移ったりしてないか？とそわそわせずに済みそうですよね。

また、少し驚きなのですが「リントンズの直営店」は日本にできたのが世界初！なのだそうです。
イギリス本国では宅配のみで茶葉をお届けしているため、常設の店舗がなかったそうです。
初めての直営店が日本にできるなんてびっくりですよね～！

一番人気は「ゴールド」

ネットでリントンズについて検索してみると、出てくるのは「ゴールドおいしい！」の声。
お茶好きさんにおすすめを聞いたりしてみても「ゴールドがおいしいよ」と返ってきます。

このように、リントンズのゴールドを褒め称える声はあちこちで聞けるのですが、じゃあ他のブレンドは？となると、なかなか思うように情報が出てこない…！
じゃあ全部飲んでみよう！ということで全部買って飲んでみました。

買いすぎ？

トラディショナル→ブレックファスト→アールグレイの順に飲んできて、
「あれっ、ゴールド以外もいいぞ！」
となったため、今回はとくにおすすめしたいアールグレイの感想を中心にお伝えしていきます。

リントンズの紅茶各ブレンドの情報

ティーバッグタイプということもあって、なかなか各ブレンドの違いがわからん！という方も多いみたいです。
ざっくりですが、公式サイトの情報をもとにブレンドの特徴を整理してみました。カッコ内の色はパッケージの上部の色のことです。

• トラディショナル（緑）…アフリカ産茶葉中心。CTC。
• カッパス（緑）…トラディショナルと同じ中身。マグカップ用（1杯用）のサイズになっている。
• ブレックファスト（青）…アッサムとケニア中心。CTC。ミルクティー向けだがストレートもいい。
• アールグレイ（セピア）…ケニア茶葉にベルガモットの天然香料。
• ゴールド（ゴールド）…ケニアの契約農家の茶葉のみ採用。一番上の芽の部分のみ使用。ミルクティー向け。

このリストは、私が飲んでみた感想をもとにして、リストの上ほど軽め・下に行くほど重めになるように並べています。
カッパスはトラディショナルと同じ茶葉と明記されていたので感想も割愛しています。

トラディショナル

（濃いめ・重め好きのお茶好きの感想ではありますが）全体として「ストレートでサラッと飲める紅茶」という印象です。
CTCではあるものの（弱発酵なのでしょう）開封したてのディンブラに感じるようなフレッシュな青みを感じました。
苦渋は出にくいようですが、茶葉を倍にまで濃くすると口の中がきゅっとなる収斂感があります。

ブレックファスト

ミルクティー向けのブレンド名ですが、私はストレートで飲むのが気に入りました。
トラディショナルよりはややボディがあり軽～中程度、青みは控えめになりつつ、開封したてはしっかり紅茶の甘い香りがしています。
濃い目に淹れてもバランスが崩れず、強いクセもないため朝食に合わせたり仕事のお供にするのにぴったりです。

全体として苦渋が控えめなので、ミルクを入れたときにしっかり紅茶の芯を感じたい人には少し物足りないかもしれません。
（どっしり感が欲しい方はゴールドがよさそうです）

リントンズのアールグレイを淹れてみた

前置きが長くなりましたが、いよいよ今回の主題となるリントンズのアールグレイの感想を書いていきます！
お値段は50包1200円。1包でティーポット1杯分（300～400ml程度）淹れられます。
公式の説明によると、リントンズのティーバッグ1個（茶葉3g）に対し、熱湯400mlで4分が推奨抽出条件です。

4分待ってカップに注ぐと、水色はこんな感じになりました。

カップの形によって少し違いは出るものの、しっかり深みのある紅茶色ですね～！
澄んだ水色がきれいなのでお天気の良い日はぜひ眺めながら飲んでみてください。

味わいは、トラディショナルやブレックファストよりコクがあってしっかりめに感じました。
フレッシュさにこだわっている場合、茶葉自体が持つ青みが前に出やすい傾向がありますが、フレーバーとよく馴染んでクセをカバーしているように感じます。
ストレートで飲むと、舌にしっかりと甘みが乗ってきて紅茶を飲んだぞ！という満足感がありました。
アールグレイって紅茶メーカーによる違いが大きくて「香りに対してベースが軽過ぎていまいち…」ってことも多々あるので、これはとても嬉しいです。

香り立ちはフレーバードティーのなかでは穏やかな香り方で、ツンとする感じはありませんでした。
（普段あまりフレーバードティーを飲まない方なら”しっかり華やか”だと思います）
ベルガモットらしいほろ苦さや清涼感はしっかりと感じられ、ベースの甘みとのバランスが秀逸です。

私は普段あまりフレーバードティーを飲みませんが、天然香料のためか胃から戻ってくる香りなどもしつこすぎず、香りに酔いにくくて飲みやすいと感じました。
他の柑橘類や花などの香りを混ぜるブランドも増えていく中で、正統派のアールグレイの香りにこだわって、味わいとのバランスも守っているんだな～ということも伝わってきます。

トラディショナルやブレックファストと同様に苦渋は出にくいタイプなので、少々時間をオーバーしてしまってもおいしく飲めました。
朝など、慌ただしい時間にも淹れやすく扱いやすい茶葉だと思います。

ミルクティーにもおすすめ

ボディがしっかりあるタイプのアールグレイなので、ぜひ茶葉を倍量に（ティーバッグを倍に）してミルクティーも作ってみてください！
ベースにケニア産茶葉を使っているだけあってミルクとの親和性は抜群。
キームンベース系よりクセがなく、他産地よりは甘みがあるタイプなので、アールグレイのミルクティーが初めての方もきっと気に入りやすいです。

一点だけ注意をお伝えするなら、苦渋が出にくい性質の茶葉なので、抽出時間を伸ばす方法ではなかなか濃い茶液にならないこと。
私は「濃くなったらミルクを入れよう」と思いつつ、気づいたらストレート状態で飲みきってしまう！ということが多発しました。
これを繰り返した結果、ミルクティーにしたいなら最初から茶葉を倍にしよう　ということになりましたよ。

終わりに

今回は、リントンズのゴールド以外ってどんな感じなの？そのなかでおすすめはどれなの？ってことを整理してみました。
しっかりボディと甘みが感じられるタイプが好きで、フレーバードティー絶対NGなお茶好きさんでないなら、私はぜひアールグレイをおすすめしたいです！

ゴールド愛好者はとっても多いようなので、恐らく初めて通販や店頭でリントンズの紅茶を購入される方は真っ先にゴールドを握りしめますよね。
そうなると「じゃあついでに3種類のどれか1つか2つか3つくらいを一緒に買おうかな…？」となると思います。（なりますよね？）
そのとき「フレーバードティー、しかもアールグレイって差が大きいからなぁ」「50包かぁ…」とアールグレイを真っ先に候補から外しがちです。そうなっちゃう気持ちもよくわかります。

でも、今回飲んでみてリントンズのアールグレイとってもいい！飲んでみてよかった！と感じるクオリティだったので、
（水色とかで雰囲気伝わるかな？ぜひ試してみてほしいな～）
という気持ちでこの記事を書きました。

ぜひ、お茶選びの参考にしてよいお茶ライフを送ってください！

今日は2021年のダージリン秋摘みから、シーヨック茶園2021DJ-233を飲んでみた感想をお届けします！

ちなみに、こちらは夏のシーヨックの買いつけに定評がある紅茶専門店TEAPONDさんが販売していたロットです。
夏と比べてかなりリーズナブルな価格になっており、入門用・日常茶にもおすすめですよ！

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

シーヨック茶園2021DJ-233ってこんな感じ

まず、TEAPONDさん公式の説明をご紹介します。

ネパールの国境に近いダージリン ミリク地域にあり、シーズンごとにダージリンティーの魅力がつまった素晴らしい銘柄を届けてくれるシーヨック茶園から届いた秋摘み茶です。オレンジがかった琥珀色の茶液は、ヒマラヤの秋の気候が生み出す穏やかな味わいに、チャイナ茶樹ならではの甘さに重なる微かな香ばしい香り。マイルドな口当たりは、ぜひストレートティーで、また焼き菓子などと一緒にお楽しみください。

お値段は50g1,620円でした。

ダージリンの秋摘みは3つのシーズンの中で一番リーズナブルな価格で流通しています。
もともとがお安いので春夏ほど大きな差ではないものの、このシーヨックはその中でも比較的お手頃価格寄りの位置付けになりそうです。

シーヨック茶園2021DJ-233を実際に飲んでみた様子

今回は、まず推奨条件通りに茶葉5g360mlを95度4分蒸らしで淹れていきます。

まず、茶葉の見た目はこんな感じ。

秋摘みとしてはややウェット寄りの香り（焙煎ガンガンではない）です。黒い葉をメインに、ところどころ大ぶりで明るい茶色の葉が見えます。ごく細かい葉には緑みが残っているように見えます。

食べると、よく乾いていてくるみのような甘く香ばしい味わい。あとから、アーモンドの渋皮のような軽い苦渋と、柔らかくブドウやブラックカラントのようなジューシーさが感じられます。いずれも、夏ほどの鮮やかさではない印象です。

温めたポットに茶葉を入れると、ローストしたナッツ、酸味のあるチョコのような香りがします。中国の岩茶に感じるような、焙煎みのある花香が控えめに香っています。

カップに注いでみるとこんな感じ。秋摘みとしては明るめの水色で、クリアな印象です。今回の条件の淹れ方ではほうじ茶のような穏やかな甘い香りが感じられました。

飲んでみると、軽めにさらっと飲みやすい中～軽程度のボディ。青さや苦渋は少なく、尖った風味・クセのある風味が苦手な方でも飲みやすいシーヨックかなと思いました。

風味としては、香り同様の香ばしい甘みに加え、ナッツ系の甘さがしっかり感じられます。余韻として、軽焙煎の岩茶のような乳香を微かに感じます。温度が下がると後口に変化があり、夏に感じるようなマスカテル系の甘さがよく出てきます。

茶殻は、あまり撚りが強くなく、3.5分時でもしっかりと開いていました。ただし、秋摘みによくみられる茎系の部分があるため、甘みを出すために推奨通り長め蒸らしがよさそうでした。外観としては、黒い中に緑みの混じる色合いの茶葉もありましたが、全体としては茶褐色が多かったです。香りは、夏と同様のすーっとした花の香りがしました。

シーヨック茶園2021DJ-233の味わいの感想

それでは、シーヨック茶園2021DJ-233についてまとめていきます。

渋み　★★☆☆☆
甘み　★★★☆☆
香り　★★★☆☆
重厚感★★☆☆☆

夏と比べると全体が穏やかで飲みやすい印象です。香りがぐーっと強く出る！というようなことはない反面、扱いにくい苦渋がなく、飲み方やペアリングには悩まないタイプになりそうです。

（TEAPONDさんの推奨条件は普段の私の淹れ方と比べて薄めの条件になるため）他の淹れ方でも試してみました。

色々やってみた中で一番簡単で変化があったのは、 一度に500mlくらい淹れてしまうやり方です。茶葉・湯量・蒸らし時間のバランスはあまり変えなくても、たっぷり飲んでいるうちにポット内の茶液の温度が下がり、果実系の甘みがぎゅっと濃縮されたように感じやすくなりました。

元々苦渋が少ない茶葉なので「冷めると渋い」というデメリットもなく、焙煎由来の甘い余韻が長く感じられておすすめです。このとき、雑味が出すぎないようにセカンドポット方式で淹れるといいですよ。

熱々よりも少し冷めてからのほうが香り・甘みが立つ紅茶もいっぱいあるので、ぜひ試してみてくださいね。

シーヨック茶園2021DJ-233のおすすめの楽しみ方

クセのないタイプのダージリンなので、朝のトースト・菓子パンなどにも合わせやすいです。
お菓子をメインにするペアリングの場合、酸味や青さを立たせてしまいそうな組み合わせを避ければ大活躍してくれそうな懐の深さがあります。

お茶をメインにする場合、バター・ナッツ・キャラメル系のお菓子を組み合わせてお茶のジューシーさを強調するのが気に入りました。
焙煎感がほどほどにあるお茶なので、口の中もさっぱりとリフレッシュできます。

終わりに

ダージリンセカンドフラッシュはとっても華やかですが、合わせるお菓子を選ぶ一面があったり、お財布的にもクセ的にも毎日飲むにはちょっと厳しいな、と感じる部分があったりしますよね。
「だけどあの甘みが好き…！」「あの香りが好きなんです…！」という方に、ぜひ試していただきたいのが今回ご紹介したようなダージリンオータムナルです。

仕事のお供など、日常茶としてカジュアルに淹れて飲める範囲でありつつ、ダージリン特有の雰囲気はしっかり楽しめますよ。

淹れ方・飲み方の試行錯誤もガンガンできるので、まだ飲んだことがないお茶初心者さんはぜひお試しくださいね。

今日はちょっとマニアックな産地、インドのドアーズ紅茶の感想記事です。
飲んだのは、プッタルジョーラ茶園の2021年夏摘みのOR-143。

ドアーズでは珍しいオーソドックス製法タイプで、繊細な甘みと飲みごたえのバランスが絶妙でした。
淹れ方や感じた風味など詳しく感想をお伝えしていくので、福袋などでお手元に同じ紅茶がある人も参考にしてみてくださいね。

お値段も比較的リーズナブルで、仕事のお供など毎日どんどん飲む紅茶としておすすめしたい風味でしたよ！

それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！

ドアーズ・プッタルジョーラ茶園2021OR-143ってこんな感じ

今回このお茶を購入したのは、紅茶専門店のTEAPONDさんです。
公式の説明では、

ゴールデンチップを含んだ茶葉から香る、カカオを思わせる香りと
程よいコクと甘みが魅力のドアーズ紅茶

と紹介されています。
茶樹はクローナル種（CP1）。

TEAPONDさんの説明によると、オーガニック栽培かつオーソドックス製法を行っているのは、ドアーズではこの茶園が唯一でもあるそうです。
たしかに、私もドアーズといえばCTC！というイメージがありました。

お値段は、50g1,242円。
手間と風味を考えるとかなりお手頃と言えそうです。

ドアーズ・プッタルジョーラ茶園2021OR-143を実際に飲んでみた様子

それでは、実際に淹れてみましょう！
公式推奨の淹れ方は2.5g180ml95度で３～4分となっています。
今回は、全体のバランスを見たいのでまず6g300ml3分で淹れてから、調整を行っていきました。

茶葉の様子は、インドのオーソドックス製法の茶葉のなかでも比較的大きめに見えます。ゴールデンチップも見られますがこれも大きめです。
全体的にきつく撚られている印象で、かぎ針のような形の葉もみられました。チップの割合が多すぎない所が良いですね。

乾いた状態から強めに甘い香りが漂い、甘い芋や栗を連想するようなねっとり感がはっきり感じられます。
食べるとすぐに甘みが広がり、黒糖、かすかなオレンジという印象。あまり渋みはなくクリアな風味で食べやすいです。

温めたポットに入れると、かすかに柑橘類の香りとはっきりしたカカオを感じます。カカオには苦み・甘みの要素だけでなく、チョコのような油脂感もありました。

3分待って、カップに注いでみたのがこちらです。

濁りがなく明るくきれいな水色ですね～！
香りは、ひよこ豆のようなモソモソした豆や茶葉時より軽めの黒糖系の甘い香りを感じます。
濃厚でみっしりと詰まり気味に感じやすいタイプの香りですが、香り立ちは強すぎないのでちょうどいいバランスです。

「ローグロウンの紅茶としてはやや軽めかな…？」と思わせるような水色ですが、飲んでみると甘みが濃いので飲みごたえがあります。
乾いた茶葉と同じ性質の黒糖系の甘みに加え、ときおりダージリンの秋摘みを思わせる華やかさを感じます。
甘みの反動でカカオのほろ苦さも感じますがごく穏やかな性質で、ストレートで飲みやすいです。
余韻は長く、喉では穀物系の重い甘み、舌の上にはより純な甘露のような甘みが残ります。

茶殻は、3分抽出ではしっかり開ききっていない茶葉がありますね。撚りが強いためかなと思います。
清涼感のある花のような香りが強く残っていて、ダージリンの夏・軽めの秋に感じる香りとよく似ています。
葉は大ぶりですが、手で開こうとするとちぎれてしまうような柔らかさです。

長く蒸らしても雑味が出なさそうな茶葉だったため、たしかにこれは公式推奨のように4分蒸らしをやりたくなりますね。

公式推奨のバランスで淹れてみた

今回の公式推奨の淹れ方は私の普段どおりの飲み方に対しては、”やや薄め”のバランスになります。
やってみたところ、カカオ感が少しありつつ華やかな甘みが立ってとってもおいしい！

メロウな甘みの印象が強く、ダージリンの秋摘みの仲間に位置しそうな感じ。
すいすい飲めるのに満足感のある紅茶になりました。

ドアーズ・プッタルジョーラ茶園2021OR-143の味わいの感想

それでは、全体のバランスについてざっくりまとめていきます。

苦み　★★☆☆☆
甘み　★★★★★
重厚感★★★★☆

雑味が少なくするする飲めるタイプの紅茶ではあるのですが、甘みがみっちり詰まっているのでしっかり飲みごたえを感じます。
（ただし、アッサムのCTCタイプのようなどっしり感があるお茶ではないです）

また、茶葉時から余韻まで一貫した風味という点も特徴的でした。
湯量や茶葉量など基本的なルールを守れば、初心者さんでも簡単においしく淹れられそうな茶葉です。

ローグロウンに多い苦み・渋みは控えめなので、私は「ミルクティーよりストレート向きかな？」と思いました。

ドアーズ・プッタルジョーラ茶園2021OR-143のおすすめの楽しみ方

このロットはとくに「紅茶の甘みが好き！」という方にはたまらない茶葉なんじゃないかな、と思います。
華やかさが感じられつつ、しっかり飲みごたえがあるのにリーズナブルな価格なのもいいところです。

淹れ方に難しさがないので、仕事のお供など毎日の生活のなかで飲むお茶としてもよさそうですよね。
私は、朝食後に飲むお茶としてすごく重宝しましたよ。
もともとあまり癖がないタイプなので、ペアリングにあまり困らず、普段遣いしやすい印象でした。

どっしりした小麦粉系のティーフードと合わせると、お茶の華やかなところがさらに引き立ってよかったです。

終わりに

ドアーズはインドのほかの産地（ダージリン・アッサム・ニルギリ）ほどシングルオリジンでの取り扱いがなく、私もあまり飲んだ経験がありませんでした。
しかし、ドアーズ紅茶自体は以前から日本でも知られていて、位置関係からもダージリンに近く風味がよいと評価されていたようです。（「茶業彙報. 第13輯 海外に於ける製茶事業」　より　ヅァースという表記）

シングルオリジンとしての販売はあまりみかけませんが、ブレンド茶葉などとして使われているため、意外と身近なところにドアーズ紅茶があるのかもしれませんね。
今回オーソドックスタイプのドアーズ紅茶を飲んでみて非常においしいと感じたので、今後取り扱いが増えたらいいなと感じました。