こんにちは、銀猫です！
今日は初めて利用してみた紅茶専門店「Uf-fu（ウーフ）」さんのお茶をレビューしていきます。
飲んでみたのはアッサム・メレン茶園FTGFOP1（オーソドックス製法）です。
公式のおすすめが少し変わった抽出条件だったのですが、いつもの淹れ方と公式おすすめを両方試してみると「なるほどね！」と腑に落ちる体験もありました。
茶葉の様子や飲んでみた感想を画像付きで詳しくお伝えしていきます。
それでは、茶葉の紹介から見ていきましょう！
アッサム・メレン茶園FTGFOP1ってこんな感じ
まず、公式の説明をご紹介します！
ふくよかでコクのあるとても上品な味わい。
ミルクティーはもちろん、ストレートでも。
今まであまり飲んだことがなかったのですが、メレン茶園は1852年頃に始まっており、アッサムの中でも古株の茶園だそうです。
お値段は40gで950円でした。
オーソドックス製法のアッサムの中では、標準より少しお手頃価格に位置していそうです。
アッサム・メレン茶園FTGFOP1を実際に飲んでみた様子
それでは、実際に飲んでいきましょう！
最初はテイスティング用に6g300ml3分の条件で淹れていきます。
まず、茶葉はこんな感じです。
ほどよく金芽を含んでいて、葉の形はかぎ針状、比較的大きさが揃っているように見えます。
食べるとよく乾燥していて細く、撚りが強いことによるポリポリした食感がありました。
風味はやや辛みの混じる黒糖やはちみつの甘さとドライな木を感じました。
3分経って注いでみるとこんな感じ。
澄んだ水色でとってもいいですね！
後ほどお見せしますが、自然光の下で見るとさらに赤みが美しく見えますよ！
香りはあまり強くはありませんが、味と調和したはちみつのような香り・わずかに柔らかな花香がふんわりと漂います。
焦げたような香りや湿っぽさなどはなく、丁寧に製茶されているようです。
（濃い条件での）味わいは、口当たりにドライな木質のほろ苦さを感じました。
直接茶葉を食べたときと比べると、喉での辛みはほとんどなく、濃くても飲みやすいアッサムです。
飲んでいるとじわじわこみ上げてくる甘みがあり、全体に透明感があるからか、たっぷりと飲んでも飽きにくい印象でした。
ややドライな口当たりではありますが、のっぺりした渋みなどはなく全体的に飲みやすいです。
6g300mlの条件で淹れた場合、ボディは中程度だと感じました。
茶殻はあっさりしたダージリン夏に感じるようなメントール混じりの花香が強いです。
葉底は茎も比較的多く混じっており、芽だけでは難しい甘みを出すためにバランスをとりながら作っているようですね。
食べると、しっかり肉厚な茶葉。苦渋などはなくしっかり抽出されきった茶殻味です。
公式おすすめ条件で淹れてみた
次に試したのが、公式おすすめの淹れ方です。
Uf-fuさんのおすすめの淹れ方は ストレートティーの場合茶葉1gに対して湯量150～200cc抽出時間は5分程度 となっています。
私は普段濃い目に淹れることが多いので、この条件を見たときは「少し薄いんじゃないかな？」って思いました。
ですが、おすすめしている理由がきっとあるはず…！と試してみましたよ。
公式おすすめ条件で淹れてみてびっくりしたのが「ドライな苦みが控えめで、しっかり甘みが伸びている！」ってことでした。
おそらく、口当たり（トップ）に出ていた木のような質感の苦みに舌が覆われず、最初から甘みを感じやすくなっているのだと思います。
また、撚りがきつく肉厚な茶葉がしっかり開くことで、甘みもしっかり抽出されているのではないでしょうか。
もともとあまり渋みのない茶葉なので長蒸らしでも嫌な感じが出にくいみたいです。
この淹れ方の場合、ボディは軽め～中程度に落ち着きます。
好みによるとは思いますが、私は「この茶葉にはこの淹れ方が合ってる！」と感じました。
濃いめがお好きな方も、この条件を軸にして茶葉量を少しずつ増やしてみる方が苦味が強くなりすぎないかもしれません。
アッサム・メレン茶園FTGFOP1の味わいの感想
それでは、アッサム・メレン茶園FTGFOP1についてポイント別に見ていきます。
抽出条件次第で印象が変わるお茶だったため、全体でブレなかった部分をみて評価しています。
苦み ★★☆☆☆
甘み ★★★☆☆
花香 ★★☆☆☆
重厚感★★☆☆☆
これまで飲んだアッサムのオーソドックス製法タイプの中でもひときわ優しい味わいのお茶だと感じました。
とくに印象的だったのは通常のアッサムが持つ穀物系のねっとりした甘みではなく、丁寧にとったダシのようなじんわりした甘みがあることです。
アッサムの穀物感や収斂がお好きな方は、その点ではあれ？ってなっちゃうかもしれません。
特に公式おすすめ条件で淹れた場合、どっしり感はなく、透明感があってストレートでするする飲める紅茶になりました。
（個人的な見方ですが）葉底にあるメントール混じりの花香から、どちらかというと近年のダージリンのような方針で製茶された茶葉なのかも？と思いました。
アッサム・メレン茶園FTGFOP1おすすめの楽しみ方
透明感のあるタイプのアッサムなので、私のおすすめはストレートで飲むことです！
ミルクティーも可能と書かれていたので濃い条件で淹れて試してみたのですが、紅茶の風味がミルクに負けやすいかな？と感じました。
また、最大の特徴であるじんわりした甘みを感じにくくなってしまうような…。
自然光の下での水色がとってもきれいな紅茶でもあるので、淹れたてのストレートティーで楽しみたいなと思いました。
強いクセはないので食べ合わせを選ばない茶葉でもありそうですね。
紅茶を主役にする場合、プレーンな焼き菓子など素朴な味わいのお菓子と合わせるとバランスがとりやすそうです。
終わりに
初めて利用してみたのですが、紅茶専門店Uf-fuさんはいろんな容量があってとっても買いやすかったです！
今回のアッサムでいうと、最小の40gの次は80g・最大500gも選べて、しかもちょっとお得です。
「好きかどうかよくわからないな…」って紅茶は少量だけ買えますし、お気に入りや常飲したい紅茶はまとめ買いで安く抑えられるのがいいですね。
また、お茶の種類によっては価格帯の異なる茶葉をいくつか用意してくれているので、比較しながら飲むのにも良さそうだなって思いました。
扱っているお茶の種類も多くて、お茶好きの私から見ても「いいね！」って思えるラインナップでしたよ。
「お茶好きになりたてだけど、どこでお茶を買おうかな？」って迷ってる方はぜひ見てみてくださいね。
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